Registrerte kostholdseksperter er enige om at dette er den beste maten du kan spise hvis du prøver å redusere betennelse i kroppen din

Du kan kanskje forbedre kronisk betennelse ved å spise dette ene måltidet regelmessig.

• Forfatter: Stephanie Osmanski
• Oppdatert dato:

Tre av fem mennesker over hele verden dø som et resultat av kroniske inflammatoriske sykdommer . Dette inkluderer alt fra slag og hjertesykdommer til kreft og fedme, men innvirkningen betennelse har på helsen vår er ubestridelig. Den gode nyheten er at betennelse kan ofte unngås, hvis den ikke temmes, og en vesentlig faktor for å redusere betennelse er kosthold.

Registrerte dietister er enige om at nøkkelen til å bekjempe betennelse er å spise en rekke næringsrik mat, men det er en enestående mat du kan spise hvis du prøver å redusere betennelse i kroppen din . Så hva er det?

Hva forårsaker betennelse i kroppen?

Betennelse refererer til en defensiv respons immunsystemet sender når truende patogener kommer inn i kroppen. Hvite blodlegemer sendes til det berørte stedet, forårsaker rødhet, hevelse og, hvis interne, noen andre symptomer også.

I tillegg til skadelige patogener som årsak, eksterne skader, kjemikalier eller stråling, og andre medisinske tilstander som blærebetennelse, bronkitt, mellomørebetennelse og dermatitt kan også forårsake betennelse i kroppen.

I slekt: Hva er nattskyggegrønnsaker og hvorfor unngår noen mennesker dem?

Men bortsett fra bakterier, virus og til og med sopp, er det en tydelig sammenheng mellom andre faktorer som en økning i kortisol (stress) og, selvfølgelig, kosthold.

Parade konsultert Lifesum rådgiver Christina Jax, RDN, LDN, CLY, RYT, for mer informasjon om hva som forårsaker betennelse i kroppen.

'Noen forskning tyder på at stress og ernæring kan spille en rolle i effekten av kronisk betennelse på den generelle helsen,' forklarer Jax. 'Stress kan også påvirke matvalgene vi gjør, samt påvirke kroppens metabolske reaksjoner på mat. Når vi er i en kronisk stresstilstand , hormonet kortisol frigjøres kontinuerlig av kroppen og kan bidra til økt sug etter mindre sunne matalternativer.'

I slekt: Seriøst, hva er greia med Ezekiel-brød og er det til og med bra for deg?

Men akkurat som det er en sammenheng mellom stress og betennelse, er det også en måte å 'angre' eller i det minste håndtere betennelse og dens påfølgende symptomer.

'Å spise mindre næringsrik mat hele tiden kan ytterligere bidra til kronisk betennelse, og kan derfor ha en langsiktig negativ innvirkning på ens helse,' legger Jax til. 'På grunn av denne sammenhengen mellom stress, ernæring og betennelse, tyder noe forskning på at visse matvarer både kan bidra til og bidra til å bekjempe kronisk betennelse.'

Tegn på betennelse

Symptomer indusert av betennelse løper i spekteret, spesielt fordi det er to forskjellige typer: akutt betennelse og kronisk betennelse .

I følge Cleveland Clinic , tegn på akutt betennelse inkluderer:

• Skyllet hud på skadestedet
• Varme
• Smerte eller ømhet
• Opphovning

Cleveland Clinic antyder også at tegn på indre, kronisk betennelse kan være vanskeligere å oppdage, men kan omfatte:

• Magesmerter
• Brystsmerter
• Utmattelse
• Feber
• Leddsmerter eller stivhet
• Munnsår
• Hudutslett

Hvis du er nysgjerrig på forskjellen mellom de to hovedtypene av betennelse, er akutt betennelse i hovedsak fysisk skade eller skade på kroppen. Det er akutt fordi det på noen måter kan være eksternt og mer åpenbart. Tenk: å få et kutt og deretter trenge at cellene gror.

