Kostholdseksperter er enige om at dette er den verste snacksen mot betennelse

Her er hva du bør spise i stedet.

• Forfatter: Kaitlin Vogel
• Oppdatert dato:

Kronisk betennelse kan bidra til en rekke helsetilstander, alt fra diabetes type 2 og hjertesykdom til gastrointestinale problemer. Og ikke overraskende spiller kostholdet ditt en stor rolle når det kommer til betennelse, og det er derfor det er viktig å vite hvilke matvarer du bør unngå – samt hvilke matvarer som kan hjelpe.

Hvis du for øyeblikket lider av betennelse, er den gode nyheten at endring av matvaner kan gjøre en stor forskjell og bidra til å forbedre din generelle helse.

Den verste snacken for betennelse

Eksperter er enige om at våre mest vanlige avlat har en tendens til å virke mot oss.

Så, hva er den verste snacken for betennelse? Det korte svaret: alt som kombinerer sukker og vegetabilsk olje. Snacks med mye fruktose som godteri, bakverk, søte frokostblandinger og smultringer bør unngås, Jason Sani , ernæringsfysiolog og direktør for velvære ved OHM Fitness, forklarer. Kombinasjonen av fruktose og vegetabilske oljer er den perfekte stormen for fettlagring og betennelse. Ikke bare fremmer disse matvarene betennelse, men de har også en tendens til å få deg til å lengte mer, noe som fører til overforbruk.

EN studere på lipider i journalen Lipider i helse og sykdommer fant at fruktose hadde den verste effekten på CRP (C-reaktivt protein) som er den reneste markøren for betennelse. Vegetabilske oljer som soyaolje er lastet med transfett som gir næring til betennelse.

I slekt: Hvordan redusere betennelse i kroppen, ifølge leger

Eksempler på disse typer snacks inkluderer granolabarer, smaksatt yoghurt, ferdigpakket frukt og tørket frukt. Som du kan se, mange av disse matvarene vises sunt, men mengden skjult sukker er faktisk skyhøy, funksjonell ernæringsfysiolog Pooja jeg kunne sier.

Sukker kan signalisere til bukspyttkjertelen om å frigjøre insulin, et hormon som er ansvarlig for å eskortere glukose (eller sukker) inn i cellen. Når glukose har kommet inn i cellen, kan kroppen omdanne det til energi.

Imidlertid kan for mye sukker i løpet av dagen overvelde bukspyttkjertelen og forstyrre denne prosessen. Over tid kan overflødig sukkerforbruk aktivere flere inflammatoriske veier i kroppen og føre til insulinresistens, diabetes og vektøkning, legger Dr. Mahtani til.

Bearbeidet kjøtt som pepperoni, bacon , delikatessekjøtt, varmt hunder og pølse bør også unngås.

Både røde og bearbeidede kjøtttyper inneholder mye mettet fett, noe som kan øke betennelsen i fettvevet. Bearbeidet kjøtt inneholder også konserveringsmidler, tilsatt salt og tilsatt sukker, Sarah Whipkey, RDN/LD , forklarer.

En studere knyttet bearbeidet kjøtt til en høyere inflammatorisk kroppslig respons, samt økt risiko for tykktarmskreft. Bearbeidet kjøtt er også tungt knyttet til å forårsake insulinresistens – noe som resulterer i en høyere risiko for å utvikle type 2 diabetes.

Forstå de forskjellige typene karbohydrater

Det er to hovedtyper av karbohydrater: enkle og komplekse.

Enkle karbohydrater rammer blodet raskt og finnes i frukt, sukker, desserter og meieriprodukter.

Mat med komplekse karbohydrater har vanligvis viktigere næringsstoffer – inkludert stivelse, fiber og B-vitaminer – enn matvarer som inneholder mer enkle karbohydrater, sier Sani. Det er en tid og et sted for begge. Fruktformer er enkelt sukker, men inneholder næringsstoffer og fiber som kan oppveie sukkeret.

I slekt: 6 karbohydrater dietister vil at folk skal spise mer av (Ja, virkelig!)

Hva du skal spise i stedet

Å hoppe over snacks kan være det beste alternativet.

«Jeg prøver å oppmuntre folk til å spise mer mettende måltider og unngå snacks. Når du trenger å spise snacks, prøv hardkokte egg, bær og minimalt bearbeidede proteinsnacks med mindre enn 10 g sukker, sier Sani. «Snacks bør være mindre former for måltider som gir næring til kroppen og regulerer blodsukkeret. Hvis det er et mål å redusere betennelse og kroppsfett, er det trygt å si at det er gunstig å unngå eller sterkt redusere enkle sukkerarter og matvarer med høyt fruktosenivå.'

Vi trenger karbohydrater for å gi energi til kroppen vår. Men det er de komplekse karbohydratene (stivelse og fiber) som kroppen vår drar nytte av.

Hel, ubehandlet plantebasert mat kommer til å være det beste alternativet, forklarer Whipkey. Hvordan ser det ut for snacking? Frukt sammen med nøttesmør, avokado eller guacamole på fullkornstoast, og grønnsaker og hummus dyppe.

For å holde jevne blodsukkernivåer, koble alltid karbohydratene dine med protein og fett. Protein og fett minimerer blodsukkertopper samt insulinfrigjøring.

Dr. Mahtani gir noen eksempler på blodsukkerstabiliserende snacks:

• Hardkokt egg med hummus
• Eple med mandelsmør
• Kornfrie kjeks med ost
• Kalkun og avokado roll-up
• Blandede nøtter og bær
• Gresk yoghurt (uflavored) med frukt

'Ikke bare hjelper disse snacks å temme betennelse, men de hjelper deg også å holde deg mett lenger,' sier Dr. Mahtani. 'Jeg vil kalle dette en vinn-vinn!'

Neste: Forårsaker meieriprodukter betennelse? Her er oversikten om hvorvidt du faktisk bør gi opp yoghurt og iskrem

Kilder

• Jason Sani , ernæringsfysiolog og direktør for velvære ved OHM Fitness
• Lipider i helse og sykdommer : 'Akutte effekter av mating av fruktose, glukose og sukrose på blodlipidnivåer og systemisk betennelse'
• Sarah Whipkey RDN/LD
• Dr. Pooja Mahtani , en autorisert ernæringsfysiolog og farmasøyt

---