Daddy’s Grilled Chicken

Denne superenkle, sitronkyllingen er en familie min kone favoritt, en jente i Texas igjennom. Da Stephanie var ung, ble moren, Laura, nylig skilt og glad for å ha en enkel løsning i middagsrotasjonen, og gjorde det til sine to døtre hele tiden. Laura kanaliserte en oppskrift hun husket at faren hennes laget for henne da hun var en liten jente, sier Bobby Flay. Den eneste endringen jeg har gjort er å oppgradere flasken biff saus i marinaden til en hjemmelaget versjon . (Og ja, det går utrolig bra med biff også.)

Relatert: 10 enkle grillede kyllingmarinadeoppskrifter

Klikk her for flere oppskrifter fra Bobby for å holde grillen opptatt hele sommeren.

Daddy’s Grilled Chicken

Rangere det:

0,0 fra 0 Stemmer

• Serverer

  6-8

• Aktiv tid

  1 time 10 min.

• Total tid

  3 timer 40 min.

• Skrive ut

Ingredienser

• Saft av 2 sitroner
• 1 koppBiffsaus (se ovenfor)
• 1 ssWorcestershire saus
• 2 (3-lb)kyllinger, sommerfuglet
• 8 ss (1 pinne)usaltet smør, ved romtemperatur
• Kosher salt
• Nykvernet pepper

Nøkkelmerker

• amerikansk
• Bobby Flay
• kjendiskokk
• kylling
• Dash Magazine juni 2013
• middag
• grille
• Uavhengighetsdag
• lunsj
• minnedag
• festlystne
• oppskrifter
• sommer
• tailgating
• Tailgating Food

Veibeskrivelse

1. Visp sitronsaft, biff saus og Worcestershire i en bolle. Legg kyllinger i en bakebolle; gni med smør. Hell sitronblandingen over. Avkjøl minst 2 timer og opptil 4 timer.

   
   

2. Varm grill til middels høy for indirekte grilling. (Gassgrill: Slå 1 brenner på middels høy og la 1 brenner være av. Kullgrill: Bank alle kullene til 1 side.) Fjern kyllinger fra kjøleskapet 30 minutter før du steker.

3. Krydre kyllinger med salt og pepper. Sett kyllinger med skinnsiden ned, på den kjøligere siden av grillen (indirekte varme) og lukk dekselet. grill til huden er lys gylden med svake grillmerker, ca 25 minutter. Vend kyllingesiden opp, flytt til den varme siden av grillen (direkte varme), og fortsett å grille til huden er gylden, 12 til 15 minutter. Vend kyllinger en gang til og grill over direkte varme til huden er mørk gyldenbrun og skarp og et øyeblikkelig avlest termometer satt inn i lårregistrene 165 ° F, ca. 8 minutter.

4. Fjern kyllinger til et skjærebrett, telt løst med folie, og la hvile 10 minutter før utskjæring.

Kjøkkenbenk

Serverer 6-8.Per porsjon: 460 kalorier,3gkarbohydrater,42gprotein,30gfett, 150 mg kolesterol, 410 mg natrium,0gfiber

Cook's Note

om forfatteren

Gjengitt fra boka Bobby Flays Barbecue Addiction . Copyright © 2019 av Bobby Flay. Publisert av Clarkson Potter, en divisjon av Random House, Inc.