5-minutters fersk pisket krem i en murkrukke!
Finn Ut Antall Engel
Jeg pleide å ha en aerosolboks med pisket krem stengt i kjøleskapet mitt hele tiden. Jeg mener, hvem vet når liv kan føre til en nødssituasjon? Gresskarpai, jordbær shortcake, butterscotch pudding, varm sjokolade ... trenger jeg å fortsette? Det mangler bare noe med alle disse gledene, med mindre det blir tilsatt en virvel eller en klatt søt, pisket krem. Det er bare den beste av det beste !
Disse aerosolbokser kan absolutt komme til unnsetning for late sjeler, som meg selv, som ikke liker å bry seg om å skitne ekstra boller, piskere, pisker osv. Jeg har skiftet melodi litt gjennom årene skjønt, og endringen kom en gang tok jeg meg tid til å lese etiketten på boksen. Med ingredienser som kunstig smak, sorbitanmonostearat, karrageenan, blandede tokoferoler (vitamin E) for å beskytte smak og lystgass, begynte jeg å tenke, jeg tar min med bare litt tung krem, et dryss sukker og et skvett vanilje, vær så snill!
Nylig begynte jeg å lage pisket krem i en Mason-krukke; ingen boller, ingen piskere, ingen visper, ikke noe rot. Det er uendelig bedre enn ting i boksen og tar bare omtrent fem minutter å piske risting. Det tok meg noen ganger å få det akkurat, men jeg er ganske begeistret for denne teknikken og synes det er for bra til å holde hemmelig. Jeg vil ikke kjøpe aerosolbokser lenger; med mindre det selvfølgelig er en kremfløte i horisonten ...
Her er noen oppskrifter fra The Café som bare ikke er komplette uten en himmelsk dugg av Mason Jar Whipped Cream:
Sitron sjakktert med shortbread skorpe
Gammeldags Butterscotch Pudding m / karamellisert Apple Topping
Mason Jar Pisket Krem
AvRangere det:
Ingredienser
Mason Jar pisket krem:
- 1 koppkremfløte*
- 1-2 sssukker
- 1 tsvaniljestang eller vaniljeekstrakt
- 1ren 1-pint Mason-krukke med lokk
Nøkkelmerker
Veibeskrivelse
Mason Jar pisket krem:
Legg en halvliter størrelse Mason-krukke i fryseren i 10-15 minutter med lokket på før du begynner på oppskriften.
Fjern glasset fra fryseren og skru av lokket. Tilsett 1 kopp tung fløte, 1-2 ss sukker (avhengig av hvor søt du liker pisket krem) og 1 ts vaniljestang eller vaniljeekstrakt.
Skru lokket godt på og begynn å riste. Rist kraftig i 5-6 minutter. Når kremen er nesten klar, vil du merke en forskjell i lyden (den vil ikke lenger svømme), og kremen vil belegge sidene på krukken. Ta en kikk. Hvis krem ikke er tykk nok, rist litt lenger, men vær forsiktig på dette punktet, da en nydelig, luftig pisket krem raskt kan bli til nydelig, luftig smør! Du vil ha en kremaktig konsistens som vil danne myke topper når du rører den med en skje.
Kjøkkenbenk
Serverer 12.
Cook's Note
Sørg for å bruke tung krem for best resultat.
Dette er en flott oppskrift å lage med barn. De kan alle komme inn på ristøvelsen, kvitte seg med litt overflødig energi og vil bli begeistret når de ser (og smaker) resultatene av arbeidet.
om forfatteren
Chris Scheuer er hjemmekokk, oppskriftutvikler, matstylist, mamma, kone og Grammy på fem. Sammen med mannen / fotografen / smaksprøveren Scott forfatter hun bloggen TheCaféSucréFarine.com, dedikert til å lage tilfeldig elegante, deilige oppskrifter. Hennes inspirasjon for å skape nye, innovative kulinariske kreasjoner kommer fra en umettelig nysgjerrighet og kjærlighet til internasjonale retter. Chris ’arbeid kan også sees på en rekke elektroniske publikasjoner og nettsteder, inkludert; Honest Cooking, Meridian Magazine (London, Storbritannia), California Avocado Commission og Bon Appetit.
