2 enkle metoder for å smelte sjokolade riktig

Er det noe ganske like fantastisk som dryppende varm, smeltet sjokolade over din favorittdessert? Sannsynligvis ikke. Smelting av sjokolade er uten tvil en must-have kjøkkenferdighet. Men vær advart: det er litt vanskeligere enn å kaste en sjokoladestang i en kjele! For å få glatt, kremaktig smeltet sjokolade - uten brenner det! - sjekk ut vår enkle guide nedenfor.

Hvis du smelter sjokolade i mikrobølgeovnen:

1. Hakk sjokoladen din i små biter, eller bruk sjokoladeflis.
2. Legg sjokoladen din i en bred, mikrobølgesikker bolle og varm opp i mikrobølgeovnen i omtrent 1 minutt.
3. Fjern og rør, og hold deretter oppvarming med 15-20 sekunders intervaller - rør mellom hvert intervall - til sjokoladen er smeltet og glatt.

Hvis du smelter sjokolade på komfyrtoppen:

1. Hakk sjokoladen din i små biter, eller bruk sjokoladeflis.
2. Varm opp flere centimeter vann i en liten gryte. Plasser en varmebestandig bolle - som sitter tett og ikke lar damp komme ut - oppå gryten. Forsikre deg om at bollen ikke berører vannet.
3. Legg sjokoladen i bollen og la den smelte, og rør om og om. Fjern fra varmen når den har en jevn konsistens.

• Forsikre deg om at det er ikke vann på omrøringsskjeen eller i bollen. Kontakt med vann vil føre til at sjokoladen tar seg opp og blir en tykk, smuldrende pasta.
• Tidene som er oppført her er bare et forslag, og sjokolade kan brenne i løpet av sekunder i mikrobølgeovnen! Hold øye med det; hvis det for det meste smelter bare 30 sekunder til mikrobølgeovn, stopp der og rør.