Gratulerer med dagen, Stanley Tucci! Vi er her og feirer med ditt nye måltidssett

Akkurat i tide til høytiden, gir Stanley Tucci ut måltidssettet 'Taste of Tucci Kit' for å lage sin Gnochetti con Salsiccia e Broccolini-oppskrift.

• Forfatter: Theresa Greco
• Publiseringsdato:

Stanley Tucci , det italiensk-amerikanske ikonet, skuespilleren, kokebokforfatteren og vert for CNN Søker etter Italia , forbereder seg på høytiden og det betyr mye kvalitetstid med familie og venner, nyter deilige måltider og samtaler.

Snakker av erfaring, italiensk familieferiesamlinger foregår vanligvis i husets viktigste rom – kjøkkenet – og de dreier seg vanligvis om et godt planlagt og fantastisk måltid. Med tanke på viktigheten av mat, familie og venner, tilbyr Tucci og mangeårige partner S.Pellegrino en italiensk-inspirert oppskriftsboks kuratert av ekspertene på World Chef, kalt 'Taste of Tucci'.

I slekt: Stanley Tucci retter på sine favorittoppskrifter, roller, billig sprit og livet

Hvert sett inneholder førsteklasses produkter hentet fra Italia samt ferske, sesongbaserte ingredienser, enkle instruksjoner og en eksklusiv kokk-med-video for å lage en av Tuccis favoritter pasta oppskrifter så tilgjengelig som mulig.

Fans kan bli med på Tuccis ferietradisjoner ved å kjøpe de S.Pellegrinos Taste of Tucci-boks, i salg for $120, kun i en begrenset periode via Verdens kokk .

'Det er få ting mer italiensk enn å samles over et hjemmelaget måltid med venner og familie.' – Stanley Tucci

Og hvis du ikke kan vente med å få tak i boksen, har vi gode nyheter: Vi deler Tuccis eksklusive Gnochetti med pølse og brokkolini oppskrift, ellers kjent som Gnochetti med pølse og brokkolini. Dette er en ekte representant for italiensk feriemat på sitt beste.

Det er åpenbart alle slags pastaretter som nytes i ferien, men det fine med denne oppskriften er hvor enkelt den kan skaleres avhengig av hvem som kommer på middag. Festlig, dekadent og overraskende enkel å lage, Tuccis Gnochetti con Salsiccia e Broccolini passer godt sammen med gode venner, nær familie og selvfølgelig hans favoritt tørstedrikk, Pelligrino.

'Det er en fantastisk rett du kan lage til familien din, vennene dine,' sier Tucci. 'Du kan lage den til 10 personer, du kan lage den til 60 personer.'

I slekt: Enkel italiensk sitronkremkake fra Stanley Tucci: Søker etter Italia

Hva er Gnochetti?

Gnochetti, også kjent som malloreddus, er en liten rygg pasta kommer fra Sardinia. De er ovale og konkave med spor som ligner på gnocchi. Det er den hule formen til denne pastaen som gjør den til et utmerket valg for lette kremete sauser.

Hva er forskjellen mellom Gnochetti og Gnocchi?

Foruten den åpenbare størrelsesforskjellen, er ingrediensene som brukes når du lager gnochetti forskjellige. Samtidig som Gnocchi er laget av en kombinasjon av mel, egg og potet, gnochetti dannes av semulegryn, mel og vann.

Hvordan lager du Gnochetti?

I likhet med deres potetfetter, dannes gnochetti ved å gni de bittesmå deigbitene nedover et rillet padlebrett eller baksiden av en gaffel. Denne prosessen er viktig fordi det er de dype kantene som gjør at sausen kan feste seg til dem.

Ingredienser som trengs for å lage gnochetti med pølse og brokkolini

• Oliven olje
• 1 lb brokkolini, blanchert og hakket
• 2 fedd hvitløk
• 1 lb dumplingdeig
• 1/2 ts hele fennikelfrø
• 8 gram revet pecorino Romano
• Knust pepperoncini
• 1/2 kopp fennikelløk og blader finhakket
• 1 lb mild italiensk pølse
• 1 kopp kyllingkraft

Hvordan lage gnochetti med pølse og brokkolini

1. Kok opp 4-5 liter vann i en stor pastagryte. En gang kokende. tilsett salt.
2. Mål opp olje i mellomtiden og varm opp i en stor sautépanne.
3. Tilsett hvitløksfedd, fennikelfrø og knust pepper.

4. Rør pannen til krydder dufter ca 1-2 min.
5. Tilsett fersk fennikel i pannen og rør for å belegge. Kok i ca 5 minutter og overfør blandingen til en tallerken og sett til side.

6. Sett pannen tilbake på varmen og tilsett pølse. Bruk en tresleiv og knekk forsiktig opp pølsen når den begynner å koke.

7. Ha tilbake fennikel og krydder i pannen og tilsett kyllingkraften. Rør av og til, la kraften reduseres til det meste av væsken er fordampet.
8. Tilsett brokkolini og kok i ca. 2 minutter til, eller til grønnsakene spiste seg gjennom. Fjern fra varme.

9. Kok pastaen til den er al dente. Reserver 1-2 kopper pastavann.
10. Hell av og sleng umiddelbart inn i pølseblandingen, tilsett ca. 1-2 kopper pastavann for å lage en lett saus.

11. Fjern pannen fra varmen og tilsett ca. 4 gram revet pecorino, bland for å blande.

12. Del mellom 4-6 boller og server med ekstra pecorino.

Av Theresa Greco Følg foodhunterguide

---