Feir den nasjonale cheeseburgerdagen med Jimmy Buffetts cheeseburger in Paradise

Historien om Cheeseburger in Paradise er gått videre, og den endrer seg litt i hver fortelling, sier Margaritaville-konseptkokk Carlo Sernaglia. Her er den virkelige historien, rett fra Jimmy:

‘Tilbake i 1974 seilte jeg inn i Roadtown, Tortola, etter noen dager med hardt vær. Vi var slitne og sultne, men i disse dager var gourmetrestaurantene få og langt mellom på De britiske jomfruøyene. Så det var med stor spenning da vi leste i cruiseguiden til den nye Village Cay marinaen og restauranten i Roadtown. Vi bundet båten vår og raste mot terrassen, hvor vi festet oss på burgere og tilgjengelige utstyr. Uansett hvilke andre historier du har hørt, er det historien om den virkelige fødselen av cheeseburgeren i paradiset som ble satt på sang. Jeg vet. Jeg var der.'

Relatert: Livstips fra Jimmy Buffett's Mom

Hver gang vi lager en cheeseburger, vil vi at den skal smake like godt som den Jimmy hadde. Vi sørger for at dette skjer ved å bruke virkelig høy kvalitet kjøttdeig og krydre det liberalt med House Spice Blend (som vil gjøre at alt smaker godt), og så er vi rause med ost og Paradise Island Dressing. Ikke glem å ha mange servietter hendig.

Relatert: 150+ Hakket oppskrifter

Cheeseburgers in Paradise med Paradise Island Dressing

Rangere det:

4.9 fra 7 Stemmer

• Serverer

  4

  
  

• Skrive ut

Ingredienser

Cheeseburgers in Paradise:

• 1 1 & frasl; 2 pundkjøttdeig
• 1 ssMargaritaville House Spice Blend, (oppskrift nedenfor)
• 2 ssnøytral olje (som raps eller grønnsak), til steking
• 8skiver ost (vi liker amerikansk)
• 1 & frasl; 2 kopperParadise Island Dressing, (oppskrift nedenfor)
• 4burgerboller, delt og lett ristet
• 2 kopperstrimlet isbergsalat
• 8store tomatskiver
• Dill pickle skiver, for servering

Nøkkelmerker

• Cheeseburger In Paradise
• Jimmy Buffett
• Margaritaville
• oppskrifter

Veibeskrivelse

Cheeseburgers in Paradise:

1. Del kjøttdeig i 4 jevne porsjoner og form hver til en patty. Dryss begge sider av hver burger med noe av krydderblandingen.

2. Plasser oljen i en stor støpejernspanne som kan holde burgere i et enkelt lag (eller arbeid i grupper eller bruk to skilletter). Sett stekepannen over høy varme og slå på eksosviften. Når stekepannen røyker varmt, legg burgere i stekepannen og kok til undersiden er pent brunet, 2 til 3 minutter. Snu burgere forsiktig og topp hver enkelt med 2 skiver ost. Kok til andre siden er pent brunet og osten har smeltet, 2 til 4 minutter til.

3. Del Paradise Island Dressing mellom de kuttede sidene på bollene og spred for å dekke. Legg 1 & frasl; 2 kopp strimlet salat på den nederste halvdelen av hver bolle og topp med en cheeseburger. Topp hver osteburger med et par skiver tomat. Topp med de øverste bollene, og lukk deretter burgere. Server umiddelbart med syltede skiver ved siden av.

Margaritaville House Spice Blend:

1. Legg 2 ss løkpulver, 2 ss hvitløkspulver, 1 ss kosher salt og 1 ss malt kummin i en bolle og visp sammen.

Paradise Island Dressing:

1. Plasser & frac12; kopp majones, & frac14; kopp ketchup, 2 ss pickles smak, 2 ss fersk limesaft (pluss mer, om nødvendig) og & frac12; ts kosher salt (pluss mer, om nødvendig) sammen i en stor bolle og visp sammen. Smak til krydder og tilsett mer kalk og / eller salt etter behov.

Kjøkkenbenk

Serverer 4.

Cook's Note

om forfatteren

Fra Margaritaville: Kokeboken: Avslappede oppskrifter for en smak av paradis av Carlo Sernaglia og Julia Turshen. Copyright © 2019 av forfatterne og omtrykt med tillatelse fra St. Martin’s Press, LLC.