Portia og Ellens Vegan Red Beans and Rice
Finn Ut Antall Engel
(iStockphoto)
Ellens favorittrett er røde bønner og ris, så vi lager det mye, skuespillerinne Portia de Rossi forteller PARADE.
Få oppskriften nedenfor, og klikk her for å lese om hvordan hun og Ellen DeGeneres liker å tilbringe helgene.
Relatert: 100+ Enkle Veganske oppskrifter
Veganske røde bønner og ris
AvRangere det:
Ingredienser
- 2 koppertørr basmatiris
- 2 bokser (15 oz)organiske nyrebønner, skyllet
- 4 kopper'bedre enn buljong' vegetabilsk buljong
- tofeltstekt 'eplepølse' eller annen vegansk pølse av høy kvalitet
- tofeltstekt italiensk pølse 'eller annen vegansk pølse av høy kvalitet
- 1 ssolje med høy varme som druefrø eller saflorolje
- 1stor hvitløk, middels terning
- 6 (6-tommers)ribbein av selleri, små terninger
- 4fedd hvitløk, hakket
- 1 tschilipulver
- 1 tstørr timian
- 1rød paprika, hakket
- Kosher salt, etter behov
- Nykvernet sort pepper, etter behov
- & frac12; kopptynt skiver grønn løk
Nøkkelmerker
Veibeskrivelse
For basmatiris:
Skyll risen grundig.
Ha ris og 3 kopper vann i en gryte med godt lokk. Reduser varmen for å opprettholde en svak simmer. Dekk risen og kok til vannet er absorbert (ca. 20 minutter).
Fjern gryten fra varmen og hold risen dekket til det er nødvendig.
For røde bønner:
I en blender, puree & frac34; av de skyllede bønnene med grønnsaksbuljongen til den er jevn. Tilsett de resterende bønnene i den purerte blandingen, men ikke bland.
Skjær pølsene i kvart på langs og skjær dem på tvers i pieces-tommers biter og reserver.
Varm opp en 4- eller 5-kvart gryterett over høy varme. Tilsett oljen og vent til den skinner. Tilsett løk og selleri og rør med en treskje til den er gjennomsiktig (ca. 10 minutter).
Tilsett hvitløk og kok to minutter til. Tilsett hakket pølse, chilipulver, timian, bønnepuré og rød paprika og la det surre. La bønnene småkoke i 10 til 15 minutter. Rør ofte.
Krydre bønnene med salt og fersk malt svart pepper. Server over basmatiris og pynt med grønn løk.
Kjøkkenbenk
Serverer 6.
om forfatteren
Røde bønner og ris oppskrift fra Vegansk matlaging for rovdyr: Over 125 oppskrifter så velsmakende at du ikke vil savne kjøttet av Roberto Martin. Copyright © 2019 av Roberto Martin. Brukes med tillatelse fra Grand Central Publishing. Alle rettigheter forbeholdt.
