Hva en smørmangel kan bety for julebakst
Finn Ut Antall Engel
funkybg/iStock
Hva en smørmangel kan bety for julebakst
Mengden smør tilgjengelig er på det laveste siden 2017.- Forfatter: Devon Forward
- Oppdatert dato:
Alle feriebakerne der ute vil kanskje fylle opp smør , en viktig ingrediens i mange deilige oppskrifter, siden det for tiden er stor mangel.
I følge Wall Street Journal , smørtilgjengeligheten er på det laveste siden 2017, og mangelen skyldes problemer med bemanning og begrenset melkeproduksjon.
Som alltid med tilbud og etterspørsel, har dette fått prisen til å gå opp. Wall Street Journal rapporterte at prisen har økt med over 24,6 % det siste året.
EN United States Department of Agriculture (USDA) Dairy Market News-rapport beskriver også økningen i etterspørselen over hele landet.
Den sier: 'I nordøst øker etterspørselen etter smør, men trange varelager får noen produsenter til å regulere forsyninger på tvers av eksisterende bestillinger...I Midtvesten overgår smøretterspørselen for tiden forsyningene.'
Sammen med smør har prisene på dagligvarer samlet sett også økt med 13,5 % de siste 12 månedene.
Forhåpentligvis trenger du ikke å bekymre deg for mye, da meieriindustrien tilpasser seg situasjonen for å holde folk forsynt med smør resten av året.
Joe Coote , sa administrerende direktør i Darigold Inc.: 'Vi ønsker å drive ressursene vi har vanskeligere når vi kan få mer melk fra gården.'
Men det finnes måter å forberede seg på eller tilpasse seg situasjonen.
I følge Spiser godt , smør holder seg vanligvis fra én til tre måneder i kjøleskapet. Og siden den fryser godt, kan den vare opptil et år, så det kan være lurt å oppbevare litt i fryseren nå, for sikkerhets skyld.
Det finnes også mange gode alternativer til smør. Smak av hjemmet sin liste over ingredienser å vurdere som erstatninger inkluderer margarin, som forventet, så vel som forkorting , olivenolje og vegetabilsk olje, kokosolje og noen få mindre kjente alternativer, som gresskarpuré, eplemos, gresk yoghurt og bananer.
Å bruke en erstatning for smør kan også ha ekstra helsegevinster, noe som er noe å vurdere for baking i det lange løp.
Selv om du kanskje må være litt kreativ eller begynne å lagre litt smør nå til høytiden, bør du kunne lage de samme klassiske julebakstene for sesongen 2022.
Flere nyheter:
