Hvor lang tid tar det å lage det perfekte Tyrkia?

Feriematlaging er over oss - Thanksgiving kommer snart - og alle lurer på: Hvor lang tid tar det å lage kalkun?

Vel, hvor lenge du skal steke en kalkun, avhenger i stor grad av hvor mye den veier, samt om du planlegger å fylle den. For en ovn satt til 325 ° F, FoodSafety.gov anbefaler de følgende steketider basert på vekten av en fullt tint kalkun :

4 til 6 pund (bryst) koketid

1 1/2 til 2 1/4 timer

6 til 8 pund (bryst) koketid

Ustoppet: 2 1/4 til 3 1/4 timer
Fylte: 2 1/2 til 3 1/2 timer

8 til 12 pund kalkunstid

Ustoppet: 2 3/4 til 3 timer
Fylte: 3 til 3 1/2 timer

12 til 14 pund kalkun koketid

Ustoppet: 3 til 3 3/4 timer
Fylte: 3 1/2 til 4 timer

14 til 18 pund kalkun koketid

Ustoppet: 3 3/4 til 4 1/4 timer
Fylte: 4 til 4 1/4 timer

18 til 20 pund kalkun koketid

Ustoppet: 4 1/4 til 4 1/2 time
Fylte: 4 1/4 til 4 3/4 timer

20 til 24 pund kalkun koketid

Ustoppet: 4 1/2 til 5 timer
Fylte: 4 3/4 til 5 1/4 timer

I slekt: 101 beste Thanksgiving-sideretter

Pop Kitchen Nyhetsbrev

Hvordan vite når en kalkun er ferdig.

Mens tidsestimatene ovenfor gir en generell ide om hvor lang tid en kalkun vil ta å lage mat, er den absolutt sikreste måten å vite om kalkunen din er ferdig, å bruke kjøtttermometer. Hvis du lager mat a utstoppa kalkun , må du koke den til den indre temperaturen i fyllingen når minimum 165 ° F.

Hvis fyllingen i kalkunen din har nådd en temperatur på 165 ° F, er temperaturen på den innerste delen av kalkunets lår sannsynligvis mellom 165 ° F og 185 ° F, på hvilket tidspunkt den gjøres. Hvis du lager mat ustoppet kalkun , stek til en temperaturavlesning av den innerste delen av låret når 165 ° F.

Hvor mye kalkun trenger du per person til feriemiddagen din?

Til middagen kan du anslå at hver gjest vil spise ca 1 1/2 pund kalkun. Her er en generell guide for hvor mye kalkun du trenger per person:
4 personer - 6 pund
6 personer - 9 pund
12 personer - 18 pund

Hvis du kjøper en mindre fugl for en mindre fest - 12 pund eller mindre - bør du tillate 2 pund per person å redegjøre for det mindre kjøtt-til-bein-forholdet. Disse retningslinjene gjelder både fersk og frossen kalkun - hvis du lager frossen kalkun, må du sørge for å la det være minst 24 timer med tining for hver 4 kilo fuglen din.

Ikke glem desserten! Sjekk ut 150+ Thanksgiving Desserts .