Hakket dommer Maneet Chauhan's Slow-Cooker Bloody Mary Chili

Populært matnettverk Hakket dømme Maneet Chauhan , kokk / eier av Chauhan Ale og Masala House, Tànsuo og The Mockingbird i Nashville, deler kjøkkenets must-haves og en lyst chili-oppskrift med en overraskende ingrediens: Bloody Mary-blanding.

Må ha ingrediens:chaat masala, en lyst smak av indisk krydderblanding som vanligvis inneholder tørket mangopulver, spidskommen, koriander, chilipulver og mer. Det er strødd på alt fra stekt kjøtt til frukt.

Det første hun noen gang har kokt:Masala omeletter hver morgen sammen med faren min.

Mattrend hun elsker:Gjæring - det er en praksis jeg har gjort hele mitt liv .

Kjøkkenverktøy på ørkenøyen:en mørtel og pistil for å male krydder, en skje for å smake på retter og skrelle ingefær og en stor smil !

Trend som er klar til å trekke seg:Bacon i og på alt!

Slow-Cooker Bloody Mary Chili

Rangere det:

4.1 fra 12 Stemmer

• Serverer

  6

• Aktiv tid

  20 min.

• Total tid

  4 timer 20 min.

• Skrive ut

Ingredienser

• 1 ssekstra jomfru olivenolje
• 1rødløk, finhakket
• 1rød paprika, hakket
• tostilker selleri, hakket
• 1 & frac12; lb.bakken kalkun
• Kosher salt og nykvernet sort pepper, etter smak
• 2 ssrevet ingefær
• 2 sstomatpuré
• tofedd hvitløk, hakket
• 1(32-oz) flaske Bloody Mary-blanding
• 1(15 oz) kan cannellini bønner skylles og dreneres
• 1(15 oz) kan pinto bønner, skylles og dreneres
• 1(15 oz) kan svarte eller garbanzo bønner, skylles og dreneres
• 1 kopphakket grønn løk, pluss mer til pynt
• toss hakket koriander, pluss mer til pynt
• 2 tsrøkt paprika
• 1 tsmalt spisskummen
• Strimlet cheddarost, til pynt
• Kalkkiler, til pynt

Nøkkelmerker

• blodig mary
• chili
• Hakket
• Food Network
• Fotballfestmat
• bakken kalkun
• Maneet Chauhan
• oppskrifter
• Super Bowl Food
• Super Bowl Party
• Tailgating Food
• tailgating oppskrifter
• Tyrkia Chili

Veibeskrivelse

1. Varm olje i en stor stekepanne over middels høy. Tilsett løk, paprika og selleri; kok 4 minutter eller til du begynner å mykne. Legg til kalkun; kok 5 minutter, rør med en skje for å smuldre. Krydre lett med salt og sort pepper. Rør inn ingefær, tomatpuré og hvitløk; kok 2 minutter eller til duftende.

2. Overfør blandingen til en sakte komfyr. Rør inn Bloody Mary-blandingen, bønner, grønn løk, koriander, paprika og spisskummen. Dekk til og kok på høyt 4 timer eller til det er tykt. Juster krydder etter behov. Server pyntet med ost, ekstra grønn løk, koriander og limekiler.

Kjøkkenbenk

Serverer 6.