Bye-bye Grease! Crispy Breaded Air Fryer Aubergine er sinnsykt velsmakende og rotfri

Denne sprø panerte auberginen er en velsmakende forrett eller vegetarisk topping til pasta.

• Forfatter: Solana Salty
• Publiseringsdato:

Lager aubergine i airfryeren resulterer i deilige sprø aubergineskiver som er perfekte å dyppe i Marinara saus eller servering pasta .

Denne smakfulle Air Fryer Aubergine Oppskriften har et knasende belegg av brødsmuler i italiensk stil og nyrevet parmesanost. Sørg for å følge tipsene våre nedenfor for maksimal sprøhet!

I slekt: 15 bakte aubergineoppskrifter å prøve i dag

Trenger jeg å skrelle aubergine?

Du trenger ikke skrelle aubergine før du steker i luftfrityren. Skallet er spiselig og vil myke litt etter hvert som auberginen koker.

Hvor lenge å koke aubergine i Air Fryer

Steketidene kan variere avhengig av hvilken frityrkokermodell du har, men for denne oppskriften kokte vi aubergineskivene i 15 minutter ved 375 °F, og snudde halvveis i mellom.

I slekt: 12 enkle aubergineoppskrifter

Hva du skal servere med Air Fryer Aubergine

Denne aubergineoppskriften på luftfrityrkokeren er deilig som forrett med marinarasaus til å dyppe. Lag en solid vegetarisk sandwich med eventuelle rester, eller gjør den om til en vegetarmiddag og server over pasta med marinarasaus, hakkede cherrytomater, ferske mozzarellabiter og hakket fersk basilikum og persille. Denne oppskriften vil også fungere som base for aubergineparmesan.

Ingredienser som trengs

• Aubergine
• Egg
• Salt
• Pepper
• italiensk krydder
• All-purpose mel
• Brødsmuler i italiensk stil
• Revet parmesanost
• Frisk persille, til pynt
• Marinara saus, til dipping

Hvordan lage aubergine i Air Fryer

1. Skjær auberginen i 1/4-tommers tykke skiver.

2. Dryss skiver med salt og legg på rist over en bakeplate. La hvile i 15 minutter for å trekke ut fuktighet fra auberginen.

3. Tilsett melet i en liten bolle i mellomtiden. Tilsett de sammenpiskede eggene i en annen bolle. I en tredje bolle, tilsett brødsmuler, ost, italiensk krydder og pepper, etter smak; rør for å kombinere.

4. Tørk aubergineskivene med tørkepapir. Arbeid en skive om gangen, belegg begge sider av auberginen i melet, bank for å fjerne overflødig.

5. Flytt aubergineskiven til bollen med eggene og vend for å dekke.

6. Til slutt legger du auberginen i bollen med brødsmuleblandingen og snur til belegg. Det kan hende du må presse brødsmuleblandingen på skiven.

7. Forvarm airfryeren til 375°F. Når den er forvarmet, dekker du luftfrityrkurven lett med matlagingsspray som ikke stikker.

8. Legg aubergineskiver i airfryeren i ett lag (du må jobbe i grupper). Dekk skivene lett med matlagingsspray slik at de blir ekstra sprø. Stek i 15 minutter, snu skivene halvveis.

9. Pynt med fersk hakket persille. Server med marinarasaus til dipping eller med engel hårpasta, halverte cherrytomater og biter av fersk mozzarella.

Tips for å lage Air Fryer Aubergine

1. Dryss aubergineskivene med salt og la dem hvile før panering. Dette vil trekke ut fuktigheten, noe som resulterer i sprøere aubergine.
2. Følg metoden 'våt hånd, tørr hånd' for å unngå klumper av egg og brødsmuler som fester seg til fingrene mens du jobber. Bruk den ene hånden til å belegge aubergineskivene med de tørre ingrediensene, melet og brødsmulene, og den andre hånden til å belegge auberginen med den våte ingrediensen, egget.
3. Når du har lagt et lag panerte aubergine i luftfrityreren, belegg dem lett med matlagingsspray før tilberedning. Dette vil gjøre dem ekstra sprø.
4. Å tilberede aubergineskivene i et enkelt lag i luftfrityrkurven vil også maksimere sprøheten og hjelpe dem til å steke jevnt. Du må jobbe i to til tre grupper.

Flere aubergineoppskrifter å prøve

• Blister aubergine med tomater, oliven og feta
• Slow Cooker Aubergine Parmesan
• Grillet aubergine og tomatsalat
• Sprø pannestekt aubergine
• Osteaktig lagdelt aubergine Parmigiana
• Aubergine 'kjøttboller'
• Aubergine Parm Pasta
• Stekt aubergine med Za'atar Yoghurtsaus
• Lavkarbo auberginelasagne

Beste Air Fryer Aubergine Oppskrift

• Koketid
• Forberedelsestid
• 4 til 6 Porsjoner

Ingredienser

• 1 middels aubergine, kuttet i 1/4-tommers skiver
• Salt
• 1/4 kopp universalmel
• 2 egg, godt pisket
• 1 kopp italiensk stil brødsmuler
• 1/2 kopp nyrevet parmesanost
• 1/2 ts italiensk krydder
• Nykvernet sort pepper
• Frisk hakket persille, til topping
• Marinara saus, til dipping

Forberedelse

1. Dryss aubergineskivene med salt og legg på rist over en bakeplate. La hvile i 15 minutter for å trekke ut fuktighet fra auberginen.

2. Tilsett melet i en liten bolle i mellomtiden. Tilsett de sammenpiskede eggene i en annen bolle. I en tredje bolle, tilsett brødsmuler, ost, italiensk krydder og pepper, etter smak; rør for å kombinere.

3. Tørk aubergineskivene med tørkepapir. Arbeid en skive om gangen, belegg begge sider av auberginen med mel, bank for å fjerne overflødig.

4. Flytt aubergineskiven til bollen med eggene og vend for å dekke.

5. Til slutt legger du auberginen i bollen med brødsmuleblandingen og snur til belegg. Det kan hende du må presse brødsmuleblandingen på skiven. Legg skivene på en tallerken mens du jobber til alle skivene er dekket.

6. Forvarm luftfrityreren til 375 °F. Når den er forvarmet, dekker du luftfrityrkurven lett med matlagingsspray som ikke stikker.

7. Legg aubergineskiver i airfryeren i et enkelt lag (du må jobbe i grupper). Dekk skivene lett med matlagingsspray slik at de blir ekstra sprø. Stek i 15 minutter, snu skivene halvveis.

8. Pynt med fersk hakket persille. Server med Marinara saus til dypping eller med engel hår pasta , halverte cherrytomater og biter av fersk mozzarella.

---