The Ultimate Key Lime Pie oppskrift laget helt fra bunnen av

Hvis du ikke har hørt om Joshua Weissman , la oss introdusere deg for den 24 år gamle forfatteren og matfotografen / bloggeren / influencer / YouTuber extraordinaire. Ikke bare er han gal talentfull på kjøkkenet, men veiledningene hans er faktisk enkle å følge og morsomme. Eksempel: dette Hjemmelaget Key Lime Pie oppskrift.

Du kan ikke lage den perfekte hjemmelagde nøkkelkalkpai uten ... du gjettet det, KEY LIMES, sier Weissman. Så jeg deler denne oppskriften slik at vi alle kan besøke Florida Keys sammen, i våre sinn selvfølgelig. Sjekk ut min nøkkelkalkpai oppskrift med min helt egen, fra bunnen av graham cracker skorpe .

Neste gang: Se Parade ’S How-To Cooking Series Plate it Perfect

Key Lime Pie

Rangere det:

3.7 fra 26 Stemmer

• Aktiv tid

  30 min.

• Total tid

  1 time

• Skrive ut

Ingredienser

Hjemmelagde Graham Crackers:

• & frac34; koppallsidig mel
• 1,5 kopphel hvetemel
• & frac14; koppbrunt sukker
• & frac12; tsfint havsalt
• 1 tsbakepulver
• 1,5 tsmalt kanel
• 1stort helt egg
• 3,5 sshelmelk
• & frac14; kopphonning
• 3 ssnøytral smakende olje

Graham Cracker Crust:

• 2 kopperknuste Graham-kjeks
• ⅓ koppbrunt sukker
• & frac34; tsts fint havsalt
• & frac34; koppusaltet, smeltet smør

Key Lime Pie Filling Ingredients:

• 4eggeplommer
• 1 ssfersk nøkkelkalk, grovhakket
• 14 ozSøt, kondensert melk
• & frac12; koppnøkkel limejuice

Veibeskrivelse

Graham Cracker Crust Metode:

1. Start med å blande sammen allsidig mel, hel hvetemel, brunt sukker, fint havsalt, bakepulver og malt kanel. Bland sammen til de er grundig kombinert.

2. Separat, knekk 1 stort egg i en mellomstor bolle og visp før du tilsetter helmelk, honning og nøytral smaksolje.

   
   

3. Når eggeblandingen er blandet helt sammen, tilsett den i melblandingen og bland og elt sammen til en fin deig har dannet seg. Hvis blandingen er for tørr, tilsett et skvett melk.

4. Når deigen er glatt, pakk den inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 30 minutter til 1 time.

5. Etter 30 minutter til 1 time legger du deigen på en godt melet overflate og kjevler den ut til ⅛ tommer tykkelse.

6. Legg på et bakepapirkledd pergamentpapir og stikk små hull i deigen med en gaffel før du steker ved 350 ° F i 15-20 minutter, eller til det er tørt og skarpt.

7. La graham-kjeks sitte på et stativ til det er kult.

Metode for fylling av paier:

1. I en middels stor bolle tilsett 4 eggeplommer og visp inn nøkkelkalk som er grovhakket.

2. Tilsett søtet kondensert melk og visp nøkkel limesaft. Når du er godt kombinert, dekker du med plastfolie og lar det sitte ved romtemperatur mens du forbereder skorpen.

Metode for montering av paier:

1. Legg graham-kjeksene i en plastpose og knus med en kjevle til den for det meste er fin smuler.

   
   

2. Legg fine smuler i en mellomstor bolle sammen med brunt sukker, fint havsalt og visp sammen før du tilsetter smeltet usaltet smør og blander sammen til en våt sandblanding er nådd.

3. Trykk i en 9 kakeform jevnt, ved hjelp av bunnen av en flat kopp. Stek skorpen ved 350 ° F i 10 minutter. Sett til side for å avkjøles helt.

4. Når du er avkjølt, hell i nøkkelkalkfyllingen og bake ved 350 ° F 15-17 minutter eller til den er stivnet, men likevel litt jiggly.

5. Trekk den ut av ovnen og la den avkjøle det meste av veien, og legg den i kjøleskapet for å la den avkjøles helt, minst 3 timer, men ideelt sett over natten.

   
   

6. Etter fullstendig avkjølt, skjær i skiver og server med en piskekrem og fersk revet nøkkelkalk.