Ølmangelen som har brygget gjennom 2019 kan være spesielt vanskelig å svelge denne høsten

Å finne favorittølet ditt er i ferd med å bli vanskeligere – her er grunnen.

• Forfatter: Renee Hanlon
• Oppdatert dato:

Bare se på de tomme matbutikkhyllene dine, og du vil se at det mangler så mange produkter på grunn av pandemien mangel på forsyningskjeden . Favoritter som peanøttsmør, avokado og egg har vært mangelvare. Og før det var det selvfølgelig toalettpapir (hvordan kunne vi noen gang glemme det?).

Men nå er det en mangel i horisonten som kan være vanskeligere å ta. Øl ! Det kommer til å bli mye vanskeligere å bare gå ut og hente favorittbryggeskien din. Dessverre, håndverk øl spesielt er mangelvare og ølet som du kan finne blir så mye dyrere. Så det er ingen overraskelse at det åpenbare spørsmålet hos alle er 'hvorfor er det en mangel på øl ?'

Ølmangel 2022

Selv om det er noen få faktorer som spiller inn, kan du bli overrasket over å finne ut at mangel på karbondioksid faktisk er grunnen til 2022s ølmangel. Mens mange mennesker kan anta at karbondioksid ikke har noe forhold til ølproduksjon , faktisk er det å takke for ikke bare boblene i bryggene, men også for å holde ølet friskt.

Så vi skal snart gå gjennom de andre årsakene til ølmangel, men først, la oss dykke dypere inn i CO2-problemet.

I slekt: 24 øl som er superfattige i kalorier – men som fortsatt smaker godt!

Hvorfor er det CO2-mangel?

En av hovedårsakene til CO2-mangelen i 2019 er på grunn av de beryktede forsyningskjedeproblemene fra pandemi . Men det er ikke alt.

Det andre store problemet som har en alvorlig effekt på ølproduksjonen er på grunn av naturlig forurensning ved et av de største karbondioksidreservoarene i USA, kjent som Jackson Dome , nær Jackson, Mississippi.

For ikke å nevne, i begynnelsen av pandemien var det en annen CO2-mangel som ble forårsaket av nedleggelse av mer enn halvparten av etanolfabrikkene på grunn av sikkerhetshensyn.

I slekt: 22 typer øl for å starte søket etter å finne favorittbrygget ditt

Hvordan pandemien påvirket CO2-etterspørselen

Etanolanlegg, som produserer CO2 som et biprodukt, måtte stenge under pandemien fordi det ikke var stor etterspørsel etter gass på grunn av at familier og enkeltpersoner ble hjemme og ikke kjørte bil.

Med mindre etterspørsel etter gass ble det også mindre etterspørsel etter etanol som igjen førte til mangel på CO2. På den tiden, Rich Gottwald, administrerende direktør i Compressed Gas Association, oppgitt , 'Plutselig sluttet folk å kjøre, så var det ikke etterspørsel etter gass, så det var ikke etterspørsel etter etanol, så da begynte CO2 å tørke opp.'

Hvordan ble Jackson Dome-reservoaret forurenset?

Med den allerede knappe tilgangen på CO2, hjalp det absolutt ikke at vårt største CO2-reservoar ble forurenset i år. Jackson Dome , en del av en utdødd vulkan i Mississippi, ble forurenset med gass fra en nærliggende gruve over sommeren.

I slekt: Hva gir øl fargen? Test ølkunnskapen din med quizen vår

Hvorfor er det ølmangel i 2022?

Vi har listet opp mange av de forskjellige faktorene som alle har skapt den perfekte stormen når det kommer til problemer med ølproduksjon.

1. CO2-mangelen

Fordi CO2 er så viktig i produksjonen av øl, har mangelen på CO2 en direkte innvirkning. CO2 pumpes inn i øl for å lage karboneringen som vi liker, men den brukes også i hermetikkprosessen for å hindre væsken i å blande seg med oksygen.

2. Dårlig bygghøst tilbake i 2021

Været samarbeidet ikke for dyrking av bygg i Northern Plains og Pacific Northwest i fjor. Med høy varme og tørre forhold ble byggavlingene svidd. Brad Rippey, USDA-meteorolog , forklart den gang , 'Vi ser våre laveste avlingsforhold i århundret, som bare er to tiår gamle, men fortsatt de laveste avlingsforholdene i århundret, for vår hvete for bygg over de nordlige slettene.'

3. Økt etterspørsel etter aluminiumsbokser

Fordi COVID-pandemien holdt folk hjemme, var det en økning i drikking hjemme, noe som førte til en kan mangel . Vanligvis liker folk å gå ut på barer og restauranter for å bestille fatøl. Når alle var begrenset til hjemmene sine, var deres eneste alternativer for øl på bokser eller flasker.

4. Mangel på arbeidskraft

Mangel på arbeidskraft skjer over hele linjen som et resultat av pandemien, og påvirker også bryggeriindustrien.

I slekt: Håndverksmat og øl for enhver smaksløk

Vil ølmangelen påvirke både større bryggerier og mikrobryggerier?

Ølmangelen vil sannsynligvis påvirke mikrobryggerier mer enn store produsenter som Budweiser, Michelob og Miller. I følge IBISWorld , 'Et mikrobryggeri produserer en begrenset mengde øl, vanligvis ikke mer enn 6,0 millioner fat (189 000 000 amerikanske gallons) øl per år.'

Store bryggerier kan lettere håndtere effekten av CO2-mangelen enn mikrobryggerier kan. De større bryggeriene har tilgang til dyre maskineri som gjenskaper effekten av CO2. Det samme gjelder ikke for mikrobryggerier som vanligvis ikke har råd til det maskineriet.

Dessverre har mange håndverksølbryggerier rett og slett ikke råd til ekstrakostnadene og har det blir tvunget til å stenge .

Hva annet påvirker CO2-mangelen?

• Tørris: Tross alt er det i utgangspunktet frossen CO2. Det er viktig for å holde mat frossen under levering.

• Brus og selters: Foruten øl, er brus og selters også avhengige av CO2 for kullsyre. Uten det faller drinkene flatt.
• Pålegg og frossen mat : Karbondioksid brukes til å bevare kjøttpålegg samt visse frosne matvarer som grønnsaker og pizza .

Neste, Dette ølet i begrenset opplag er brygget med tante Annes pretzels !

---