Min mors gammeldagse epleboller slår alle de andre der ute
Finn Ut Antall Engel
Jeg besøkte moren min i sommer og ba henne om kopier av alle oppskriftene hennes, og jeg har gradvis gått over dem og laget noen av favorittbarndomsmatene mine. Når vi nærmer oss høsten - den perfekte tiden for bakt eple desserter —Jeg bestemte meg for å lage epleboller av henne.
I slekt: Her er hvor du skal gå Apple plukker i alle stater
Dette Gammeldagse epleboller oppskriften er superenkel og enkel å lage, og eplene skal dø for. Jeg elsker måten kakeskorpe kokker i sirupbadet. Den får en perfekt tekstur - kombinasjonen damp / bakt er bare fantastisk. Hvis du liker at eplene dine skal være litt faste, er det bare å redusere koketiden i omtrent fem minutter. Og hold øye med skorpen - hvis den begynner å bli for brun, er det bare å sette et folietelt over toppen halvveis gjennom tilberedningen.
Neste: Martha Stewart’s Mile-High Apple Pie
Apple Dumplings
AvRangere det:
Ingredienser
- 2 pakkerkakeskorpedeig, til 9 'paier
- 6bake epler, ca 3 inches i diameter - pared og cored
- 3 ssrosiner
- 3 ssnøtter, hakket
- 2 kopperbrunt sukker, pakket
- 1 koppvann
Nøkkelmerker
Veibeskrivelse
Varm opp ovnen til 425 F. Tilbered bakverk som anvist, unntatt rull roll av deigen til en 14 kvadrat; kutt i 4 firkanter. Rull gjenværende deig til et 14x7 'rektangel og kutt i to. Plasser et eple i midten av hver firkant.
Bland rosinene og nøttene sammen og fyll midten av hvert eple. Fukt hjørnene på firkanten og ta 2 motstående hjørner av bakverk opp over eplet og trykk godt sammen. Brett sidene av de gjenværende hjørnene (som om du pakker inn en pakke); ta hjørner opp over eple og trykk sammen. Legg dumplings (ikke berører hverandre) i en stor, usmurt bakervarer.
Varm brunt sukker og vann til koking og hell forsiktig rundt dumplings. Skjen sirup over dumplings 2 eller 3 ganger under steking (jeg brukte en baster) og stek i omtrent 40 minutter eller til skorpen er gylden og eplene er møre. Serveres varm med vaniljeis eller søtet pisket krem.
Kjøkkenbenk
Lager 6 dumplings.
om forfatteren
Ben Rayl forfatter bloggen Komfortabel mat , som han startet i 2012. Han flyttet til Europa i 2019 etter en lang karriere i restaurantbransjen, og bor for tiden i København, Danmark. For nye oppskriftsoppdateringer, sørg for å følg komfortabel mat på Facebook .