Kronisk betennelse kan være vanskeligere å vurdere fordi det ofte skjer inne i kroppen. Det kan være forårsaket av nesten alt – tuberkulose, revmatoid artritt, generelle leddproblemer, HIV-infeksjon, psoriasis, systemisk lupus og/eller Alzheimers .

Hva er den beste maten for å redusere betennelse?

Det overveldende flertallet av kostholdseksperter vil være enige om at betennelse best håndteres med en rekke fullmat og polyfenolmat, noe som betyr at de er høye i rikt pigmenterte antioksidanter.

'Matvarer som hjelper til med å redusere betennelse er alltid hel mat,' Meg Gerber, RD, LD, IFNCP, CGN, og bestselgende forfatter av Hvordan gløde glutenfritt , forklarer. 'Skyt etter matvarer som ikke er i en pakke og er så nær kilden som mulig. Tenk: bønder markedsfører lokale råvarer, godt hentede animalske proteiner, nærende fett som f.eks. avokado og kokosnøtt, ferske (mot gamle) krydder, og til og med frossen økologisk frukt og grønnsaker teller!'

I slekt: 7 enkle tips for å superlade immunforsvaret ditt

Likevel, hvis å redusere betennelsen i kroppen din er det overordnede målet, er det et slags supermåltid som kombinerer flere matvarer – alle med anti-inflammatoriske egenskaper – som viser seg å være ekstremt gunstig.

'Et ideelt anti-inflammatorisk måltid er en krydret grønn karri,' forklarer Gerber. 'Den serveres med lokale grønnsaker, rike krydder og økologisk kokosmelk og kan lages med din favoritt vill sjømat som laks eller reke . Alle disse er de perfekte ingrediensene for å redusere betennelse, [og lage] et deilig og sunt måltid også!'

Andre matvarer med anti-inflammatoriske egenskaper

Mens krydret grønn karri kan ha alle ingrediensene som er nødvendige for å bekjempe betennelse, er det også mange andre matvarer med anti-inflammatoriske egenskaper.

Det du vil se etter er rikt pigmenterte antioksidanter – også kjent som matvarer med høyt innhold av polyfenoler.

'Et antiinflammatorisk kosthold med høyt innhold av polyfenolmat som tranebær, blåbær, rå kakao, gurkemeie, ingefær og ferske krydder, generelt, kan bidra til å redusere kroppsbetennelse,' forklarer Gerber.

I slekt: Kostholdseksperter er enige om at dette er den verste snacksen mot betennelse

Cleveland Clinic anbefaler også følgende matvarer for å bekjempe betennelse:

• bladgrønt ( spinat og grønnkål)
• Fet fisk, som makrell, laks og/eller sardiner
• Oliven olje
• Tomater

Hvilke matvarer gjør betennelse verre?

Utvilsomt en av de verste maten du kan ha , når det gjelder å forverre betennelse, er sukker. Hvis du prøver å redusere betennelse i kroppen, er det best å unngå eller begrense sukkerinntaket så mye som mulig.

Andre matvarer å unngå inkluderer bearbeidet kjøtt, som er høy i mettet fett. At mettet fett øker risikoen for betennelse i fettvevet. I tillegg kan bearbeidet kjøtt også være høy i tilsatt sukker.

For å legge fornærmelse til skade, øker bearbeidet kjøtt ikke bare risikoen for en inflammatorisk respons fra kroppen din; det har de også vært koblet til flere sykdommer, inkludert diabetes type 2 og tykktarmskreft .

Neste, det ultimate anti-inflammatoriske juksearket .

Kilder:

• Lifesum Rådgiver Christina Jax (RDN, LDN, CLY, RYT)
• Meg Gerber, RD, LD, IFNCP, CGN, forfatter av Hvordan gløde glutenfritt og grunnlegger av Jordet næring

---