Giada de Laurentiis' Pesto Pasta Salat vil få deg til å drømme om Italia hele helgen
Finn Ut Antall Engel
Elizabeth Newman
Giada de Laurentiis' Pesto Pasta Salat vil få deg til å drømme om Italia hele helgen
Den beste måten å bruke opp squash, tomater og basilikum på slutten av sommeren!- Forfatter: Theresa Greco
- Publiseringsdato:
Pesto er perfekt parret med søte syrlige ristede tomater og salte biter av fetaost i denne urten Pesto Pasta Salat oppskrift fra kjendiskokk Giada de Laurentiis . Sett det hele sammen med noen squash og din favoritt pastaform for et morsomt måltid som garantert får selv de mest kresne spisestedene om bord. Det fine med denne retten er at den ikke bare er deilig, men også enkel å lage.
En smak av Giadas Pesto Pasta Salat vil raskt transportere deg til Nord-regionen i Italia , hvor den smakfulle sausen, kjent som pesto , oppsto.
I slekt: 40 kreative måter å bruke pesto på
Hva er Pesto?
Pesto er det klassiske italienske pålegget som kombinerer smakene av fersk basilikum, ekstra virgin olivenolje, nyrevet Parmesan ost og pinjekjerner til en uimotståelig krydder. Ingrediensene males til en pastalignende konsistens, som vanligvis nytes enten på brød som en del av en crostini eller som en topping til pizza eller blandet med pasta .
Selv om pesto er superenkelt å lage, kan du gjøre denne oppskriften enda enklere ved å bruke en ferdiglaget italiensk pesto av god kvalitet som den som selges på Giadzy .
Pesto Pasta Salat
Elizabeth Newman
Ingredienser som trengs
For tomater og zucchini:
- cherrytomater
- zucchini, delt i kvarte
- fersk basilikum
- hvitløk
- oliven olje
- salt
- Calabrisk chilipasta eller røde pepperflak
For Pesto:
- fersk basilikum
- fersk italiensk persille
- pinjekjerner
- hvitløk
- oliven olje
- salt
- Parmigiano Reggiano ost
Til salaten:
- fetaost
- pasta
I slekt: 21 Pesto pizzaer å spise på gjenta
Hvordan lage Pesto Pasta Salat
- Kombiner tomater, zucchini, basilikumkvister, hvitløk, olivenolje, salt og chilipasta på et bakepapir med kant. Kast godt for å dekke jevnt. Stek grønnsakene i ca 30 minutter, rør halvveis igjennom. Sett til side til avkjøling. Fjern og kast basilikumkvistene og hel hvitløk.
- For pesto, bland basilikum, persille, pinjekjerner og hvitløk i bollen til en foodprosessor. Puré til det er grovhakket. Med motoren løping ringle i oliven og salt. Hell pestoen i en bolle og rør inn parmigianoosten.
- Til pestoen tilsett den kokte og avkjølte pastaen og de avkjølte grønnsakene. Rør for å dekke pastaen jevnt i pestoen. Tilsett 1/4 kopp pastavann for å tynne dressingen om nødvendig. Rør inn den smuldrede fetaosten og server.
Hvor lenge varer Pesto-pastasalat i kjøleskapet?
Ca 3-4 dager ved oppbevaring i lufttett beholder i kjøleskap.
Hva du skal servere med Pesto Pasta Salat
Denne solide vegetariske pastaen er et måltid i seg selv, men for kjøttelskere vil jeg foreslå å servere denne sammen med en saftig indrefilet av svin eller som akkompagnement til en av disse deilige grillretter .
Hva du skal drikke med Pesto Pasta Salat
jeg elsker Landmark Vineyards 2019 har utsikt over Chardonnay , Med utsikt over Pinot Noir eller Elouan Oregon Pinot Noir for denne pastaen.
Flere Pesto-oppskrifter
- Veggie fylte skjell i grønnkålpesto hvit cheddarsaus
- Sitron Pesto Kylling
- Grønnkål Pesto
- Pasta Alla Genovese
- Varighet
- Koketid
- Forberedelsestid
- 6 Porsjoner
Ingredienser
For tomater og zucchini
- 2 (10 unse) beholdere cherrytomater, halvert
- 3 mellomstore zucchini, delt i kvarte, frø fjernet og kuttet i 1/2 tommers biter
- 4 kvister basilikum
- 4 fedd hvitløk, knust
- 3 ss olivenolje
- 1 ts kosher salt
- 1/4 ts kalabrisk chilipasta, eller røde pepperflak
For Pesto
- 2 1/2 kopper pakket basilikumblader
- 1 kopp italiensk persilleblader
- 1/4 kopp ristede pinjekjerner
- 1 lite hvitløksfedd
- 3/4 kopp olivenolje
- 3/4 ts salt
Til pastasalaten
- 1 (7 unse) blokk fetaost, smuldret, ca 2 kopper
- 1 lb pasta
Forberedelse
- Kombiner tomater, zucchini, basilikumkvister, hvitløk, olivenolje, salt og chilipasta på et bakepapir med kant. Kast godt for å dekke jevnt. Stek grønnsakene i ca 30 minutter, rør halvveis igjennom. Sett til side til avkjøling. Fjern og kast basilikumkvistene og hel hvitløk.
- For pesto, bland basilikum, persille, pinjekjerner og hvitløk i bollen til en foodprosessor. Puré til den er grovhakket. Med motoren løping ringle i oliven og salt. Hell pestoen i en bolle og rør inn parmesanosten.
- Til pestoen tilsett den kokte og avkjølte pasta og de avkjølte grønnsakene. Rør for å dekke pastaen jevnt i pestoen. Tilsett 1/4 kopp pastavann for å tynne dressingen om nødvendig. Rør inn den smuldrede fetaen og server.
