Hva pokker er en lilla søtpotet og hvordan lager du den?

Se den lilla søtpotet , den smakfulle lavendelfetteren til den velkjente oransjevarianten.

Den nydelige lilla nyansen er helt naturlig; fargen kommer fra det samme pigmentet som gjør kirsebær og jordbær røde.

Den lilla søtpotet har kun vært tilgjengelig kommersielt siden 2006, og den har noe mystisk opphav. Ifølge L.A. Times , mottok en søtpotetbonde fra North Carolina noen av de syrinfargede spudsene i gave fra en uidentifisert kvinne, og han likte dem så godt at han begynte å dyrke dem og til slutt patenterte dem med sitt eget navn: Stokes Purple AKA den lilla søte potet.

Hvordan smaker en Stokes Purple søtpotet?

Den 'har en rik, nesten vinaktig smak, men er tettere og tørrere enn vanlig søtpoteter ', skriver L.A. Times David Karp, som skrev en herlig grundig profil av den uvanlige grønnsaken.

Slik koker du lilla søtpotet:

Hans råd for å tilberede den: 'Nøkkelen er å bake den lenger enn vanlige søtpoteter, og ved moderat varme, omtrent 90 til 120 minutter ved 350 grader, da blir den behagelig fuktig.'

Du kan bruke Stokes Purple på mange av de samme måtene du ville brukt en vanlig oransje eller hvit potet, og den slående fargetonen gir en fargerik vri til potetmos, pommes frites og supper (de gjør for en nydelig lavendel bisque).

I slekt: Hva pokker er en Rambutan og hvordan spiser du den?

Her er noen deilige lilla søtpotetoppskrifter fra hele nettet:

1. Søtpotetis av Sea Salt With Food

Den livlige lilla fargen til denne isen er 100 prosent naturlig! Sjekk ut denne enkle oppskriften på søtpotetis fra Havsalt Med Mat , en flott oppskriftsblogg med fokus på asiatiske gastronomiske herligheter.

I slekt: Hva pokker er en Kiwano-melon og hvordan spiser du den?
to. Søtpotet smultringer av Strength and Sunshine

Hva kan være mer iøynefallende enn lyse lilla smultringer? Få oppskriften her .

3. Lilla søtpotet- og sesammarmorkake av Bossacafez

Denne lilla søtpotetmarmorkaken ville vært flott samtalestarter på en sommerfest. Få oppskriften her .

Fire. Bakte lilla søtpoteter med pekannøtter av Civilized Caveman Cooking Creations

Denne nydelige søtpotetsesserten er tilsatt honning og kokosmelk og får en ekstra farge fra friske blåbær. Få den enkle oppskriften her .

5. Søtpotetrullekake av Matografi. Av Chelle.

Denne søtpotetrullede svampekaken er nesten for pen til å spise. Få oppskriften her .

Neste: Dyrk søtpotetranker innendørs