Ingen gjær? Ikke noe problem! Slik lager du surdeigsbrødstarter uten gjær

Det er veldig enkelt å lage en Grunnleggende surdeigsstarter uten gjær. Det tar litt tid, men resultatene er fantastiske og vel verdt det. Det er ingenting som et nystekt brød med surdeigsbrød.

Hvordan lage brødstarter uten gjær:

Surdeigsbrød starter med en god surdeigsstarter. Denne surdeigsstarteren uten gjær fanger opp ville bakterier. Det er en naturlig gjæring inkludert ville gjær og bakterier. Det er ingen gjærpakker involvert. Det kan høres ut som noe fra en skummel film, men tro meg, det er ikke skadelig i det hele tatt og så deilig!

Rull ned for å se hvordan du lærer hvor lett det er å lage en surdeigsstarter uten gjær. Jeg ser mye hjemmebakt brød i fremtiden din, spesielt når du ikke kommer til butikken.

I slekt: 21 brødoppskrifter som ikke krever gjær

Grunnleggende surdeigsstarter uten gjær

Rangere det:

3.6 fra 161 Stemmer

• Serverer

  4

• Aktiv tid

  10 min.

  
  

• Skrive ut

Ingredienser

Grunnleggende surdeigsstarter uten gjær:

• & frac12; koppallsidig mel
• & frac12; koppfiltrert eller destillert vann

Nøkkelmerker

• 2 ingredienser
• brød
• Brødstarter
• Ingen gjæroppskrifter
• oppskrifter
• surdeig
• surdeigsbrød
• Sourdough Starter No Yeast

Veibeskrivelse

Grunnleggende surdeigsstarter uten gjær:

1. Dag 1: Kombiner en halv kopp mel med en liten halv kopp vann. Rør kraftig for å innlemme luft. Dekk til med et pustende lokk og la det sitte i et varmt rom i 12 timer. Gjenta fôring med samme mengder mel og vann.

2. Dag 2 og 3: Fortsett å mate startpakke som ovenfor med samme 12-timers intervaller. Innen den tredje dagen skal litt liv dukke opp. Det burde være bobler. En sur lukt vil begynne å være tydelig.

3. Dag 4, 5 og 6: Fortsett å mate startpakke som ovenfor, men kast alle unntatt & frac12; kopp startpakke rett før du mater den. Du bør nå se og lukte tegn på surdeig. Det dannes flere bobler, starteren vokser i volum mellom matingene osv.

4. Dag 7: Starteren din skal nå være veldig luftig når den når toppen, 4-8 timer etter en feed. Fortsett å mate som på dagene 4-6 og begynn gjerne å bake! Du har laget denne enkle surdeigsoppskriften uten gjær.

5. Fortsett å mate en gang om dagen fremover, hvis forretten sitter ved romtemperatur. Du kan også oppbevare den i kjøleskap og fjerne den for å bake med den en gang i uken. Bare vær sikker på å fjerne den 24 timer før du blander deigen, slik at du kan mate den og la den komme til romtemperatur.

Kjøkkenbenk

Serverer 4.

Cook's Note

om forfatteren

Nettie er en kone og mor som brenner for matlaging og baking ... spesielt når det er enkle måltider involvert! Med fem barn insisterer Nettie på at alle måltider, snacks og desserter kommer sammen raskt! Du finner et bredt utvalg av enkle, men deilige oppskrifter på hennes meget populære nettside Moore eller mindre matlaging

Husk å følge meg videre Instagram og tagg #mooreorlesscooking slik at jeg kan se alle de fantastiske oppskriftene DU lager fra dette nettstedet!

Sjekk ut min YOUTUBE med et gratis e-postabonnement HER og vær så snill å dele videre FACEBOOK og på STYRSTE

Følg Mooreorlesscooking på FACEBOOK | TWITTER | STYRSTE | BLOGLOVIN | INSTAGRAM |