Denne grunnleggende surdeigsbrødoppskriften er den eneste du trenger for A + brød

Denne oppskriften gjør beste surdeigsbrød . Det er knasende på utsiden, og deilig sunn på innsiden. Oppskriften inneholder også instruksjoner for å lage din egen surdeigsstarter hjemme.Dette er en veldig enkel oppskrift, og du trenger bare grunnleggende pantry-stifter.

Sørg for å gi deg nok tid til å la surdeigsstarteren vokse før du prøver deg på å bake brød. Det tar omtrent 48 timer å vokse surdeigsstarteren. Etter å ha laget din egen startpakke, vil du føle deg som en bakeproff!Du vil bli begeistret når du biter i dette knasende seige surdeigsbrødet, smeltet i smeltet smør. Det kan være lurt å bake et brød hver uke når du har fått tak i det. I tillegg lukter ingenting bedre enn et varmt surdeigsbrød som bakes i ovnen - lukten er utrolig!

I slekt: Hvordan lageSurdeigsbrød uten gjær

Hva er surdeigsbrød?

Surdeig er brød laget av naturlig gjær og bakterier i mel.

Hvordan lager du surdeigsbrød?

Bruk av naturlig forekommende laktobaciller og gjær skaper en gjæring av surdeigen. Surdeigsbrød har mer sur smak på grunn av melkesyren som laktobasillene produserer.

Relatert: 10Beste surdeigStartoppskrifter

Hva er Lactobacilli?

Det er probiotiske bakterier som finnes i fordøyelsessystemet.

Hvorfor er surdeigsbrød bra for deg?

Surdeigsbrød inneholder en lavere mengde sukker og gluten og en høyere mengde protein. Den inneholder også probiotika , som er veldig bra for tarmen.

Hvilken mel er best for å lage surdeigsbrød?

Rugmel er det beste fordi det absorberer mer vann enn hel hvetemel. Det skaper et veldig solid brød. Folk liker å bruke rugmel til surdeigsstarter fordi det tiltrekker seg mer naturlige gjær enn mange andre mel.

Kan jeg bruke allsidig mel til å lage surdeigsbrød?

Denne oppskriften bruker vanlig allsidig mel, men du kan absolutt lage surdeig med hele hvete, rug eller annen slags mel. Villgjær er overalt.

Grunnleggende surdeigsbrødoppskrift

Rangere det:

3.3 fra 3 Stemmer

• Gjør at

  2 brød

• Skrive ut

Ingredienser

Beste surdeigsbrødoppskrift:

• 1 koppsurdeigsstarter
• 1 & frac12; kopperlunkent vann
• 5-6 koppermel til alle formål
• 1 sssalt
• 1 sssuagr
• maismel, å strø på panner

Nøkkelmerker

• baking
• Baking surdeigsbrød
• brød
• mel
• sunn
• Hjemmelaget surdeigsbrød
• barnevennlig
• oppskrift
• surdeigsbrød
• Sourdough Starter
• Tips for å lage surdeigsbrød
• gjær

Veibeskrivelse

1. Hell en kopp forretten i en stor mikseskål. Tilsett det varme vannet og ca 3 kopper mel. Slå kraftig.

2. Dekk denne svampen med plastfolie og legg den til side for å fungere. Denne perioden kan være veldig fleksibel, men ta minst 2 timer og opptil 8 timer. En lengre periode (ved lavere temperatur) vil gi en mer sur smak. Derav ordet surdeig!

3. Etter at deigen har boblet og utvidet seg, fjern plastfolien. Bland inn salt, sukker og de resterende 2 koppene mel. Bland til deigen kommer sammen, og elt deretter med hendene, en elektrisk mikser eller en brødmaskin som er satt på deigsyklusen, til deigen er glatt og elastisk. Tilsett bare nok ekstra mel for å holde deigen ikke fast. Legg deigen i en lett oljet bolle, dekk til, og la den heve til den er doblet, 1 til 2 timer.

4. Del deigen i to. Form hver halvdel i et ovalt brød, og legg på et lett smurt, maismel-drysset bakeplate. Del deigen i to. Form hver halvdel i et ovalt brød, og legg på et lett smurt, maismel-drysset bakeplate. Del deigen i to. Form hver halvdel i et ovalt brød, og legg på et lett smurt, maismel-drysset bakeplate.

   
   

5. Dekk til, og la den heve til den er doblet (dette kan ta opptil 2 timer).

6. Plasser en panne full av varmt vann på bunnen av ovnen og forvarm til 450 ° F. Fjern lokket, skjær toppene og stek i omtrent 20 minutter til det er gyldenbrunt. Fjern fra ovnen, og avkjøl på et stekeplate.

Kjøkkenbenk

Lager 2 brød.

Nettie er en kone og mor som brenner for matlaging og baking ... spesielt når det er enkle måltider involvert! Med fem barn insisterer Nettie på at alle måltider, snacks og desserter kommer sammen raskt! Du finner et bredt utvalg av enkle, men deilige oppskrifter på hennes meget populære nettside Moore eller mindre matlaging

Husk å følge meg videre Instagram og tagg #mooreorlesscooking slik at jeg kan se alle de fantastiske oppskriftene DU lager fra dette nettstedet!

Sjekk ut min YOUTUBE med et gratis e-postabonnement HER og vær så snill å dele videre FACEBOOK og på STYRSTE

Følg Mooreorlesscooking på FACEBOOK | TWITTER | STYRSTE | BLOGLOVIN | INSTAGRAM |