Disse 30 seriøst gode kålsuppeoppskriftene beviser at suppe er bedre med bladgrønnsakene

Selv om du ikke er på kålsuppe-dietten, bør du grave i disse oppskriftene på suppekvelden.

• Forfatter: Krista Marshall
• Oppdatert dato:

Når du tenker på flott grønnsaker å legge til din neste store pott av suppe , jeg vedder på gulrøtter, poteter , korn , grønne bønner og selleri er på toppen av listen. Spinat og grønnkål kan til og med inkluderes på grunn av deres fantastiske helsefordeler, men hvor ofte ser du på hodet kål og tenk hvor velsmakende det ville være i en bolle med varm, trøstende suppe?

Relatert: 100 Beste høstsupper

Hvis svaret ikke er veldig ofte, er du ikke alene. Mange av oss ser ut til å overse kål når det kommer til å lage en god porsjon sunn suppe, men det er en av mine favorittingredienser å legge til ikke bare en grunnleggende grønnsakssuppe, men også for å lage stjernen i en suppe helt alene.

Har noen gang hørt om kålsuppe diett ? Kålsuppe kan være et komplett måltid hvis du vil at det skal være det, selv om vi ikke vil anbefale å holde fast ved denne kjepphestdietten lenge. Og i motsetning til den enkle kålsuppen knyttet til kostholdet (som hovedsakelig består av kål, buljong og krydder), er det så mange flere interessante supper du kan lage med denne korsblomstrede grønnsaken!

Relatert: 35 Slow Cooker supper

Hva er de forskjellige kåltypene?

Når det kommer til kål, skjønner du kanskje ikke engang hvor mange varianter det finnes. I virkeligheten er det over 400 forskjellige typer kål dyrket over hele verden. Men ikke bekymre deg, du vil ikke ha så mange å velge mellom når du drar til matbutikken. For det meste er de som tar veien til amerikanske produksjonsganger:

• grønn
• rød eller lilla
• Savoy
• Nappa

Hvis du lurer på hvor bok choy faller på listen, er det faktisk ikke en kål i det hele tatt, men snarere en chard! (Du lærer noe nytt hver dag!)

Hva slags kål å bruke i suppe

Den tradisjonelle grønnkålen vi alle er så kjent med er det perfekte tillegget til supper fordi den kan koke ned, men likevel beholde formen og smaken. De fleste oppskrifter du finner på kålsuppe vil sannsynligvis inkludere denne mainstream-varianten.

Rødkål kan brukes om hverandre med grønn i de fleste oppskrifter, men kan ha en tøffere tekstur. En annen ting å huske på hvis du vil legge til litt pen lilla kål i en gryte med suppe, er at fargen kan blø, så grønnsakssuppen din kan få en farge du ikke forventer.

Sammensetningen som gir lilla kål den livlige fargen kan også bli blå når den blandes med et hvilket som helst alkalisk stoff - som de fleste springvann inneholder. Bare tilsett litt syre til den oppskriftslignende sitronsaften - for å forhindre dette fargerike problemet.

Beste kålsuppeoppskrifter

Disse 30 beste kål suppe oppskrifter vil få deg til å ønske at du ikke hadde oversett kål så lenge. Det er alt fra eggrullsuppe og fylt kålsuppe til fyldigere, kjøttbaserte supper som kjøttdeig kålsuppe og italiensk hvit bønne-, kål- og pølsesuppe. Det er også keto kålsuppeoppskrifter og rikelig med saktekoker kålsupper å nyte (uten mye styr å lage).

Ta deg litt Napa, rød eller grønn kål i butikken og finn deg til rette for deilige suppemiddager i fremtiden!

Relatert: 35 Slow Cooker Stew Oppskrifter

---