33 fantastiske Soul Food-oppskrifter for å hedre og feire Black History Month

Black History Month feires hele februar måned, så det er bare riktig å være med å hedre og feire måneden med disse 33 fantastiske soul food-oppskriftene som hyller kulturen. Hvert år er en ny mulighet til å skinne et nasjonalt søkelys på maten til den svarte diasporaen. Selv om de fleste av disse oppskriftene allerede har blitt stifter i mange husholdninger over hele verden, er Black History Month en mulighet til å markere dem.

Mye av det svarte kjøkkenet stammer fra de spanske og franske desedentene, som senere flettet seg sammen med Sør. Dette kjøkkenet fikk deretter begrepet soul food. Akkurat som det høres ut, er sjelmat et kjøkken som tilberedes med en overflod av kjærlighet og lidenskap som kommer fra sjelen. Mange tradisjonelle soul food-oppskrifter blir laget rett ut av hagen. Med kjente retter som Southern Collard Greens, Black-Eyed Peas og Okra.

I slekt:35 Filmer du bør streame for Black History Month

Hver sørlige region i USA har sin egen sjelemat. For eksempel er Louisiana kjent for sine Kreolsk og Cajun stil matlaging. Dette kombinerer slike som franske, spanske og haitiske retter. Louisiana er kjent for sin hellige treenighet, som er en stiftbunn bestående av løk, selleri og paprika. Hellig treenighet finnes i praktisk talt alle kreolske oppskrifter.

Deretter flytter vi til kystregionene Georgia og South Carolina, hvor du finner mat fra Lowcountry. Du finner retter i denne regionen som Hoppin ’Johns, som er svartøyede erter , sjømat som krabbe, østers og reker og mye mer.

Gjennom årene har mange kulturer koblet seg sammen, og vakre kulinariske kreasjoner ble født. Med alle de forskjellige kjøkkenene i hele Sør er en ting sant - sjelmat er en av de mest populære. Enda mer, med sjelmat er krydder ikke galt, smør er rikelig og smak er nøkkelen!

Relatert: 14 Drool-Worthy Southern Foods

Jocelyn Delk Adams er grunnlegger, forfatter, nasjonal tv-personlighet og merkevareambassadør bak den prisbelønte kokeboken Grandbaby Cakes og matnettstedet Grandbaby-Cakes.com , som gir familiens, spesielt bestemorens, verdsatte generasjonsoppskrifter sitt moderne spinn mens de bevarer den viktigste ingrediens-tradisjonen. Jocelyn er TODAY Show Tastemaker, en Food Network-dommer og var med i rollen som en av Cooking Channel's mest populære show, Unique Sweets. ' Jocelyn håper Grandbaby Cakes inspirerer en ny generasjon dessertentusiaster til å lære å bake og ikke føle seg skyldig i å nyte desserten.