Er ost sunt? Finn ut om det virkelig er Gouda for deg

Registrerte kostholdseksperter gir dommen.

• Forfatter: Emily Laurence
• Oppdatert dato:

Det er en grunn til at ost er en kjerneingrediens i så mange komfortmat. Den er tykk, kremet og rik på smak. Faktisk, en vitenskapelig studie fant ut at å spise ost lyser opp den samme delen av hjernen som opioider, så å spise ost kan virkelig være avhengighetsskapende.

Nydelig? Absolutt. Men er ost sunt? På den ene siden er det allment kjent at ost inneholder kalsium, som støtter beinhelsen. Men på den annen side er de fleste oster høye i fett. Det gjør ost til et helt helseproblem. La oss se hva registrerte kostholdseksperter har å si, skal vi?

I slekt: 57 enkle og deilige snacks med lite kalorier for når kl. 16.00 Slumptreff

Er ost sunt?

'Ost tilbyr folk rike smaker og smaker og passer lett inn i en sunn livsstil,' sier Judy Simon, RD , en registrert kostholdsekspert, eier av Mind Body Nutrition og et fakultetsmedlem ved University Washington Nutritional Sciences Program.

Registrert kostholdsekspert Miranda Galati, RD , er enig i at ost kan passe inn i et generelt sunt kosthold. 'Ost kan være et sunt tillegg til et godt balansert og næringsrikt kosthold,' sier hun. Men Galati legger til at det også er individuelle faktorer å vurdere. 'Det avhenger av ditt generelle kosthold, dine unike helseproblemer og hyppigheten av osteforbruket ditt,' sier hun.

Til dette punktet sier Simon at de med høyt kolesterol eller andre kardiovaskulære problemer bør være oppmerksomme på fettinnholdet i ostene de spiser. 'Ost varierer i fettinnhold,' sier hun og legger til at det meste av dette fettet er mettet fett.

Hvis du prøver å minimere forbruket av mettet fett, anbefaler hun å bruke ost mer sparsomt, for eksempel ved å rive parmesan eller strø fetaost - som er lavere i kalorier enn mange andre typer ost - på salater eller grønnsaker. Hun legger til at bearbeidet ost kan være høy i natrium, noe annet å være oppmerksom på også.

Som alle osteelskere vet, er det et bredt utvalg av oster å velge mellom. Hva bør noen huske på når de handler ost hvis de vil velge et sunt alternativ? «Alle varianter av ost kan inkluderes i et balansert og sunt kosthold. Jeg anbefaler at du velger de ostene du liker best og tar sikte på å få i deg en rekke vegetabilske matvarer andre steder i kostholdet ditt, sier Galati. 'Ost er næringstett og så deilig, men å veksle det med planteproteiner og sunt fett er viktig for optimal helse.' Galati legger til at det også er viktig å være oppmerksom på hvor mye ost du spiser siden det er en kaloririk mat.

Med disse forbeholdene på plass, er det mange måter å regelmessig spise en moderat mengde ost kan være til fordel for kroppen.

I slekt: 100 typer dietter som kan hjelpe deg å gå ned i vekt

5 helsemessige fordeler med ost

1. Den har protein

En helsegevinst med ost begge registrerte kostholdseksperter påpeker er at ost inneholder protein. 'Ost er en rask og enkel måte å gi utholdenhet til karbohydratrike snacks som kjeks, frukt og brød,' sier Galati. Men mengden protein du får i deg avhenger av hvilken type ost du spiser. Galati sier at fastere oster som parmesan, cheddar, gouda og mozzarella gir mer protein, spesielt varianter med lavere fett. 'Hytteost er et annet flott proteinrikt alternativ. Mykere og smørbare oster som ricotta og kremost gir mindre protein og kan være mindre mettende, legger hun til.

2. Å spise ost er bra for beinene dine

En annen fordel med å spise ost er at det er en god kilde til kalsium, fosfor og Vitamin d , som Simon sier alle direkte støtter beinhelse. Kalsium er også viktig for muskel og kardiovaskulær helse. Feta, mozzarella, cheddar, parmesan og gruyere er spesielt høy i kalsium .

I slekt: 20 kalsiumrike matvarer for å fungere inn i kostholdet ditt

3. Det kan redusere følelsene av depresjon

Selv om du sikkert har lagt merke til at å spise ost kan føre til et humørløft, visste du hvorfor det går utover bare smaken? Simon påpeker at ett næringsstoff i ost er magnesium . Magnesium har vært knyttet til redusere symptomer på depresjon og angst . Kanskje det er enda en grunn til at ost så ofte brukes i komfortmat.

4. Å spise ost støtter hjernens helse

Et annet næringsstoff som begge kostholdsekspertene sier at ost har er vitamin B12 . Dette næringsstoffet er spesielt viktig for kognitiv helse. Hvis du virkelig ønsker å øke vitamin B12-inntaket ditt, gå for sveitsisk ost, som har mer av næringsstoffet enn noen annen ost.

5. Ost støtter øyehelsen

Simon og Galati sier at ost også inneholder vitamin A , et viktig næringsstoff for synshelse. ( Vitamin A støtter også immunforsvaret.) Legg osten din i en salat laget med bladgrønt, rød paprika, tomat, egg og laks for et måltid som inneholder spesielt mye vitamin A.

Som om du trengte en annen grunn til å spise ost, nå har du fem. 'Som kostholdsekspert elsker jeg ost og liker det regelmessig!' sier Galati. 'Ingen enkelt matvalg vil gjøre eller ødelegge helsen din. Hvis du elsker ost, fortsett å nyte den. Bare sørg for å inkludere variasjon i ostevalgene dine og det generelle kostholdet også.'

Neste, nå som du vet de generelle helsemessige fordelene med ost, finn ut hvilke 10 typer ost som er de sunneste å legge til kostholdet ditt .

Kilder

• Judy Simon, RD , registrert kostholdsekspert, eier av Mind Body Nutrition og et fakultetsmedlem ved University Washington Nutritional Sciences Program
• Miranda Galati, RD , registrert kostholdsekspert

---