Chocolate Chip Skillet Cookie
Finn Ut Antall Engel
(Foto med tillatelse fra America's Test Kitchen)
Den varme bunnen og sidene av støpejernspannen skaper en sprø skorpe for denne dekadente kaken fra Cook's Country's Kok det i støpejern kokebok. Enda bedre, alt er bakt i ett enkelt parti. Skjær den i kiler eller la folk bryte av biter.
Ta tak i skilleten din for å bake denne klissete Baked Pepperoni Pizza Dip >>
Chocolate Chip Skillet Cookie
AvRangere det:
Ingredienser
- 12 ssusaltet smør, delt
- & frac34; kopppakket mørkbrunt sukker
- & frac12; koppgranulert sukker
- 2 tsvaniljeekstrakt
- 1 tssalt
- 1stort egg
- 1stor eggeplomme
- 1 & frac34; kopperallsidig mel
- & frac12; tsbakepulver
- 1 koppsemisøt sjokoladeflis
Nøkkelmerker
Veibeskrivelse
Juster ovnsstativet til øvre midtposisjon. Forvarm ovnen til 375 ° F.
Smelt 9 ss smør i 12-tommers støpejernspanne over middels varme. Fortsett å lage mat, rør hele tiden, i 5 minutter eller til smør er mørk gyldenbrunt, har nøtteaktig aroma og boblende avtar; overfør til en stor bolle. Rør de resterende 3 ss smør i varmt smør til det er helt smeltet. Visp sukker, vanilje og salt til smeltet smør til det er glatt. Pisk inn egg og eggeplomme til det er glatt, ca 30 sekunder. La blandingen stå i 3 minutter, og visp deretter i 30 sekunder. Gjenta hvile- og vispeprosessen to ganger til blandingen er tykk, glatt og blank.
Visp mel og natron sammen i en separat bolle, og rør deretter melblandingen i smørblandingen til den bare er kombinert, ca. 1 minutt. Rør inn sjokoladeflis, og sørg for at det ikke er igjen mellommer.
Tørk av stekepannen med papirhåndklær. Overfør deigen til stekepannen og trykk på et jevnt lag med slikkepott. Overfør skillet til ovnen og stek i 20 minutter eller til kaken er gyldenbrun og kantene er satt, roterende skillet halvveis gjennom bakingen. Overfør skillet til rist og la kaken avkjøles i 30 minutter. Skjær kaken i kiler og server.
Kjøkkenbenk
Serverer 8.
