Dan Levy avslører hvorfor han laget et matlagingsprogram når han ikke vet hvordan han skal lage mat

Schitt's Creek alun er vertskap for 'The Big Brunch' på HBO Max.

• Forfatter: Walter Scott
• Oppdatert dato:

S chitt's creek stjerne Dan Levy , 39, verter Den store brunsjen (10. november på HBO Max), en realityserie med åtte episoder i matlagingskonkurranser der talentfulle kokker kjemper om en pengepremie på $300 000 ved å servere sine beste brunsjoppskrifter. Levy dømmer også, sammen med restauratører Sohla El Waylly og Will Guidara .

Hva utløste ideen til Den store brunsjen ?

En kjærlighet til vennene mine som jobber med kulinariske kunster, hvorav mange ble berørt av pandemien [og] restauranter som ble lagt ned. Jeg elsker deres ønske om å forsørge mennesker på den mest menneskelige måten, som er å mate oss.

Hvordan castet du kokkene?

For å kvalifisere seg, måtte disse menneskene gjøre noe ekstraordinært i lokalsamfunnene deres. Ofte gjør kokker mer enn å jobbe på et kjøkken; de veileder folk, og vi får utforske det. Vi har funnet 10 personer som gjør fantastiske ting og forteller utrolige historier gjennom maten deres.

Kan du lage mat?

Nei nei nei nei nei! Ingen vil at jeg skal lage mat til dem. Jeg er den ultimate middagsgjesten – jeg er utrolig takknemlig, jeg vil spise stort sett hva som helst – men nei, jeg kan ikke lage mat. Jeg har ikke instinktet. Jeg kan lage pannekaker, og de kommer noen ganger fra en boks.

Hva er du mest stolt av Schitt's Creek?

Når du skal lage et show, prøver du å ha det hyggelig og du prøver å fortelle historier med så mye klarhet, fokus, intensjon og integritet som mulig. Hadde jeg noen anelse om at barn ville komme bort til meg på gaten og si: 'Jeg kom ut til foreldrene mine ved å bruke dialog fra showet ditt'? Svaret er nei. Har det gjort opplevelsen så mye mer meningsfull for meg? Absolutt.

I Tostitos-reklamene dine introduserer du ideen om at du lider av FOMO [frykt for å gå glipp].

Jeg tror vi alle lider av litt FOMO. Men når du ikke er den populære gutten på videregående, går du glipp av mange ting. Riktignok er mye av det du har gått glipp av ikke verdt å bekymre deg for. Jeg liker alltid å være der handlingen er. Heldigvis har jeg vokst til en person som liker å lage handlingen for meg selv. Det har bidratt til å løse det problemet for meg.

Hva er din idé om den perfekte brunsjmenyen?

Alternativer! Det jeg elsket med å gjøre showet var at jeg fikk spise et så bredt tverrsnitt av mat, ofte alt på en gang. Det var definitivt egoistiske motivasjoner bak å sette sammen showet. Du må trene deg selv til å spise med mye tilbakeholdenhet, vite hvor mye mat du må innta i løpet av en dag, og du må ha plass i magen for å være genuint åpen for alles måltid og ikke være helt utslitt når siste person dukker opp.

Det var en episode hvor du pakket litt av maten for å reise hjem.

Det var så mye mat at jeg pakket for å gå. Jeg ville ha venner over på slutten av kvelden, jeg ville dele maten med dem. Det var en fantastisk ting.

Så hvis du ikke lager mat, hvor mye var du avhengig av at meddommerne Sohla og Will veiledet deg da du tok de endelige avgjørelsene dine?

Å herregud, jeg tror det var det som var så bra med dommerpanelet, at vi hadde dette tverrsnittet av meg selv, en entusiast; Sohla, som er utrolig utdannet på mat, hvordan den skal tilberedes og de tekniske elementene i den; og så Will, som snakker fra et forretnings- og gjestfrihetssynspunkt. Du har perspektiver på alle områder, og det var de samtalene som virkelig var øyeåpnende for meg.

Jobben min var å virkelig lytte til Will og til Sohla. Ja, jeg hadde mine egne meninger, og hvis noe virkelig skilte seg ut for meg, ville jeg stå fast på min overbevisning. Men det var virkelig å lytte til dem. Når det kom til hvem som ble og hvem som måtte reise hjem, var den samtalen veldig interessant. Sohla hadde visse tekniske grunner og Will hadde visse personer som han mente burde bli eller reise hjem av gjestfrihetsbaserte grunner, og jeg elsket dem alle sammen, så det var en tøffere samtale for meg.

Jeg kjempet for dem fordi jeg så dem bak kulissene, og jeg hadde et mer intimt innblikk i hvem de var som mennesker. Jeg var også i stand til å bringe inn i samtalen litt kunnskap som jeg var i stand til å opparbeide i løpet av kokkene deres fordi jeg var på kjøkkenet ganske ofte. Jeg klarte å farge mellom linjene. Hvis det var noen som hadde en spesielt dårlig kokk, kan jeg kjempe for dem fordi jeg visste hva som skjedde eller hvorfor det skjedde. Det er bare noe jeg ikke tror vi nødvendigvis ser mye i dommerpanelene til programmer som dette, den typen åpenhet og bevisstheten om dramaet som skjer i showet.

