Vi ville våknet hver dag for dette doble banan- og sjokoladebrødet

Ikke din bestemors bananbrød.

• Forfatter: Parade
• Publiseringsdato:

Du kommer til å gå bananas for denne oppskriften! Med dobbel banan OG en bananglasur får du garantert det beste bananbrød smaker (med en vri!) i hver bit av kokken Jon Ashtons kreative versjon av klassikeren.

I slekt: 19 oppskrifter på modne bananer (som ikke er bananbrød)!

Ingredienser for bananbrød

• 2 kopper universalmel
• 1-½ ts natron
• ½ ts fint havsalt
• 4 meget modne mellomstore bananer, skrellet
• 6 ss usaltet smør, smeltet
• ⅓ kopp rømme
• 1 kopp lys eller mørk brunt sukker
• 2 store egg
• 2 ts vaniljeekstrakt
• ¾ kopp grovhakkede tørkede bananchips
• 1 kopp mini sjokoladebiter

Glasur ingredienser:

• 2 ss sukker
• Reservert flytende bananvæske

I slekt: Hvordan fryse bananer

Nødvendig verktøy:

• Visp
• 8x4 i panne
• Mikrobølgesikker bolle
• Nettingsil
• Middels bolle
• Kasserolle

I slekt: 17 lav-sukker lav-karbo bananoppskrifter

Hvordan lage bananbrød

1. Forvarm ovnen til 350°F. Kle en 8½' x 4½' brødform lett med non-stick spray og kle den med bakepapir. Visp mel, natron og salt sammen i en middels bolle.

2. Legg skrellede bananer i en bolle som tåler mikrobølgeovn; dekk til med plastfolie og stek i mikrobølgeovn på høy effekt til bananene er myke og har sluppet væske, ca 4 minutter.

3. Overfør bananer til en finmasket sil plassert over middels bolle og la dem renne av seg, trykk på bananer et par ganger. La avkjøles i 5 minutter. Sett væske til side for glasur.

4. Mos bananene grovt med en gaffel. Tilsett smør, rømme, brunt sukker, egg og vaniljeekstrakt og visp sammen.

5. Hell bananblandingen i melblandingen og rør til den akkurat er blandet.

6. Vend forsiktig inn de hakkede tørkede bananene og sjokoladebitene.

7. Skrap røren i den tilberedte pannen. Stek i 30 minutter, og roter deretter pannen 180 grader.

8. Etter ca. 45 minutter, hold øye med fargen på toppen. Hvis den blir for brun, fyll den løst med folie. Det bør ta ca. 55 til 75 minutter. Midten av brødet skal være 200-205 F med et digitalt øyeblikkelig avlest termometer.

I slekt: 30 sinnsykt interessante bananbrødoppskrifter

Hvordan lage bananbrødglasur

1. Hell bananvæsken i en liten kjele og tilsett 2 ss sukker. Legg pannen til den ene siden.

2. Mens brødet steker, sett kasserollen på middels varme og kok glasuren i noen minutter, den skal dekke baksiden av en skje med konsistens som honning.

3. Ta brødet ut av ovnen og la det avkjøles på rist i 15 minutter, ta deretter brødet ut av formen og pensle glasuren over det hele.

Beste tips

• Mikrobølgeovning av bananer for å trekke ut juice og lage glasuren gir ekstra banansmak.
• Bruk et termometer for å teste om det er ferdig i stedet for et spyd.
• Sjekk bananbrød rundt 40 minutter; telt med folie for å forhindre overkoking.

Hvor lenge varer bananbrød?

Det beste med dette enkle, hjemmelagde bananbrødet er at det kan vare på benken (dekket med plastfolie) i opptil 3-4 dager. Eller, avkjølt i en lufttett beholder i en uke.

Flere bananbrødoppskrifter:

• Vaffelt bananbrød
• 10-minutters Bananbrød Donuts
• Banan-valnøttbrødpudding
• Elvis' favoritt bananbrød
• Kjeks Banan Brød Pudding
• Amy Grants banannøttebrød
• Bananer Fosterbrød
• Bananbrød Havregryn

Beste bananbrødoppskrift

• Gir ett 9-tommers brød Porsjoner

Ingredienser

Bananbrød

• • 2 kopper universalmel
  • 1-½ ts natron
  • ½ ts fint havsalt
  • 4 meget modne mellomstore bananer, skrellet
  • 6 ss usaltet smør, smeltet
  • ⅓ kopp rømme
  • 1 kopp lys eller mørk brunt sukker
  • 2 store egg
  • 2 ts vaniljeekstrakt
  • ¾ kopp grovhakkede tørkede bananchips
  • 1 kopp mini sjokoladebiter

Glasur

• • 2 ss sukker
  • Reservert flytende bananvæske

Forberedelse

1. Forvarm ovnen til 350°F. Kle en 8½' x 4½' brødform lett med non-stick spray og kle den med bakepapir. Visp mel, natron og salt sammen i en middels bolle.
2. Plasser skrellede bananer i mikrobølgeovn-sikker bolle; dekk til med plastfolie og stek i mikrobølgeovn på høy effekt til bananene er myke og har sluppet væske, ca 4 minutter. Overfør bananer til en finmasket sil plassert over middels bolle og la dem renne av seg, trykk på bananer et par ganger. La avkjøles i 5 minutter. Sett væske til side for glasur.
3. Mos bananene grovt med en gaffel. Tilsett smør, rømme, brunt sukker , egg og vaniljeekstrakt og visp sammen.
4. Hell bananblandingen i melblandingen og rør til den akkurat er blandet. Vend forsiktig inn de hakkede tørkede bananene og sjokoladebitene. Skrap røren i den forberedte pannen.
5. Stek i 30 minutter, og roter deretter pannen 180 grader. Etter ca. 45 minutter, hold øye med fargen på toppen. Hvis den blir for brun, fyll den løst med folie. Det bør ta ca. 55 til 75 minutter. Midten av brødet skal vise 200 - 205 F med et digitalt øyeblikkelig avlest termometer.
6. Glasur: Hell bananvæsken i en liten kjele og tilsett 2 ss sukker. Legg pannen til den ene siden.
7. Mens brødet steker, sett kasserollen på middels varme og kok glasuren i noen minutter, den skal dekke baksiden av en skje med konsistens som honning.
8. Ta brødet ut av ovnen og la det avkjøles på rist i 15 minutter, ta deretter brødet ut av formen og pensle glasuren over det hele.

---