I matkoma? Her er 7 grunner til at du kan føle deg supertrett etter å ha spist

Det er ikke på grunn av tryptofan, så slutt å skylde på kalkun.

• Forfatter: Emily Laurence
• Oppdatert dato:

Mat gir kroppen energi. Selv om du ikke kjenner vitenskapen bak det, vet vi at dette er sant. Hvis du ikke spiser, kan hjernen og kroppen din bokstavelig talt ikke fungere, og det er bare et spørsmål om tid før trettheten setter inn.

Det er nettopp derfor det kan være rett og slett sjokkerende når øyelokkene begynner å føles tunge kort tid etter å ha spist et måltid. Hvis mat er ment å gi energi, hvordan kan det få oss til å føle oss søvnige? Denne typen tretthet etter måltid blir ofte referert til som en mat koma . I følge Dr. Benjamin Emanuel, DO , førsteamanuensis i nevrologi ved Keck School of Medicine ved University of Southern California, er den vitenskapelige betegnelsen for denne følelsen postprandial fatigue, eller postprandial somnolens.

I motsetning til populær tro, sier Dr. Emanuel at tryptofan, en type aminosyre som finnes i matvarer inkludert fjærfe, ost, melk og tunfisk, faktisk ikke er en primær årsak til matkoma. 'Tryptofan har ikke vært tydelig knyttet til postprandial tretthet eller postprandial somnolens, da det senere fører til produksjon av serotonin og melatonin ,' han sier. Dette kan bidra til å støtte en god natts søvn, men fører ikke nødvendigvis til såkalt matkoma.

I slekt: Alltid trøtt på ettermiddagen? Her er 13 mulige årsaker til tretthet

I virkeligheten sier Dr. Emanuel at det er en annen hovedsynder for matkomas: enkle karbohydrater. 'Vanligvis kan måltider med høyere karbohydrater føre til at noen føler seg mer slitne,' sier han. Mens enkle karbohydrater gir kroppen energi, får de også blodsukkernivået til å stige og deretter falle, noe som kan føre til at du føler deg trett. Dette er grunnen til at når karbotung mat ikke er sammenkoblet med andre næringsstoffer – som protein, fiber og umettet fett – som bringer balanse i blodsukkernivået, kan du oppleve et 'krasj' eller et fall i energi.

Lurer du på hvordan dette ser ut? Avrundet opp her er syv matvarer som forårsaker matkoma og tips om hvordan du fortsatt kan nyte dem uten å ønske å ta en lur etter.

I slekt: 15 beste tips om hvordan du holder deg våken når du trenger å være våken og fokusert

7 matvarer som kan forårsake matkoma

1. Lo min

Fettete, takeaway lo mein er absolutt deilig, men det er ett eksempel på en karbotung mat, som, som Dr. Emanuel forklarte, kan føre til tretthet etter måltid. Hvis lo mein din ikke har en proteinrik mat, som kylling, vil det ta en større porsjon for å føle seg mett. (Dette er også grunnen til at det ikke er uvanlig å føle seg sulten igjen bare 30 minutter etter å ha spist det.) Ifølge en vitenskapelig studie om postprandial fatigue (aka food comas), kan inntak av et kaloririkt måltid føre til en følelse av tretthet etterpå.

Det er fortsatt 100 prosent mulig å nyte lo mein uten å føle seg supertrett etterpå. Bare hold deg til en moderat porsjon og par den med en proteinkilde (for metthetsfølelse) og grønnsaker, som er kalorifattige og vil også hjelpe deg å føle deg mett uten å spise en overdimensjonert mengde av nudlene.

2. Pasta

I likhet med lo mein, pasta inneholder mye karbohydrater, men mangler protein, fiber og umettet fett som er nødvendig for metthetsfølelse og for å balansere blodsukkernivået. Å bruke fullkornspasta kan hjelpe siden den inneholder mer fiber enn tradisjonell pasta. Så kan inkorporere et protein, som kjøttboller . Å runde av måltidet med en sidesalat kan også hjelpe.

