Denne Pecan Pai-oppskriften vil avslutte den beste Thanksgiving-dessertdebatten etter en matbit

Det er ikke Thanksgiving uten pecan pai!

• Forfatter: Kokken Jon Ashton
• Publiseringsdato:

Pekanpai er en klassiker Thanksgiving dessert . Jada, det er det gresskarpai og eple pai å kjempe med, men det er noe med de søte, nøtteaktige, knasende smakene av pecanpai som bare ikke kan slås og PARADE Kokken Jon Ashtons oppskrift har en flott vri som vil forlate deg familie har lyst på mer!

I slekt: 85 beste paioppskrifter i 2022

Ingredienser som trengs

• 1 butikkkjøpt paibunn
• 6 ss usaltet smør, kuttet i 1-tommers biter
• 1 kopp pakket lys brunt sukker
• ½ ts bordsalt
• 3 store egg
• ¾ kopp lys korn sirup
• 1 ss vaniljeekstrakt
• 2 kopper hele pekannøtter, ristet og hakket i små biter

I slekt: 10 kreative måter å spise Pecan Pai denne høytiden

Utstyr som trengs:

• Foodprosessor eller ståmikser
• Kjevle
• 9-i paiform
• Bakepapir
• Varmebestandig bolle
• Kasserolle

I slekt: Denne perfekt flassete paiskorpen fungerer for quicher, grytepaier og hver sommerbærplate

Hvordan lage Pecan Pai

For fyllet:

1. Smelt smør i middels varmebestandig bolle satt over en kjele med vann som holdes like under koking.
2. Tilsett sukker og salt og visp til smøret er absorbert.

3. Fjern bollen over vannet og visp inn eggene, deretter maissirup og vanilje.

4. Sett bollen tilbake over det varme vannet og rør til blandingen er blank og varm å ta på.

5. Fjern fra varmen og rør inn pekannøtter.

For å sette sammen kaken:

1. Hell pecanblandingen i det ferdigkokte skallet og stek til midten føles stivnet, men likevel myk-lignende gelatin når den trykkes forsiktig – 50 til 60 minutter.

2. Overfør paien til rist og la den avkjøles helt, minst 3 timer.

I slekt : 30 beste Pecan Pai Oppskrifter

Beste tips for Pecan Pie

• Forkoking av fyll på komfyren bidrar til å tykne fyllet for å kontrollere konsistensen.
• Å bruke dobbelkokerteknikken for fyllingen er veien å gå, fordi tilsetning av varm væske til forbakt pai forhindrer stivning og hindrer bunnen i å bli bløt.
• Sjekk siste salgsdato når du kjøper pekannøtter; det er viktig å bruke ferske pekannøtter, og de kan fort bli dårlige.
• Hvis kantene på skorpen brunes for mye, flytt deigen nedover eller legg folie over kantene.
• Å la paien hvile i 3 timer hjelper paien til å stivne; hvis den fortsatt er varm, holder den ikke formen.
• Ved å bruke en paiform i glass kan du se hvordan paien koker.

I slekt: Parade Feirer Thanksgiving med 6 paioppskrifter + den beste hjemmelagde flakskorpen

Hvordan oppbevare Pecan Pie

Gitt natur av denne eggrike paien, vil du ikke la den stå på benken etter Tyrkia-dagen – den bør definitivt stå i kjøleskap. Men hvis du vil at denne vanvittig gode paien skal være så tilgjengelig og enkel som mulig å grave i dagen etter, kan du alltid skjære individuelle porsjoner (eller seksjoner) og legge dem i lufttette beholdere i kjøleskapet. Hvis du oppbevarer en hel pecanpai (eller det meste), er den beste måten å pakke inn hele retten lett med plastfolie eller folie og sette den i kjøleskapet. Bare pass på at du ikke pakker for stramt! Ingen vil at de søte, krympede kantene faller av når du går for å pakke ut og sluke.

Hvor lenge varer Pecan Pie?

Hvis den er pakket inn i aluminiumsfolie eller plastfolie, kan hjemmelaget pecanpai vare i opptil tre til fire dager i kjøleskapet og fortsatt være deilig for rester!

Flere paioppskrifter å prøve:

• Beste hjemmelagde eplepaioppskrift (med video)
• Pecan Pai Barer
• Enkel Pecan Pie Bar Cookies
• 4-ingrediens Pecan Pie Cheesecake
• Vannpai fra depresjonstiden
• Kalkun grytepai
• Martha Stewarts Mile-High Eplepai
• Cheeseburger pai
• Maple Pumpkin Pai
• Lavendelbærpai
• Tranebær-appelsinpai
• Pioneer Woman's Caramel Eplepai

Hver uke lager vi oppskrifter enkle på Keep it Simple. Følg med kokken Jon Ashton mens han viser deg hvordan du kan øke matlagingen din, og abonner på nye videoer hver torsdag!

Beste Pecan Pai oppskrift

• Varighet
• Koketid
• Forberedelsestid
• 8 Porsjoner

Ingredienser

• • 1 butikkkjøpt paibunn
  • 6 ss usaltet smør, kuttet i 1-tommers biter
  • 1 kopp pakket lys brunt sukker
  • ½ ts bordsalt
  • 3 store egg
  • ¾ kopp lys korn sirup
  • 1 ss vaniljeekstrakt
  • 2 kopper hele pekannøtter, ristet og hakket i små biter

Forberedelse

For fyllet:

1. Smelt smør i middels varmebestandig bolle satt over en kasserolle med vann som holdes like under koking.
2. Tilsett sukker og salt og visp til smøret er absorbert.
3. Fjern bollen fra over vannet og visp inn eggene korn sirup og vanilje.
4. Sett bollen tilbake over det varme vannet og rør til blandingen er blank og varm å ta på.
5. Fjern fra varmen og rør inn pekannøtter.

For å sette sammen kaken:

1. Hell pecanblandingen i det ferdigkokte skallet og stek til midten føles stivnet, men likevel myk-lignende gelatin når den trykkes forsiktig - 50 til 60 minutter.
2. Overfør paien til rist og la den avkjøles helt i minst 3 timer.

---