39 Slurp-Worthy Soba Noodle Oppskrifter som er glutenfrie og deilige

Hvis du er en stor fan av nudler, og alt og alt i nudelform - fra nudelsupper til pastasalater - så soba nudler er et must-ha element til kjøkkenet ditt. Hvis du aldri har prøvd soba-nudler før, er det på tide å bli kjent med disse deilige nudlene som er sunne og allsidige.

Hva er Soba Noodles?

Soba-nudler er opprinnelig fra Japan, hvor ordet soba refererer til bokhvete. Soba nudler er egentlig tynne nudler som er laget av bokhvete mel, eller en kombinasjon av bokhvete og vanlig hvetemel. Tradisjonelt i Japan serveres soba-nudler enten kjølt sammen med en dypsaus, eller som nudelsuppe i en slags buljong.

Bokhvete er faktisk glutenfri.

Til tross for hveten i ordet bokhvete, er dette kornet faktisk gluten -gratis. Dette betyr at soba-nudler laget helt av bokhvete (i motsetning til en blanding av bokhvete og hvetemel) faktisk er glutenfrie, og personer med cøliaki eller glutenintoleranse kan glede seg over dem!

Relatert: 15 trøstende nudelsupper for å fylle deg

Du kan bruke soba-nudler som for andre nudler, og mangfoldet av soba-nudler er enormt! Fra Seared Salmon Soba Noodle Salad og Sesame Ginger Agurk Soba Noodles, til Soba Noodle Veggie Stir Fry og Spicy Pork Soba Noodles, det er utallige måter å spise disse tynne japanske bokhvete nudlene på.

Her er 39 oppskriftsverdige soba-nudleroppskrifter for å fylle magen din for et tilfredsstillende glutenfritt måltid. Ta en titt, velg noen favoritter og fest dem til matlaging veldig snart!

Felicia Lim er forfatteren av matbloggen Dish by Dish , hvor hun deler glutenfrie oppskrifter som faktisk smaker godt!

Stikke innom bloggen hennes og si hei, helst med en kake i den ene hånden, og et steppende krus te i den andre!