Den kremete kylling Alfredo-oppskriften er enklere enn du tror - takket være denne kokken-godkjente snarveien

Fløyelsmyk, rik og praktisk! Denne perfekte kylling-alfredo-oppskriften i restaurantkvalitet gir et flott kveldsmåltid.

• Forfatter: Parade
• Publiseringsdato:

Vi ville satt en kremete kylling alfredo oppskrift rett der oppe med de andre italiensk-amerikanske storhetene: Kylling parmesan , Spaghetti bolognese og Pasta Carbonara . Tilfredsstillende? Absolutt. Deilig på en kald høstkveld? Det kan du vedde på. Silkemyk og osteaktig, til det punktet at du får lyst til å slikke bollen ren etter bare én servering? Du vet det.

Og PARADE Chef Jon Ashtons versjon er ikke bare idiotsikker – takket være et butikkkjøpt rotisserie kyllinghack – men den treffer alle de riktige smaksnotene. Så mye, det kan bare lage din topp fem favorittpastaer herfra og utover. Gjør deg klar til å grave deg inn.

I slekt: 41 velsmakende pastaoppskrifter for å fø en mengde

Ingredienser som trengs:

• 1 ss salt
• 2 ss smør
• 2 små hvitløksfedd, finhakket
• 1½ kopper tung krem
• 1 stor eggeplomme
• 1 lb. fersk fettuccine
• 1½ kopper strimlet rotisseriekylling
• 1½ kopper revet Parmigiano-Reggiano ost
• Nykvernet pepper

I slekt: Hvordan lage hjemmelaget Alfredo-saus

Utstyr som trengs:

• Deep Skillet
• Visp
• Dørslag

Hvordan krydre og tilberede kylling til Alfredo

For et enkelt kylling-alfredo-hack brukte Chef Ashton ferdigkokt rotisserie kylling for denne oppskriften for å barbere deg litt fri. Hvis du ikke har noen kokt kylling for hånden, eller foretrekker å lage din egen i stedet for å kjøpe kokt kylling, kan du enkelt krydre 2-4 kyllingbryst med salt, pepper og eventuell italiensk krydderblanding, og stek dem deretter på hver side til de er gyldenbrune og gjennomstekt.

Hvordan lage kylling Alfredo

1. Kok opp 4 liter vann og tilsett salt. I mellomtiden smelter du smør i en stor, dyp panne over middels høy varme.

2. Tilsett hvitløk og stek videre i 2 minutter.

3. Pisk fløten med eggeplommen i en bolle til den er blandet.

4. Reduser varmen til middels lav; rør til det er varmt, men ikke kokende. Hold deg varm over lav varme.

5. Tilsett det ferske pasta til vannet og kok, delvis dekket, til al dente.

6. Reserver 1 kopp av pastavannet.

7. Tøm pastaen i et dørslag, rist ut overflødig vann. Hell den kokte pastaen i fløteblandingen og bland til belegg (fortsatt over svak varme).

8. Tilsett kyllingen og osten og fortsett å røre forsiktig til fløten for det meste er absorbert av pastaen.

9. Smak til med salt og pepper. Hvis pastaen har absorbert for mye saus, tilsett litt mer pastavann.

10. Server i varme boller eller på en varm tallerken og spis umiddelbart.

I slekt: 17 beste oppskrifter med kyllingpasta i en gryte

Beste tips:

• Salting av vannet gir smak til pastaen.
• Å bruke rotisseriekylling vil spare deg for ekstra tid.
• Reserver litt av pastavannet ditt til bruk i sausen om nødvendig.
• Eggeplommer brukes vanligvis ikke i alfredo-oppskrifter, men å legge dem til gir en rikere saus.
• Fersk fettuccine er tradisjonell for Alfredo-oppskrifter, men annen pasta kan brukes hvis den ikke er tilgjengelig.

Flere Alfredo-oppskrifter:

• Olive Garden Alfredo saus
• Pølse Alfredo Pasta Bake
• Bacon Lover's Chicken Alfredo med fettuccine og brokkoli
• Stekt hvitløk Vegan Alfredo
• Brokkoli Alfredo Bakt Pasta
• Lavkarbo Alfredo-oppskrifter
• Olive Garden Fettuccine Alfredo
• Skinke og Spaghetti Alfredo
• Kylling Alfredo med Zucchini
• Kremet hjemmelaget soppfettuccine Alfredo
• Weight Watchers gresskar Alfredo saus
• Weight Watchers Skinny Fettuccini Alfredo Saus

Kremet kylling Alfredo oppskrift

• 6-8 Porsjoner

Ingredienser

• • 1 ss salt
  • 2 ss smør
  • 2 små hvitløksfedd, finhakket
  • 1½ kopper tung krem
  • 1 stor eggeplomme
  • 1 lb fersk fettuccine
  • 1½ kopper strimlet Rotisserie kylling
  • 1½ kopper revet Parmigiano-Reggiano ost
  • Nykvernet pepper

Forberedelse

1. Kok opp 4 liter vann og tilsett salt.
2. I mellomtiden smelter du smør i en stor, dyp panne over middels høy varme. Tilsett hvitløk og stek i ytterligere 2 minutter.
3. Pisk fløten med eggeplommen i en bolle til den er blandet.
4. Reduser varmen til middels lav; rør til det er varmt, men ikke kokende. Hold deg varm over lav varme.
5. Tilsett det ferske pasta til vannet og kok, delvis dekket, til al dente. Reserver 1 kopp av pastavannet.
6. Tøm pastaen i et dørslag, rist ut overflødig vann.
7. Hell den kokte pastaen i fløteblandingen og bland til belegg (fortsatt over svak varme). Tilsett kyllingen og osten og fortsett å røre forsiktig til fløten for det meste er absorbert av pastaen.
8. Smak til med salt og pepper etter smak. Hvis pastaen har absorbert for mye saus, tilsett litt mer pastavann.
9. Server i varme boller.

---