Måltidsplanlegging 101: Hvor mye fisk skal jeg kjøpe til middag?

Koke opp litt hjertesunn laks eller en annen type fisk til middag? Du lurer kanskje på hvor mye laks per person (eller fisk) å kjøpe til din familie —Eller en enda større mengde — og hvis du har matrester til neste uke. Bruk retningslinjene nedenfor for å sikre at du har nok laks til alle, inkludert den gjennomsnittlige porsjonsstørrelsen du kan forvente for hver person.

Det er fire hovedmåter fisk tilberedes for kjøp: hel rund, påkledd eller pannekledd, biffer og fileter.

Når du serverer hel fisk

Hvis du serverer hel rund fisk - som betyr at fisken er akkurat slik den kom fra vannet - regner du med at hver person vil spise 3/4 til 1 pund. Her er en generell guide for hvor mye hel rund fisk du trenger per person, hvis alle bruker 1 pund:

4 personer - 4 pund
6 personer - 6 pund
12 personer - 12 pund

Relatert: Bakt laks med Arugula Salsa Verde Oppskrift

Når du serverer påkledd fisk

Hvis du serverer påkledd / pannekledd fisk - noe som betyr at fisken fjerner skjell, innvoller, og vanligvis hode, hale og finner - figur hver person vil spise 1/2 til 3/4 pund. Hvis hver person spiser 3/4 pund, her er hvor mye fisk du trenger:

4 personer - 3 pund
6 personer - 4,5 pund
12 personer - 9 pund

Relatert: Grillet laks med sennepsgrillsausoppskrift

Når du serverer fiskesteker

Hvis det serveres fiskesteker - som er ferdigkokte i bredden fiskeskiver - regner hver person med 1/3 til 1/2 pund.Basert på at alle som bruker 1/2 pund, er det hvor mye du trenger per gjest:

4 personer - 2 pund
6 personer - 3 pund
12 personer - 6 pund

Når du serverer fiskefileter

Hvis du serverer fileter av laks (eller en annen type fisk) - som er klare til å koke i lengderetningen fiskeskiver - regner hver person med 1/3 til 1/2 pund. Her er hvor mye du trenger hvis hver person spiser 1/2 pund:

4 personer - 2 pund
6 personer - 3 pund
12 personer - 6 pund

Fisk som er tilberedt i biff eller filetform er det beste valget for enkel forberedelse. Fiskefilet er uten bein og biffer kuttes i porsjonsstørrelser. Og selvfølgelig, kjøp litt ekstra hvis du håper å ha rester!

Klar til å lage mat? Prøv denne deilige oppskriften på Cashew-Crusted Salmon Skewers