Hvordan bruke en leilighet med blåbær

Juli er den nasjonale blåbærmåneden! Tiden på året da deilige, terte blåbær kommer inn i sesongen. Bærene er ofte billigere i bulk, men det er noen ganger vanskelig å finne bruksområder for alle de fantastiske bærene. Hvis du er som meg, går jeg alltid litt over bord, og jeg tenker ingenting på å kjøpe en hel flat med blåbær. Her er noen raske og enkle tips for hvordan du bruker opp en hel flat med blåbær uten å la et eneste bær gå til spille. Hvis du kjøper en leilighet med blåbær, vil du ha 12 halvliter eller ca. 10 kilo blåbær.

Grunnleggende tips om bevaring av blåbær

• Ikke lag blåbær i en lukket beholder - Blåbær skal lagres i en beholder som lar luften strømme gjennom. Friske bær er delikate og vil ødelegges raskt hvis de blir liggende i en solid beholder eller plastpose. Dette gjelder spesielt hvis blåbærene fortsatt er varme fra solen.
• Vask bær rett før bruk - De friske, ømme bærene blir grøtaktig hvis du vasker dem for lenge før du serverer.
• Chill bær så snart som mulig - Hold bærene dine kjølige og avkjøl så snart som mulig for å bevare levetiden.
• Hvordan fryse blåbær - Legg uvaskede bær i et enkelt lag på et kakeark og frys. Når blåbærene er frosne, overfører du dem til en fryser-sikker beholder eller oppbevaringspose av plast.

Blåbærkonverteringer

Husk at det er variasjoner i blåbær når du måler etter vekt og størrelse.

• • 1 halvliter blåbær veier omtrent 3/4 pund
  • 1 pund blåbær gir 2 til 3 kopper
  • Mest føtter bruk 4 kopper blåbær
  • De fleste konserveringsserier krever 5 halvliter eller ca. 4 kilo blåbær

5-pint oppskrifter

Blåbær Mojito Jam - Dette er fin variasjon på standard blåbærsyltetøy med et snev av mynte.

Blåbærsyltetøy - Denne oppskriften har en herlig sitronskall for å få frem den søte terte smaken av friske blåbær.

4-pint oppskrifter

Blåbær kjøleskapstopp - Denne smakfulle kjøleskapssyltetøyen er laget fersk og ikke hermetisert.

3-pint oppskrifter

Blåbær skomaker - Hvis paier virker skremmende, kan du prøve å bake en nydelig skomaker. Dette er en enkel introduksjon til paibaking.

Blueberry Sour Cream Pie - Dette er en klassisk pai som viser det beste av sommersmak. Rømme gir akkurat nok tart til saftige, friske blåbær.

2-pint oppskrifter

Wild Blueberry Ice Cream - Denne oppskriften inneholder instruksjoner for bruk av en iskremprodusent og et alternativ uten churn.

Bakte blåbærdoughnuts med fersk blåbærglasur - Bakte blåbærdoughnuts gir et sunnere uttak av tradisjonelle stekte smultringer.

Blåbær ingefær syltetøy - Denne lille batch syltetøyet har litt krydder fra tilført ingefær. Bruk små dekorative krukker for enkel gavegave.

Skinny Sparkling Blueberry Mojito - Ikke gå glipp av denne kreative mojito servert med friske blåbær.

Blåbær Cream Cheese Pie - Denne enkle å lage kaken vil minne deg på en ostekake med blåbær.

1-halvliter ideer

Ekstra fluffy blåbærmandelpannekaker - Disse luftige pannekakene blir servert med knasende mandler.

Frys bær og nyt med fersk frokostblanding.

Vil du ha flere gode oppskrifter rett i innboksen din? Melde deg på for e-posten vårnyhetsbrev!