10 overraskende mateksperter sier at du bør kjøpe økologisk

Hvis du noen gang kjøper økologiske råvarer, er du kanskje kjent med miljøarbeidsgruppen Skitten dusin —Listen over frukt og grønnsaker som inneholder det høyeste nivået av plantevernmidler. Men er det andre matvarer som det er verdt å få økologisk også? Svaret kan godt være ja.

Nylig EWG-funn viser at nesten 70% av produktene som selges i USA, har rester fra potensielt skadelige plantevernmidler. Det kreves at økologisk mat produseres uten bruk av disse plantevernmidlene - og å velge dem oftere kan gjøre en forskjell for helsen din: A 2018-studien av 69 000 deltakere fant at de som spiste mest økologisk mat hadde 25% færre kreftformer sammenlignet med de som spiste minst.

RELATERTE: Hvordan forvise allergener i hjemmet i tre enkle trinn

Det kan være vanskelig å kjøpe økologisk alt selv om. Så utover det skitne dusinet, hva mer bør du velge? Her er 12 matvarer som eksperter sier er verdt å prioritere når det er mulig.

Snap erter. Selv om de ikke kom inn på EWGs Dirty Dozen-liste for 2019, kan det være verdt det å velge organisk, sier Tone It Up grunnleggerne Katrina Scott og Karena Dawn. Snap-erter har kommet på listen de siste årene, og ifølge Pesticide Action Network har de fremdeles vist seg å ha høye nivåer av plantevernmidler sammenlignet med mange andre grønnsaker.

Aprikoser og plommer. Ferskener, nektariner og kirsebær vises gjentatte ganger på Dirty Dozen-listen. Men det er verdt å oppsøke organiske versjoner av andre steinfrukter som aprikoser og plommer, sier funksjonell ernæringsfysiolog Åpne Pappa , MS, CNS. Hvorfor? Den tynnere huden gjør dem mer utsatt for absorberende plantevernmidler, herbicider og soppdrepende midler. Og siden du sannsynligvis spiser huden, vil du innta kjemikaliene på utenfor også.

Sunn nåTips

Søt mais. EWG anser det som en plante med lite plantevernmiddel. Men noe søt mais dyrket i USA er produsert av frø som er genetisk modifisert. Så hvis du foretrekker å unngå GMO, hold deg til organisk søt mais, anbefaler integrerende klinisk ernæringsfysiolog Jennie Miremadi , MS, CNS, LDN. USDA tillater ikke å dyrke økologisk mat fra GMO-frø. Ved å velge organisk søt mais kan du være trygg på at den ikke blir genetisk modifisert, sier Miremadi.

Sitrusfrukter. Den tykke skallet av appelsiner, sitroner og kalk betyr at de fleste plantevernmidlene holder seg på utsiden av disse fruktene i stedet for å komme seg inn i kjøttet. Men hvis du elsker å legge til fersk sitrusskall til matlagingen din, vil disse kjemikaliene fortsatt havne i maten din. Så det kan være lurt å oppsøke økologiske sitrusfrukter, sier Pappa.

Papaya. I likhet med søt mais er papaya en plante med lite plantevernmiddel som noen ganger dyrkes av genetisk modifiserte frø. Hvis du vil holde GMO-matvarer utenfor menyen, er organisk papaya veien å gå, sier Miremadi.

RELATERT: Hvor ofte bør du vaske badehåndklærne dine?

Vin. Druer kommer inn som nr. 6 på listen over skitne dusiner i 2019 - derfor vil vin laget av konvensjonelle druer sannsynligvis utsette deg for høye nivåer av plantevernmidler, forklarer Scott og Dawn. Som en ekstra bonus? Organiske viner har en tendens til å være lavere i sulfitter, kjemiske konserveringsmidler som kan utløse astmalignende symptomer hos noen mennesker. Vinebox, en vinabonnementstjeneste, tilbyr en sampler av rimelige økologiske viner slik at du kan finne en ny favoritt.

Kjøtt og meieriprodukter. Hvis du tror fordelene med å spise økologisk bare gjelder frukt og grønnsaker, kan du tenke igjen. Mange vedvarende organiske forurensninger er lipofile, noe som betyr at de er fettelskende og henger ut i fettceller, sier Pappa. Og dyr som produserer kjøtt eller melk har en tendens til å ha en mye av fettceller. Hvis [dyrene] ikke ble matet med økologisk fôr eller oppdratt i et organisk miljø, vil deres giftbelastning være høyere. Og maten som kommer fra dem vil ha høyere giftstoffer, forklarer hun.

Alt du spiser a mye av. Rør blåbær inn i havregryn hver morgen? Sug melk i liter? Hvis du spiser eller drikker noe til daglig, vil det å kjøpe den organiske versjonen langt i retning av å redusere eksponeringen for syntetiske plantevernmidler, iht. Ernæring strippet grunnlegger McKel Kooienga, MS, RDN, LDN. Jeg prøver å få alle organiske bladgrønnsaker og urter fordi jeg spiser store mengder av den maten, sier hun.