Podcasteren Jen Hatmakers nederlandske pepperkakeoppskrift er perfekt til julemorgen

Denne pannekaken er en feriebrunchstjerne.

• Forfatter: Alison Ashton
• Publiseringsdato:

'En nederlandsk baby er så deilig og morsom å servere,' sier podcaster Bare hattemaker (av For kjærligheten berømmelse) om denne varmkrydrede brunsjretten fra den nye kokeboken hennes Mat disse menneskene . 'En nederlandsk baby er bare en fancy pannekake med stjernekraften til en popover og eleganse til en crepe. «Enda bedre, det er utspekulert enkelt å lage i siste liten på julen morgen etter at alle gavene er åpnet.

[Tilpasset fra Mat disse menneskene av Jen Hatmaker. Copyright © 2019 av Jen Hatmaker. Gjengitt med tillatelse fra Harvest, et avtrykk fra HarperCollins Publishers]

I slekt: Her er oppskriften på hattemakerens fancy-men-enkle pepperkorn-crusted biff indrefilet

Pepperkakekrydder Dutch Baby

• 3-4 Porsjoner

Ingredienser

• ½ kopp mel
• ¾ kopp melk
• 2 ts malt ingefær
• 1 ts malt kanel
• ½ ts malt muskatnøtt
• 3 store egg
• Klype salt
• 3 ss smør
• Pulverisert sukker, til støv
• Lønnesirup, til servering

Forberedelse

1. Plasser en 9- til 10-tommers støpejernsgryte (eller annen ovnsikker gryte) i ovnen. Forvarm ovnen til 400°F.

2. I en middels bolle, visp de første 7 ingrediensene til de er jevn. (Alternativt bland ingrediensene i en blender.) La stå i 15 minutter.

3. Fjern pannen fra ovnen. Tilsett smør, snurr rundt for å belegge sidene av pannen. Hell i røren. (Hvis du heller røren i et åttefigursmønster, blir det pene riller når den stekes.) Stek i 15-20 minutter eller til den lukter pepperkakefabrikk og er helt oppblåst og brun og krøllete i kantene.

6. Støv med melis. Server med lønnesirup.

---