Slik lager du Anchor Bar's Buffalo Wings, The Original Hot Wing Oppskrift fra Buffalo, New York

For ikke så lenge siden var kyllingvinger en bortkastet del, egnet til suppe. Men i 1964, Teressa Bellissimo fra Anchor Bar i Buffalo, N.Y. , endret alt det. En natt, overfor en gruppe sultne menn - sønnens venner - friterte hun vingene og kastet dem med varm saus og serverte dem med selleri og blåostdressing. Mennene slukte dem, retten ble lagt til på menyen, og Buffalo-restauranter opprettet snart rivaliserende versjoner.

Relatert: 20 De hotteste varme sauser

Anchor Bar's Buffalo Wings: The Original Hot Wing Recipe

Rangere det:

3.1 fra 108 Stemmer

• Serverer

  6-8

• Aktiv tid

  10 min.

• Total tid

  50 min.

• Skrive ut

Ingredienser

• 36kyllingvingesegmenter
• 4 tsvegetabilsk olje
• 1 tssalt
• & frac34; koppmel
• 8 ss(1 pinne) smør
• 4 tscider eddik
• & frac14; til 1 tscayennepepper, eller etter smak
• ⅛ tsHvitløkspulver
• 4 til 8 ssvarm saus eller å smake (Frank's er merket som brukes i Buffalo)
• Selleri pinner
• Blåostdressing

Nøkkelmerker

• amerikansk
• Anchor Bar's Buffalo Wings
• kajennepepper
• kylling
• kyllingvinger
• cider eddik
• middag
• Hvitløkspulver
• varm saus
• festlystne
• oppskrifter

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 425 ° F.

2. Kast en vinge med vegetabilsk olje og salt i en stor bolle. Dryss mel og kast til vingene er jevnt dekket. Spre ut på bakepanner foret med aluminiumsfolie. Stek i 20 minutter. Snu vingene og stek 20 minutter mer eller til de er gyldenbrune.

   
   

3. I mellomtiden kombinerer du smør, eddik, cayennepepper, hvitløkspulver og varm saus i en kjele. La det surre over middels. Fjern fra varme.

4. Når vingene er ferdige, overfør dem til en stor serveringsskål og hell varm sausblanding over dem. Kast vingene for å belegge grundig med saus.

5. Server med selleripinner og blåostdressing ... og rikelig med servietter.

Kjøkkenbenk

Serverer 6-8.Per porsjon: 410 kal,9gkarbohydrater,21gprotein,31gfett, 110 mg kol, 470 mg natrium,0gfiber