30 rødkåloppskrifter som strekker seg langt utover slaw

Gå til side Napa-kål, disse rødkåloppskriftene er noen av våre favoritter.

• Forfatter: Nettie Moore
• Oppdatert dato:

Hva er rødkål?

rød kål er også kjent som lilla kål. Det er en bladgrønnsak som vokser til en stram rund kuleform. Den har brede lilla-røde blader og en tykk hvit stilk ved bunnen. Rødkålblader er myke når de kokes og seige når de er rå. Når du plukker en fersk rødkål, skal bladene se stramme ut og kålen skal føles tung.

Hvordan lage rødkål

Rødkål er en så allsidig grønnsak. Det kan brukes i oppskrifter rå eller kokt, og det er veldig populært i coleslaw oppskrifter og for ufylte kålbakst eller kål suppe .

Den gir en så god crunch til salater med sin lett pepperaktige smak, og når den er tilberedt, har den en fin søt smak når den bakes i en kasserolle eller som tilbehør til en kjøttrett.

Beste tips

• Hvis du bruker kålen din rå, hjelper det å massere bladene med olivenolje eller dressing til å myke dem og er et fantastisk tillegg til en frisk salat.
• Vask et rødkålhode godt før du koker det eller bruker det i en salat.
• Når du skjærer rødkålen, fjern forsiktig den hvite tykke stilken og kast den.

Kan rødkål tilberedes som grønnkål?

Ja, selv om rødkål vil gjøre oppskriften til en blålilla når den er tilberedt.

Relatert: 50+ Beste svinekjøttoppskrifter

Hva du skal lage med rødkål

Hvis du har rikelig med rødkål, er det en deilig base for salater og hjertesalat, inkludert en kremet coleslaw oppskrift som vil være din favoritt go-to for potlucks. For å tilberede rødkål er det mange måter å bruke denne knasende grønnsaken på som å sautere, braisere, steke eller tilberede den i en saktekoker eller Instant Pot . Rødkål passer utmerket til fersk epler , eplecidereddik, Vidalia løk og tykk skive bacon .

Oppbevaring av rødkål

Den beste måten å oppbevare kål på er å ikke vaske den før den er klar til bruk. Rødkål mister faktisk noe av det vitamin C når kuttet; dette er det som får den til å visne og ødelegge raskere. Bare pakk kålen inn i en plastpose og oppbevar den i kjøleskapet. Rødkål kan holde seg opptil et par måneder hvis den oppbevares på denne måten.

I slekt: Hvor mye coleslaw per gjest trenger du til grillen?

Er rødkål bra for deg?

Rødkål er full av fiber, lav i kalorier og høy i vitamin C. Den er også full av antioksidanter. Sørg for å prøve en av disse 30 beste rødkåloppskriftene i dag!

---