30-minutters enkel meksikansk lasagne

Jeg bor sammen med de mest kresne spiserne: mannen min fra kjøtt og poteter og den kresne 2-åringen min som aldri liker det samme to dager på rad. Mens vi sjelden spiser de samme måltidene om dagen, er middagen vår tid for familie å samle sammen, bryte brød og innhente dagens hendelser. Middag er måltidet som bringer oss sammen.

Når jeg leter etter et sted der alle våre ganer kan møtes, henvender jeg meg ofte Meksikanske eller sørvestlige retter , fordi vi bare elsker de fantastiske smakene fra Mexico. Resultatet? Dette ikke-tradisjonelle Meksikansk lasagne med sør-for-grensen stil.

Kjøtt og bønner gjør dette til et veldig solid måltid, og lasagnen har lag på lag med deilige meksikanske smaker med et lite varmespark for å vekke smaksløkene dine. Med bare 15 minutter med prep-tid og 30 minutter fra prep til plate, vil du finne deg selv å lage dette Meksikansk lasagne fat om og om igjen!

Med kjærlighet fra vårt enkle kjøkken til ditt!

Relatert: 150+ Hakket oppskrifter

30-minutters meksikansk lasagne

Rangere det:

3.9 fra 16 Stemmer

• Serverer

  8

  
  

• Aktiv tid

  15 min.

• Total tid

  30 min.

• Skrive ut

Ingredienser

• 1 pundmagert kjøttdeig
• olivenolje, for å dryppe i pannen
• & frac12;liten gul løk, revet eller finhakket
• 2 tsrøkt paprika
• 1 tsspisskummen
• 1 sschilipulver
• 1 tskosher salt
• & frac12; tssvart pepper
• 1 (14,5 oz) boksterninger i terninger
• 1 (15 oz) bokssvarte bønner, skylles og dreneres
• 1 & frac12; kopperfrossen søt mais
• 1 (4 oz) boksildstekte terninger grønne chili
• 1 (10 oz) boksenchiladasaus
• 128 store mel tortillas
• 12 ozMeksikansk osteblanding
• 6 ozkan skiver oliven, drenert
• toløk, finhakket
• 2 sshakket koriander

Nøkkelmerker

• 30 min eller mindre
• kasserolle
• enkle nattmåltider
• barnevennlig
• lasagne
• Meksikansk Lasagne
• oppskrifter
• video

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 425 ° F.

2. Drypp olivenolje i en stor stekepanne, på middels høy varme. Tilsett biff, løk, paprika, spidskommen, chilipulver, salt og pepper i stekepannen. Brun biff i ca 5-7 minutter. Tilsett tomater, bønner og mais. Rør for å kombinere. La koke mens du begynner å tilberede bakepannen.

3. Glatt ⅓ av enchiladasausen over bunnen av en middels stor bakepanne (ca. 8x11). Legg tortillas på bunnen av pannen, litt overlappende til pannen er dekket (ca. 4 tortillas).

4. Skje halvparten av biffblandingen over tortillaene, fordel den jevnt. Lag tortillas på toppen av biffblandingen. Glatt ⅓ av enchiladasausen over tortillas. Dryss & frac12; av osten på toppen. Spred de grønne chiliene over osten. Tilsett den resterende biffblandingen. Spred jevnt. Lag tortillas på toppen av biffblandingen. Skje gjenværende enchiladasaus over tortillas. Dryss gjenværende ost på tortillas. Pynt topp med oliven og løkløk.

5. Stek i 10-15 minutter, til osten er smeltet og lasagna blir varmet gjennom. Fjern fra ovnen og dryss koriander over. Server og kos deg!

Kjøkkenbenk

Serverer 8.