Dette er den beste vanen som ødelegger tarmhelsen din, ifølge en lege for integrerende medisin

Spoilervarsel: det er matrelatert.

• Forfatter: Emily Laurence
• Oppdatert dato:

Det er en grunn til at helseeksperter omtaler tarmen som 'andre hjerne.' Tarmen kommuniserer med nesten alle celler i kroppen og er koblet til praktisk talt alle aspekter av helse, inkludert immunitet, kognisjon, humør, hjertehelse og fordøyelse. Med dette i tankene får ordtaket 'du er hva du spiser' en helt ny betydning.

'Ofte er folk koblet fra viktigheten av tarmhelse og hvordan det påvirker hvordan vi har det på en daglig basis, sier integrativ medisinutøver Will Cole, IFMCP, DNM, DC , forfatteren av den kommende boken, Magefølelser . Selv om det er mange faktorer som påvirker tarmen vår, inkludert stress, sier Dr. Cole at en viktig faktor er hva vi velger å putte inn i kroppen (med andre ord, hva vi spiser og drikker). Hvert måltid, sier Dr. Cole, er en mulighet til enten å støtte tarmhelsen vår eller påvirke den negativt. Dette får ham til å kalle ut den vanen som vanligvis ødelegger så mange menneskers tarmhelse: å spise en diett som hovedsakelig består av den 'inflammatoriske kjernen'. Lurer du på hva de fire er? Fortsett å lese for å finne ut.

I slekt: Spis deg til en sunnere tarm – her er hva du trenger å vite om tarmhelse og kosthold

Hvordan de 'inflammatoriske kjerne fire' påvirker tarmen negativt

Dr. Cole forklarer at 'den fire inflammatoriske kjernen' er ingredienser som påvirker tarmen negativt og kan forårsake betennelse i kroppen. Betennelse er grunnårsaken til alle helseproblemer, alt fra kortsiktige (som fordøyelsesproblemer eller kviser ) på lang sikt (som kreft eller kognitiv svikt). Dr. Cole sier at de største lovbryterne mot tarmen er gluten - som inneholder korn, tilsatt sukker, industrielle frøoljer og meieriprodukter. Han legger til at å spise en diett hovedsakelig full av disse ingrediensene er en vanlig vane - og en som påvirker tarmen negativt.

Her er hva 'kjerne fire' faktisk er, og hvordan de påvirker tarmen.

1. Glutenholdige korn

Det er ikke bare personer med cøliaki som Dr. Cole sier bør minimere å spise glutenholdige korn. 'Dette har mer å gjøre med hva som har blitt gjort med hveteforsyningen [i USA] enn med selve glutenet,' sier han. For eksempel sier Dr. Cole at hvete ofte sprayes med glyfosat, et ugressmiddel som dreper gode bakterier i tarmen . På toppen av dette sier han, jordhelsen i USA har blitt utarmet over tid , som har påvirket den genetiske sammensetningen av hvete.

Har du noen gang hørt fra noen om hvordan glutenholdig mat gir dem fordøyelsesproblemer når de spiser dem her i USA, men de var i stand til å nyte brød og pasta i Italia eller Frankrike uten problemer? Dr. Cole sier at dette er fordi de dyrker og behandler hveteproduktene sine annerledes.

Hvis du opplever oppblåsthet, forstoppelse eller diaré regelmessig, kan å kutte gluten fra kostholdet ditt lindre symptomene dine. Vitenskapelige studier viser at dette kan være nyttig for mange mennesker med irritabel tarm - selv om de ikke har cøliaki.

I slekt: 15 grunnleggende oppskrifter å lage hvis du følger en glutenfri diett

2. Industrielle frøoljer

Canolaolje, vegetabilsk olje og soyaolje er tre industrielle frøoljer som ofte brukes i altfor bearbeidet mat, hurtigmat og kanskje på ditt eget kjøkken hjemme. Dr. Cole anbefaler å minimere disse oljene og bruke oljer som olivenolje, linfrøolje eller avokado olje i stedet, som er høyere i omega-3-fettsyrer.

