Noen sverger til eplecidereddik for vekttap - men hjelper det deg virkelig å gå ned i vekt?

Eplecidereddik (ACV), en langvarig pantry-stift, har fått en følge blant velværeentusiaster og kjendiser, som sier at det kan hjelpe med vekttap og gir mange andre helsemessige fordeler.

Kourtney Kardashian har sagt at hun har to spiseskjeer med eple cider eddik daglig for å avverge sult under periodevis fasting . Og storesøster Kim Kardashian har lagt ut om hennes kjærlighet til ACV på Instagram.

Men kan ACV faktisk hjelpe deg med å gå ned i vekt? Ikke alle kjøper seg inn i sprøytenarkomanen eplecidereddik og vekttap .

Hva er eplecidereddik?

Å lage eplecidereddik , blir epler hakket opp, dekket med vann og etterlatt ved romtemperatur for å la det naturlige sukkeret gjære. Gjæringen gjør at etanol kan dannes. Bakterier tilsettes for å gjøre alkoholen til eddiksyre.

Organisk, ufiltrert eplecidereddik, populær i velværesamfunnet, inneholder moderproteiner — enzymer og gode bakterier som får det til å virke overskyet.

Bragg Organic Apple Cider Eddik , som er rå og ufiltrert, er et populært merke. Det har fått en kultfølelse, med Kardashians og andre kjendiser som legger ut om det på Instagram.

Kan eple cider eddik hjelpe med vekttap?

Mens eplecidereddik inneholder lite kalorier, er forskning på dens virkning på vekttap begrenset.

De fleste studier har fokusert på dyr i stedet for mennesker og eddik generelt, ikke ACV. Forskning på overvektige rotter og mus antyder at eddiksyre kan bidra til å forbrenne fett og forbedre stoffskiftet.

En studie publisert i tidsskriftet Biovitenskap, bioteknologi og biokjemi i 2019 brukte mennesker som var overvektige og fant ut at daglig inntak av eddik førte til en liten mengde vekttap, omtrent 2 til 4 pund. Forsøkspersonene hadde også lavere midjeomkrets, kroppsmasseindeks (BMI) og triglyseridnivåer.

På grunn av den begrensede undersøkelsen om emnet, er ernæringseksperter skeptiske til potensialet for vekttap av eplecidereddik.

Eventuelle fordeler kan være relatert til at man gjør livsstilsendringer sammen med tillegg av ACV til dagen, sier Rachel Fine, en registrert diett ernæringsfysiolog og grunnlegger av Til Pointe Nutrition .

Eplecidereddik kan hjelpe med vekttap, sier Gabby Geerts, en registrert diettist ved Grønn kokk , men realistisk sett kan ingen enkelt mat redusere vekten betydelig.

Langsiktig vektoppretthold kommer fra å spise en diett full av fersk frukt og grønnsaker, fiber, umettet fett og magert protein, sier Geerts.

I slekt: Kan grønn te hjelpe med vekttap?

Eplecidereddik kan ha andre helsemessige fordeler

Noen få små studier tyder på at ACV kan senke blodsukkeret. En studie fra 2019 publisert i Diabetesomsorg fant ut at 20 g eplecidereddik fortynnet i 40 g vann med 1 ts sakkarin kan senke blodsukkeret når det tas etter et måltid. En annen studere funnet å ta ACV før sengetid moderert blodsukker når fagene våknet.

Eddiksyre i eddik kan potensielt bidra til vekttap ved å senke blodsukkeret, forbrenne fett og undertrykke appetitten, sier Geerts.

En annen fordel, sier Fine, er at ACV er et naturlig desinfeksjonsmiddel, noe som kan redusere risikoen for skadelige bakterier.

Herbalists har også spioneringen av ACVs evne til å fremme helsen til huden. Det kan eksfoliere huden, balansere hudens pH og til og med hjelpe med solbrenthet, hyperpigmentering og andre problemer som flass .

I slekt: Hvordan bli kvitt flass raskt

Det tar ingen skade å ta eplecidereddik

Mens de positive fordelene fremdeles ikke er avgjørende, er det ikke noe som tyder på at et moderat daglig inntak (av eplecidereddik) er negativt, sier Geerts.

Men syren i ACV kan ødelegge tannemaljen og magesekken, og forårsake svie i spiserøret. Det kunne også samhandle med visse medisiner , som diabetes medisin, digoksin tatt for å senke kaliumnivået og noen vanndrivende medisiner.

Hvis du skal ta ACV, fortynne med vann, skyll munnen etter å ha tatt den og generelt begrense hvor mye du tar for å unngå bivirkninger.

Den beste måten å innlemme eplecidereddik i kostholdet ditt er å bruke det i matlagingen din - for eksempel i salatdressinger, sier Fine.

Trender som eplecidereddik kan gi næring til usunn kostholdskultur

Den mentale sammenhengen med å bruke ACV og dens rolle i kostholdskulturen er den største årsaken til bekymring, sier Fine.

Vi blir ofte bedt om å avgifte, rense, eliminere og kutte ut visse matvarer som et middel til å slippe raske tall på skalaen, sier hun. Dette driver oss imidlertid lenger bort fra matvarene som gir nostalgisk glede i livene våre (tenk: pizza, iskrem, etc.).

Denne tankegangen gir drivstoff skyld, setter urettferdige forventninger og øker matbehovet.

Hvis vi tillegger matvalg moralsk verdi, så gir vi mat for mye kreditt, sier hun.

Å fokusere på oppmerksom spising som er dømmefri og vanebasert, er den beste måten å øke intuitive følelser av sult, fylde og tilfredshet, sier hun, og ingen mat vil noensinne lage eller ødelegge helsen din.

Glamouriseringen av hurtigfiks vekttapstrender gjør en slik ide tiltalende for de som vil prøve noe nytt, uavhengig av risiko og begrenset forskning, sier Fine.

Eplecidereddik er ikke en mirakelmat, sier Geerts og legger til at det å sette så mange forventninger til en mat er urealistisk.

Kroppene våre blir ikke usunne på en dag, eller med en bit av en kake, sier hun. På samme måte blir kroppen vår ikke sunn på en dag, eller med en skje med eddik.

Finn ut om orthorexia, en spiseforstyrrelse som starter med en fiksering av sunn mat.