Ser du på andre konkurranseprogrammer? Hva er noen av favorittene dine?

Jeg har bare sett De store britene Bakeshow og litt av Toppsjef , Jeg tror. Men jeg var også vert for Det store kanadiske bakeshowet de første to årene oppe i Canada, noe som skjedde veldig ved en feiltakelse. Det var en fantastisk overraskelse, men det var noe jeg ikke hadde forventet. Hva jeg klarte å bringe til Stor Brunsj var alt jeg hadde lært bak kulissene til det som gjorde en flott serie. Til meg, Bakeshow er den ideelle matlagingskonkurransen, fordi den er positiv og festlig.

Det er også mer vitenskap involvert i baking enn i matlaging. Du må være mer presis i bakingen.

Å, ja, men til syvende og sist er jeg mindre interessert i folk som konkurrerer med hverandre og mer interessert i folk som konkurrerer med ovnene deres, eller folk som konkurrerer med nervene deres. Det er for meg den store konkurransen. Jeg tror noe vi prøvde å ta i bruk på dette også, var ideen om at kokkene våre må elske hverandre og støtte hverandre. Jeg synes støtten du ser i løpet av sesongen er virkelig hjertevarmende.

Helt til slutten, den siste episoden hvor du har kokker som hjelper hverandre når de er i klem, når innsatsen er på sitt høyeste, er det ganske bemerkelsesverdig. For meg, da jeg kom ut av pandemien og følte meg veldig rar om verden, gjenopprettet jeg virkelig troen på godheten til mennesker ved å filme dette showet.

Hvordan var det på Schitt's Creek sett?

Vi som rollebesetning og crew ble så nærme. Det var et så kjærlig miljø, så samarbeidende. Vi ville ikke at det skulle ta slutt, det måtte bare. Historien bestemte seg liksom for å ta slutt. Jeg ønsket aldri å overlate velkomsten vår. Da jeg fikk hintet om at ting var i ferd med å avslutte seg selv, må du ringe det. Som venner og som medarbeidere kunne vi ha gjort det for alltid.

Hva med et gjenforeningsshow på et tidspunkt?

Jeg ville ikke elsket noe mer, men jeg er så stolt av hvor vi endte ting med det showet at ideen må være veldig, veldig bra. Det må være fortjent til alles tid og energi for å komme tilbake og gjøre det igjen. Så mitt håp er at den ideen kommer til meg på et tidspunkt, men jeg vet ikke, vi får se.

Vil du og faren din, komiske skuespiller Eugene Levy, jobbe sammen igjen?

Jeg vil gjerne jobbe med faren min igjen. Jeg ville elske å jobbe med søsteren min [Sarah Levy, som spilte kaféeieren Twyla Sands] igjen. Jeg vil gjerne jobbe med Annie [Murphy] igjen. Vi er alle fortsatt venner. Morsomt nok er Annie i byen, og vi så hverandre sist helg, og det var bare den største gjenforeningen. Disse menneskene er familie .

Du er i Storbritannia og filmer nå den fjerde sesongen av Sexundervisning . Hva kan du fortelle om rollen din som Thomas Molloy?

Jeg tror ikke jeg kan dele så mye, for å være helt ærlig. Spesielt som en som kjørte et TV-program, ville jeg ikke ville opprøre noen på det laget. Jeg vil si at jeg jobbet med Emma Mackey og vi hadde de beste dagene. Å jobbe med det showet var alt jeg håpet det ville være. Det er en fantastisk ting å gå inn i en verden du har lært å kjenne og elske ved hjelp av TV-skjermen og på en eller annen måte bli fordypet i den. Det var bare en drøm. Jeg var begeistret. Jeg håper jeg kan gjøre det stolt, og det er min største frykt på dette tidspunktet.

Er det noe igjen du vil gjøre i liv ? Noe i ditt personlige liv eller kanskje noe karrieremessig, noe du ennå ønsker å oppnå?

Jeg vet ikke. Jeg er en naturlig engstelig person, så jeg pleier å gå ett skritt av gangen, ellers blir jeg bare overveldet. Men visst, det er en haug med ting. Jeg tenker å lage Den store brunsjen var noe jeg aldri trodde jeg noen gang skulle gjøre, og det viste seg å være en av de mer meningsfulle yrkesopplevelsene i min karriere så langt. Håpet mitt er at uansett hva jeg fortsetter å lage, så har jeg det like gøy, og jeg bryr meg like mye om det som jeg gjør Brunsj og det gjorde jeg Schitt's Creek . Du må ha det bra, ellers hvorfor gjør vi det?

---