'Det er ikke oljene i seg selv som nødvendigvis er skadelige [for tarmen], men mangelen på balanse når det kommer til sunt fett i det vestlige kostholdet,' sier Dr. Cole. Han forklarer at omega-3 og omega-6 fettsyrer begge er viktige for helsen, men de fleste mennesker i USA inntar ikke nok omega-3 fettsyrer, noe som slår forholdet ut av balanse . En måte å enkelt rette balansen på er å bruke oljer med høyt innhold av den eksakte typen sunt fett de fleste av oss ikke får nok av. Så ha olivenoljen tilgjengelig!

3. Tilsatt sukker

Dr. Cole forklarer at sukker mater de dårlige bakteriene i tarmen, som da kan forårsake betennelse. Vitenskapelige studier viser en direkte sammenheng mellom sukkerforbruk og kronisk sykdom. Dr. Cole sier at sukker ofte finnes på steder mange ikke engang er klar over, som sauser og salatdressinger. Betrakt dette som din påminnelse om å lese etiketten når du handler mat eller lager mat.

'Det kan være nyttig å spore sukkerinntaket ditt ved å bruke MyFitnessPal eller en annen app bare for å få en ide om hvor mye du spiser,' sier Dr. Cole. Mål å beholde det tilsatte sukkerinntaket under 50 gram om dagen .

I slekt: Her er nøyaktig hvor mange gram sukker du bør spise per dag

4. Meieri

'Det er et stort antall mennesker som er følsomme for kasein, som er meieriproteinet,' sier Dr. Cole og legger til at dette kan forstyrre tarmen. I likhet med gluten sier han måten meieri blir behandlet på i USA er det som forårsaker denne følsomheten. Hvis du fortsatt ønsker å drikke melk, anbefaler han å velge en som er hentet fra kuer med gress (eller geitemelk med gress). Eller hold øye med A2 melk , som kommer fra kyr som bare produserer A2-proteinet og ikke A1-proteinet som folk har en tendens til å være følsomme for. 'Fermentert meierimat, som kefir og yoghurt, er også mer fordøyelig,' legger Dr. Cole til.

Å minimere den inflammatoriske kjernen fire gir plass til ingredienser som faktisk er bra for tarmen din – først og fremst plantebaserte fullmatingredienser. Det er mange mage-sunne kokebøker tilgjengelig der ute som kan brukes som guider, inkludert Lag mat for tarmhelsen din av America's Test Kitchen, Den sunne tarmkokeboken av Alana Scott og Den fiberdrevne kokeboken av Dr. Will Bulsiewicz, MD. Hvis du akkurat begynner å endre kostholdet ditt, er Dr. Coles råd å ta gradvise skritt; du trenger ikke å drastisk endre hvordan du spiser over natten.

Over tid vil det å endre måten du spiser på for å minimere den inflammatoriske kjernen hjelpe gode bakterier til å trives i tarmen din samtidig som du minimerer betennelsesfremkallende dårlige bakterier. Og det vil påvirke hele kroppen din til det bedre!

Neste, finn ut hvilke 18 matvarer som er best for tarmhelsen.

Kilder

• Will Cole, IFMCP, DNM, DC, integrativ medisinutøver, forfatter av Inflammasjonsspekteret og den kommende boken Magefølelser , blant andre bøker
• Påvirker glyfosat menneskelig mikrobiota? Liv.
• Omfanget av jordtap over det amerikanske maisbeltet. Proceedings of the National Academy of Sciences
• Helsefordeler og negative effekter av et glutenfritt kosthold hos pasienter med ikke-cøliaki. Gastroenterologi og hepatologi.
• Viktigheten av forholdet mellom omega-6/omega-3 essensielle fettsyrer. Biomedisin og farmakoterapi
• Forholdet mellom forbruk av tilsatt sukker og risikofaktorer for kroniske sykdommer: nåværende forståelse. Næringsstoffer.
• Tilsatt sukker. Harvard T.H. Chan School of Public Health.

---