I slekt: 55 sunne pastaoppskrifter for keto-, paleo- eller plantebaserte pastaelskere

3. Sukkerholdige bakverk

'Generelt vil du ha blodsukkernivåer i normalområdet. Hvis de er for høye eller for lave, kan det få deg til å føle deg sliten, sier Dr. Emanuel. En type mat som garantert vil heve nivåene dine til det høye området er sukkerholdige bakverk som smultringer, eclairs og cupcakes. Ifølge vitenskapelige forskere som studerte sammenhengen mellom sukker og energinivåer , ideen om å få et 'sukkerrush' (et løft av energi) er en myte; folk er faktisk mer sannsynlig å føle seg slitne etter å ha spist sukkerholdig mat.

4. Pizza

Uansett om din pizza kommer til å sette deg i matkoma, alt avhenger av hvordan den er laget. Hvis du spiser tre skiver fet ostepizza, må du være forberedt på at trettheten kommer. Dette er fordi det er en kaloririk mat med mye karbohydrater, som som du vet nå er to hovedårsaker til matkoma. Men si at du har en pizzaskive lastet med grønnsaker. Kanskje den til og med har en blomkål skorpe. Nå som du har fått fiber inn i spillet, er en matkoma mye mindre sannsynlig.

5. Pannekaker

Helger er ment for å være lat, og det er spesielt bra hvis du starter lørdagen eller søndag av med en pannekake frokost. Kan du gjette hvorfor? Det er det dobbelte av karbohydrater og sukker (fra sirupen som garantert vil følge med stabelen din). For en mer energigivende frokost, prøv denne oppskriften på havregrynproteinpannekaker , som er laget med gresk yoghurt, havre, hampfrø og banan. Den har protein- og fiberbasene dine fullt dekket.

6. Poteter

Enten du liker dem moste, bakte eller i pommes frites, hvis du ikke liker vanlige poteter, er det et annet eksempel på en karbotung mat som Dr. Emanuel kan føre til matkoma. Du kan fortsatt nyte spud uten å måtte legge deg etterpå, bare par den med fiber- og proteinrik mat.

7. Ethvert stort måltid

'Størrelsen på måltidet vil aktivere mengden hormoner [i] det parasympatiske nervesystemet og den regionale blodstrømmen,' sier Dr. Emanuel. Han legger til at det parasympatiske nervesystemet er kjent som 'hvile og fordøye'-systemet. 'Jo større måltid, jo større respons,' sier han. Dette er grunnen til at et stort måltid kan gjøre deg trøtt, uavhengig av hvilken mat du spiste. Vitenskapelige studier støtter denne sammenhengen: En studie fant at lastebilsjåfører som spiste store måltider følte seg mer trøtte enn lastebilsjåfører som spiste moderate måltider.

'Den beste måten å forhindre matkoma på er å spise mindre måltider,' sier Dr. Emanuel. Å sørge for at måltidene dine har protein, fiber og sunt fett vil også hjelpe. Hvis du fortsatt føler deg trøtt etter å ha spist, bør du vurdere andre faktorer som kan spille inn, for eksempel å føle deg stresset eller deprimert.

Med disse tipsene i tankene, vil du kunne unngå å føle deg komatøs, men likevel være i stand til å sove godt. Balanserte måltider tilsvarer balanserte energinivåer.

Neste, her er en liste over 58 matvarer som naturlig vil bidra til å øke energinivået ditt.

Kilder

• Dr. Benjamin Emanuel, DO , førsteamanuensis i nevrologi ved Keck School of Medicine ved University of South California
• Louise L Lehrskov, Emma Dorph, Andrea M Widmer, Matthias Hepprich, Judith Siegenthaler, Katharina Timper, Marc Y Donath. Rollen til IL-1 i postprandial utmattelse. Molekylær metabolisme. 12;107-112.
• Ikke noe slikt som sukker-'sukkerrush'! Sukker forverrer humøret i stedet for å forbedre det. Warwick.
• Andressa J. Martins, PhD., Ligia A. Martini, PhD., Claudia R.C. Moreno, PhD. Forsiktig kosthold er assosiert med lav søvnighet blant kortreiste lastebilsjåfører. Ernæring. 2019;263-64:61-68.

---