16 deilige grunner til at du ikke bør omgå Bok Choy i produseringsgangen denne vinteren

Bok choy er en grønnsak som lenge har vært brukt i asiatiske oppskrifter, og ettersom den blir populær i vest, er det mange grunner til at du bør ta den med i kostholdet ditt, spesielt da det er i sesongen akkurat nå. Dette medlemmet av korsblomst familie (også kjent som kinakål), er næringstett og har antikreft, betennelsesdempende og antioksidantegenskaper som alle kan ha nytte av. I tillegg er den ekstremt allsidig (og rimelig) fordi du kan spise både stilkene og bladene - rå og kokt.

Relatert: 12 næringsrike Quinoa-salater for enkle måltider

Hvordan lager du med bok choy?

Bok choy er ekstremt lett å lage mat og kan til og med spises alene (og rå) med dips, eller som ingrediens i en braisert eller sausbasert tallerken. Fra enkle steker og gryteretter, til nudler supper , det er mange måter å tilberede bok choy og nyte denne grønne veggen på!

I slekt: De 12 beste butternut squash oppskriftene du noensinne vil lage

Her er 16 deilige bok choy-oppskrifter som du kan ta med i repertoaret ditt med sunne måltider på hverdager (og natt). Bla gjennom dem, fest favorittene dine og gjør deg klar til å få en ny veggiebesettelse på hendene i vinter.

Felicia Lim er forfatteren av matbloggen Dish by Dish , hvor personlige historier fletter seg sammen med enkle, sunne oppskrifter (hvorav de fleste er glutenfrie eller kornfrie).

Stikke innom bloggen hennes og si hei, helst med en kake i den ene hånden, og et steppende krus te i den andre!