Ja, heldigvis kan du fryse gresskarpai - her er hvordan du gjør det

Få et forsprang på feriebakingen nå!

• Forfatter: Christina Heiser
• Oppdatert dato:

Hvis du er en elsker av alle ting gresskar , så lurer du sikkert på om du kan fryse ned rester gresskarpai slik at du kan nyte en bit lenge etter at høstferien er over. Eller kanskje du ønsker å forberede din Thanksgiving desserter på forhånd, så du har én ting mindre å bekymre deg for på Tyrkia-dagen.

De gode nyhetene? Det kan du helt fryse gresskarpai ! Her er den riktige måten å gjøre det på – pluss tips for å tine gresskarpai til perfeksjon.

I slekt: 81 perfekte gresskardesserter

Kan du fryse gresskarpai?

Ja, du kan fryse gresskarpai. Faktisk fryser en gjennomstekt paibunn og kremet fyll utrolig godt. I følge FoodSafety.gov , føtter laget med egg, som gresskar og pekanpai , kan fryses etter steking.

Du trenger ikke å bruke en spesiell oppskrift for å lage en gresskarpai som kan fryses - din oppskrift vil fungere. Du kan også fryse en gresskarpai du har kjøpt fra et bakeri eller en butikk.

Enten du baker eller kjøper gresskarpaien din, husk at det er en riktig måte å oppbevare den i fryseren på så den beholder optimal smak.

I slekt: Fem vanlige kakeproblemer og hvordan du fikser dem

Gresskarpai fryser tips

• Hvis du baker, bruk en engangspaiform i aluminium, da dette vil fryse raskere og ikke utvikle iskrystaller som kan ødelegge teksturen eller smaken på paien.
• Hvis du vil fryse en hel gresskarpai rett etter steking, la den avkjøles helt i flere timer i romtemperatur, og pakk den deretter godt inn i flere lag plastfolie.
• Pakk deretter det hele inn i aluminiumsfolie eller legg paien i en frysepose for ekstra beskyttelse mot fryseforbrenning. Til slutt legger du gresskarpaien i fryseren på en hylle for seg selv (ingenting på toppen av den!), så den fryser helt.

Hvor lenge kan du fryse gresskarpai?

Du kan lagre mat i fryseren på ubestemt tid, så lenge fryseren er satt til 0°F eller lavere. Men bare fordi du kan ha den gresskarpaien i fryseren for alltid, betyr det ikke at den fortsatt vil smake fantastisk mange måneder fra nå.

Matsikkerhetseksperter anbefaler oppbevaring av gresskarpai i fryseren i en til to måneder, topper, etter steking. Etter det kan paien begynne å miste smak og smake derfor ikke like godt.

Så hvis du vil forberede deg Thanksgiving nå eller nyt ferierester i desember, du er gylden – men hvis du har lyst på gresskarpai i juni, vet du at skiven du har lagt i fryseren kanskje ikke smaker så deilig som den en gang gjorde.

Relatert: 50 Velsmakende gresskaroppskrifter

Kan du fryse gresskarpai fra Costco ?

Costco Kirkland Signature Pumpkin Pie er billig og deilig – så ikke rart at den er en slik fanfavoritt år etter år. Og akkurat som du kan med alle andre gresskarpai, kan du fryse Costcos versjon også.

Hvis du tenker på å fryse en Costco-gresskarpai, bør du gjøre det ganske raskt etter kjøp. Som ekspertene på FoodSafety.org bemerker, er gresskarpai bare god i kjøleskapet i tre til fire dager etter steking.

Hvis du kjøper en gresskarpai fra Costco i forkant av ferien, bør du fryse den ned den dagen du kjøper den. Du kan også vurdere å skjære den opp før du legger den i fryseren, slik at den er klar til å spises når du tiner den.

I slekt: 17 fantastiske gresskarpai-oppskrifter du garantert vil elske

Hvor lenge kan du fryse gresskarpai fra Costco?

Som med alle andre gresskarpai, bør en Costco-gresskarpai vare en til to måneder i fryseren. Lengre enn det kan den begynne å miste smaken og endre tekstur. Æsj!

Kan du fryse gresskarpaifyll?

Så nå vet du at du kan fryse en hel gresskarpai - men hva om du bare vil fryse fyllet? Du er heldig: Du kan faktisk fryse gresskarpaifyll alene!

De eksperter hos Libby's si at du kan lage gresskarpaifyllet og -skorpen på forhånd og fryse dem separat i opptil en måned. Oppbevar fyllet i en lufttett beholder og vurder å merke beholderen med mengde og dato på.

Når det er på tide å bake, tine fyllet, hell det i det frosne skorpe , og bake som du pleier. (Hvis du bruker en paiplate i glass, bør du tine skorpen også.)

---