Hjemmelaget hamburgerhjelper tar deg tilbake til barndommen din, men uten boksen
Finn Ut Antall Engel
(Krista Marshall)
Noen ganger trenger vi bare en stor tallerken med komfortmat. Den typen som føles som en varm klem etter en lang dag. Middagene vi husker fra barndommen, laget av mamma med kjærlighet. Vi trenger også raskt og enkelt måltider for å mate vår sultne gjeng, men ønsker å holde seg borte fra bekvemmelighet og ferdigpakket mat så mye vi kan. Å, og hvis det kan være en kveldsmat i én pott, så er dagen vår fullstendig laget fordi det betyr mindre opprydding!
Denne oppskriften gir deg alt det og mer i en middag din familie vil be om om og om igjen. Hjemmelaget Hamburger Helper tar deg tilbake til barndommen din, men du kan la boksen ligge på butikkhyllen, for denne gangen lager vi den med ferske ingredienser, du har sannsynligvis allerede i pantry og kjøleskap.
Relatert: 45 Billige og enkle pantryoppskrifter som starter med en boks med albue-makaroni
I oppveksten var Hamburger Helper en stift i huset vårt. Moren min jobbet deltid, og da hun kom hjem, trengte hun en enkel middag som ikke brøt banken. Jeg husker at jeg hjalp henne med å plukke ut varianter mens hun handlet, og så hjalp henne til å lage den også. Jeg vet at hun bare kjøpte hamburgerversjonen, men tunfisken var ganske populær.
Det var ingen skam å ta litt hjelp fra butikken, og det er det fortsatt ikke! Føler deg IKKE dårlig hvis du har en boks med hjelperen som sitter i pantryet ditt akkurat nå. Når de selges for $ 1,00, pleier jeg å hente et par selv for å ha for hånden. De er ypperlige for de nettene når jeg prøver noe nytt, og det er en total kjøkkenkatastrofe.
Relatert: 75 Retro supper og vintage oppskrifter
Nå kan vi ha det samme måltidet, med den samme kjente og elskede smaken med ingredienser vi velger. Vi kontrollerer kvaliteten på det vi lager mat med. Ser du på natrium? Velg en lavnatriumbuljong og skjær ut krydderesaltet, eller bruk en salterstatning. Prøver du å holde deg borte fra rødt kjøtt? Bakken kalkun ville fungere like bra som kjøttdeig . Valgene er uendelige når du bestemmer deg for hva som er best for familien din.
Hvordan lage hjemmelaget hamburgerhjelper
Start med å brune biff av ett pund. Ikke vær så engstelig for å flytte den i skillet først. Husk at brun betyr smak! Så la det koke en liten stund før du roter for mye med det. Og hvis du vil ha et mer kjøtt til pasta-forhold, må du lese notatene mine nedenfor.
(Krista Marshall)
Du skal piske sammen ketchup, sennep og krydder. Det vil være en tykk pasta og gi mest mulig smak til biffet ditt. Sørg for å røre det godt inn i biffen, slik at hver bit smaker likt.
(Krista Marshall)
Etter at du har krydret biffet ditt, legg til biffbuljongen mens du skraper bunnen av stekepannen. Det er massevis av smak fast der nede, og du vil ha det hele innlemmet. Hell deretter i tørr pasta (du trenger ikke å koke den før!), Rør den, la på lokket og vent på at magien skal skje! Etter at pastaen er kokt, vil du legge til rømme og ost for å få den kremete konsistensen vi alle elsker!
Dette var en stor hit med guttene mine. De klarte ikke å rense platene sine raskt nok og ba om sekunder! Jeg klandrer dem ikke. Det var ganske darn velsmakende og tok meg tilbake til mamma og pappas bord. Jeg er sikker på at familien din vil like det like mye, og du vil legge den til i måltidets rotasjon igjen og igjen!
Hjemmelaget Hamburger Helper
AvRangere det:
Ingredienser
- 1 pundkjøttdeig
- 1 pundalbue makaroni
- 1(32 oz) boks kjøttkraft
- 1 ssketchup
- 1 tsgul sennep
- 1 tsHvitløkspulver
- 1 tsløkpulver
- & frac12; tskrydder salt
- 1 kopprømme
- 1 koppstrimlet skarp cheddarost
- tørket persille
- salt og pepper
Nøkkelmerker
Veibeskrivelse
I en stor stekepanne, over middels høy varme, brun biff og avløp om nødvendig.
I en liten bolle visp sammen ketchup, sennep, hvitløkspulver, løkpulver, krydderesalt, salt og pepper.
Ha i biff og rør godt.
Tilsett kjøttkraft, skrap bunnen av stekepannen.
Tilsett makaroni og rør godt.
Dekk til og kok opp.
Reduser varmen og la koke i 10-12 minutter til makaroni er kokt.
Fjern fra varmen og rør inn rømme til den er glatt og kremaktig.
Sett skillet tilbake på svak varme.
Rør inn ost til smeltet.
Pynt med tørket persille.
Server med ekstra strimlet ost om ønskelig.
Kjøkkenbenk
Serverer 4-6.
Cook's Note
Vi liker dette forholdet mellom biff og pasta. Hvis du vil ha mindre makaroni, bruker du bare halve esken. Eller hvis du vil ha mer storfekjøtt, bruk 1 1/2 pund med hele boksen med pasta. Hvis det er for tykt når du er ferdig, eller sitter en stund, tilsett litt ekstra biffbuljong for å gjøre det kremere.
Krista Marshall er skaperen av Hverdagens morsmåltider og hjemme hjemme på heltid mamma. Hun bor i Nord-Indiana sammen med mannen sin på 17 år og deres to fantastiske og travle sønner, 16 og 4 år. Hverdagens morsmåltider er for alle, fra nybegynnerkokken til den erfarne hjemmekokken. Krista ønsker å få familier rundt bordet med rett og slett tilberedt, deilig mat. Du kan følge henne videre Facebook , Pinterest , Instagram og Twitter også!
