Copycat Krystal (eller White Castle) burgere er helt deilig
Finn Ut Antall Engel
(Shea Goldstein)
Ringer navnet Krystal en bjelle? Jeg har kjent navnet og de små burgere i en boks siden jeg kan huske. Spesielt i tenårene. Sent tenårene.
Hvis du vokste opp i Sør, vil du vite hva jeg snakker om. Hvis du vokste opp i nærheten av et hvitt slott, har jeg imidlertid fått vite at de er de samme burgere. Disse tingene er som sprekker i en liten fettflekk.
Disse små, småbitte burgere var et veldig kjærkomment syn rundt klokken 1 etter noen for mange Miller Genuine Drafts eller hunch punch. De serveres i pappesker, og vanligvis er sidene på esken litt på den fete siden. Fetthet var en del av lokket. Det var alltid litt ost som stakk opp fra toppen i minst ett hjørne, og noen ganger et glimt av en PICKLE .
Relatert: 18 fenomenale burgere som mangler fra livet ditt
(Shea Goldstein)
Det glimtet kjørte meg enda mer til dem, og kjøpte uunngåelig mer enn jeg selv kan innta. På dette tidspunktet fortsatte du å kaste opp, og dukket deretter opp på Krystal og så ut som et togvrak som ønsker små BURGERE. Jeg mener, jeg dømmer ikke eller noe.
Disse små tingene var definitivt en stift, og så fettbelastede og grove som noen vil si at de er - de er absolutt, absurd nydelig. Fete små bittesmå løk og alt.
(Shea Goldstein)
Jeg har funnet hemmeligheten til Copycat Krystal (eller White Castle) burgere og det er INGEN krydder. Som, seriøst, ingenting unntatt salt og pepper. Jeg prøvde å plaske litt Worcestershire på et parti av dem, og det ødela hele Krystal-smaken. Jeg overdriver ikke engang. Burgeren må være unseasoned.
Ukrydret er ikke noe jeg lett kan pakke med meg, og det var derfor jeg først ikke kunne følge krydderretningen, men jeg bestemte meg raskt for å oppføre meg.
Så her er metoden: du begynner med å spre kjøttdeig veldig tynn ut med en kjevle mellom vokspapir. Salt og pepper den, skjær den i firkanter og kast den i fryseren. Det er så mye lettere enn jeg trodde det ville være. Jeg brukte benkeplaten min, og den fungerte perfekt.
En annen særegen liten ting med denne oppskriften er å legge løk på terninger på den rå siden av burgeren og deretter snu den og legge bunken på i et minutt. Det fungerer absolutt! Bare ikke kast bort tid, nå fordi det er en metode som flyter og du vil at bunen skal treffe akkurat, osten til halvveis smelter litt, og for å få den fettheten i bunnen akkurat slik den blir servert.
Uansett hva, IKKE glem sylteagurk.
Copycat Krystal (eller White Castle) burgere
AvRangere det:
Ingredienser
- 1 lb.bakchuck eller rund
- BindestrekSalt og pepper
- 3 sssaltet smør
- 1 kopphvite løk, fin terninger
- 12Amerikanske osteskiver
- 24Pickle skiver
- 12 spruterSennep
- 1pakke firkantede skyveboller, eller middagsruller
Nøkkelmerker
