(Pams daglige rett)
Den originale oppskriften på denne smelten i munnen bryst kom fra min eldste venn Laurie. Vi har vært venner siden førskolen, og selv da hun flyttet sørover til Atlanta, forandret ingenting vårt sterke og kjærlige vennskap. Det morsomme er at hun gikk på college i Atlanta rett fra videregående skole, kom tilbake, giftet seg, og så flyttet jeg ned til Atlanta i syv år. Vi snakket fortsatt i telefon og skrev regelmessig. Nå er vi begge tilbake på Long Island, begge har to barn, og familiene våre er så nærme at barna kaller Laurie og jeg tante. Hvert år rundt denne tiden feirer vi jødiske høytider sammen, som kalles Rosh Hashanah og Yom Kippur.
I slekt: Det besteRosh Hashanah-klar stekt kylling oppskrift
De siste årene har Laurie invitert min familie til huset hennes for en av de spesielle måltidene. Hun lager henne alltid deilig bryst som mannen min blir gal for. Han insisterer til og med på at hun legger bort litt, slik at han kan nyte det dagen etter til en kald sandwich. Selvfølgelig gjør hun det. Det er allerede pakket inn før hun serverer brystkassen, bare i tilfelle alt går - som det alltid gjør. Jeg deler gjerne Lauries beste brystoppskrift med deg. Det er utover deilig. For de av dere som ikke feirer jødiske høytider, vil denne oppskriften være perfekt for jul også. Det er så enkelt å tilberede og skaper gode rester. Jeg lager dette i løpet av uken, og vi har det i to netter. Kos deg med dette så mye som vi alle gjør. Det er så bra!
(Pams daglige rett)
Prøv neste gangAndrew Zimmer’s Noodle Ball!
Rangere det:
Forvarm ovnen til 325 grader.
Bland suppeblanding, vann, ketchup, hvitløk og sort pepper, sukker hvis du bruker til kombinert.
Hell i panne, legg bryst over saus og vend det deretter noen ganger for å belegge brystet.
Legg løk i skiver over brystet.
Dekk pannen med aluminiumsfolie, ikke for tett.
Stek i ca 3 timer eller til brystet er mørt.
La det sitte i pannen i ca 15 minutter før du skjærer det i skiver.
Serverer 10.
Hvis du vil ha sausen tykkere, kan du tilsette litt maisstivelse, ca 1 ss med 2 ss kaldt vann etter at du har tatt bringebæret ut og bland inn sausen. Sett tilbake i ovnen til den bobler. Bare noen få minutter. Rør om igjen.
