Wahlburgers ferske lakseburgere med Wasabi Aioli

Brødre merke , Donnie , og Paul Wahlberg , stjerner fra A&Es populære realityshow Wahlburgere , arbeide sammen for å administrere hjembyen Boston burgerbar, alt mens de sjonglerer underholdningskarrierer.

Sjekk ut denne deilige, enkle å lage oppskriften på en populær vare på Wahlburgers-menyen, en nykvernet laks burger med wasabi aioli, asiatisk slaw og syltet agurk.

Ingredienser

Laksebiff

• 1 lb fersk atlantisk laks (gir 4-oz patties)
• ½ ts nykvernet ingefær
• ½ ts sitronskall
• ½ ts hvitløk, gjennom hvitløkspresse
• ½ ts risvineddik
• 1 ss terninger av koriander, fersk
• En klype salt og pepper

Wasabi Aioli

• 3 eggeplommer
• 1 ts syltet ingefær og juice
• ½ kopp vann
• 1 ss wasabi pulver
• 1 ss risvineddik
• 1 ts sitronsaft
• 3 kopper olje, blandet

Forberedelse

Laksebiff

1. Skjære laks i små biter ca 2-3 tommers terninger og legg i foodprosessor og pulser til den har en konsistens som malt mørbrad.
2. Fjern fra foodprosessoren og legg i en miksebolle og tilsett alle ingrediensene: ingefær, hvitløk, sitronskall, risvineddik og koriander.
3. Bland grundig, men ikke overmiks; som vil seigt kjøttet.
4. Form til fire 4-oz patties, legg på vokspapir, dekk til og avkjøl i minst 1 time før tilberedning for å la smaker smelte sammen og patties stivne.

Wasabi aioli

1. Ha eggeplommer og vann i en bolle med sitronsaft.
2. Tilsett ingefær og wasabi, visp inn olje i en jevn stråle og smak til.