Denne lette og luftige blåbær-kjernemelk-pannekakeoppskriften vil gi et utbrudd av sitronsødme til morgenen din

Disse luftige blåbærkjernemelkpannekakene er fulle av friske, lubne blåbær og lett sitronsmak. De kommer også sammen på et blunk.

• Forfatter: Donna Elick
• Publiseringsdato:

Oppskrift av Donna Elick

Jeg har en kulinarisk tilståelse: Jeg elsker alt som er blåbær. Blåbær skomaker , blåbærscones , blåbærsmuldre Til og med blåbær limonade ! Hvis den inneholder blåbær i noen form— nyplukket , frosset eller tørket – jeg elsker det. Så, hva tror du er frokosten jeg velger? Blåbær, selvfølgelig. Blåbær pannekaker, for å være nøyaktig.

Jeg har jobbet med det perfekte lys og luftige pannekake oppskrift og vil dele min favoritt med deg. Disse fluffy Blåbær-sitronkjernemelkpannekaker er fulle av friske, lubne bær og lett sitronsmak. De kommer sammen på et blunk. Du kan koke dem umiddelbart, men jeg liker å lage dem kvelden før, og neste morgen røren er så luftig at pannekaken nesten flyter bort. Disse er helt nydelige uansett. Pluss kombinasjonen av sitron og blåbær er himmelsk.

I slekt: De 10 beste pannekakerestaurantene i Amerika

Kan du legge tørkede blåbær i pannekaker?

Du kan, men de koker kanskje ikke godt. Det er best å rehydrere de tørkede blåbærene dine før du blander dem inn i pannekakerøren – eller noe blåbærdessert egentlig. Men ikke bekymre deg - det er ganske enkelt. Bare ta blåbærene du vil bruke, legg dem i en beholder med lokk, og bløtlegg dem tildekket i varmt vann i fem til ti minutter. Tøm dem og du er klar til å lage mat!

Slik legger du friske blåbær til pannekakeblandingen

Det er bare ingenting bedre enn friske blåbær overalt blåbærsesongen . Selv om du ikke kan tilsette friske blåbær i den tørkede pannekakeblandingen og holde den stabil, kan du tilsette friske blåbær under kokeprosessen. Lag ganske enkelt pannekakeblandingen slik boksen antyder, og rør deretter blåbærene lett inn i blandingen eller dryss dem på toppen av pannekaker som allerede er i ferd med å steke.

Tiner du frosne blåbær til pannekaker?

Du trenger ikke tine frosne blåbær hvis du skal ha dem i pannekaker. De er små nok til at varmen vil koke bærene gjennom. Så ta dem rett fra fryseren og legg dem i!

I slekt: 11 oppskrifter som beviser at du kan lage hva som helst med en boks med pannekakeblanding fra butikken

Kan du bruke friske blåbær i pannekaker?

Friske blåbær er kjempegode i pannekaker, men de har en tendens til å bli til grøt hvis de blir stekt for lenge. Veien rundt denne matlagingstragedien er enkel: dryss dem på toppen av pannekaker som allerede er i ferd med å lages. På den måten er de ikke på varmen lenge nok til å brytes ned, og du vil fortsatt få den søte blåbærpop når du tar en matbit. Hvis du liker en mer grøtaktig blåbær- eller blåbærsmak blandet gjennom, tilsett dem i blandingen før du legger pannekakene på rist.

Når er den nasjonale blåbærpannekakedagen?

Hvert år den 28. januar feirer USA Nasjonal blåbærpannekakedag . Ikke føl deg begrenset til bare denne pannekakeoppskriften. Bland det opp med forskjellige krydder eller til og med annen frukt, som jordbær eller bananer. Chow ned og feire!

I slekt: 28 appetittvekkende sitron- og blåbæroppskrifter du vil spise hele sommeren

For å lage disse blåbærpannekakene trenger du:

Samle ingrediensene nedenfor for å lage blåbær sitron kjernemelk pannekaker .

• 2 kopper universalmel
• ¼ kopp granulert sukker
• 2 ts bakepulver
• 1 ts natron
• 2 egg, pisket
• 2 kopper kjernemelk
• ¼ kopp usaltet smør, smeltet
• ¼ ts kosher salt
• ¼ kopp sitronsaft, fersk
• 2 ss sitronskall
• 2 kopper friske blåbær

Hvordan lage blåbærsitronkjernemelkpannekaker

For å lage disse pannekakene, følg de enkle trinnene nedenfor. Oppskriften gir omtrent seks porsjoner.

Trinn 1

Bland mel, sukker, bakepulver og natron i en stor bolle. Visp for å kombinere. Tilsett egg, kjernemelk, smør, salt, sitronsaft, sitronskall og blåbær. Rør til det akkurat er blandet. Ikke rør for mye, da får du flate pannekaker.

Steg 2

Hell ¼ kopp røre på en varm non-stick panne, over middels varme. Stek til pannekakene er gyldenbrune rundt kanten og det kommer bobler rundt kantene, ca. 3 minutter. Vend og kok til den er ferdig, ca 2 minutter til.

Trinn 3

Server og nyt!

Disse pannekakene går fra tilberedning til tallerken på mindre enn 30 minutter og vil være på bordet ditt igjen og igjen.

Neste: Hvordan lage perfekte, myke, gylne pannekaker hver eneste gang

Sitron blåbær kjernemelk pannekaker

• Varighet
• Koketid
• 6 Porsjoner

Ingredienser

• 2 kopper universalmel
• ¼ kopp granulert sukker
• 2 ts bakepulver
• 1 ts natron
• 2 egg, pisket
• 2 kopper kjernemelk
• ¼ kopp usaltet smør, smeltet
• ¼ ts kosher salt
• ¼ kopp sitronsaft, fersk
• 2 ss sitronskall
• 2 kopper friske blåbær

Forberedelse

1. Bland mel, sukker, bakepulver og natron i en stor bolle. Visp for å kombinere. Tilsett egg, kjernemelk, smør, salt og sitronsaft, sitronskall og blåbær. Rør til det akkurat er blandet. Ikke rør for mye, da får du flate pannekaker.
2. Hell ¼ kopp røre på en varm non-stick panne, over middels varme. Stek til pannekakene er gyldenbrune rundt kanten og bobler vises rundt kantene, ca. 3 minutter. Vend og kok til den er ferdig, ca 2 minutter til.
3. Server og nyt!

---