Pakket med antioksidanter og kalorifritt søtningsmiddel for munkfrukt kan være det beste naturlige søtningsstoffet som er tilgjengelig - her er hva du skal vite

Det er ingen hemmelighet at tilsatt sukker bidrar til en håndfull helseproblemer , fra å øke risikoen for å dø av hjertesykdom til å forårsake betennelse i kroppen, og det er derfor sukkererstatninger har blitt stadig mer populære.

I en verden av naturlige søtningsmidler har du sannsynligvis hørt om Truvia og Stevia. Monk frukt søtningsmiddel begynner å dukke opp nylig, og spørsmålet i alles sinn er: Kan noe så søtt faktisk være sunt?

Ja. Og undersøkelser bekrefter det: Pakket med antioksidanter Det er vist at munkfrukt hjelper til med å forhindre fedme og stabiliserer blodsukkeret, som begge er medvirkende faktorer til hjertesykdom, diabetes og andre kroniske sykdommer.

Hva er søtningsmiddel for munkfrukt?

Munkfrukt er en liten, grønn kalebas som ser ut som en melon. Innfødt i Thailand og Kina sies det at munkfrukt er oppkalt etter buddhistiske munker som var blant de første som dyrket frukten.

Mogrosider er kjent for sitt fruktekstrakt og gir det munkfrukt sin søte smak. For å lage søtningsmiddel for munkfrukt fjernes frøene og skinnet av frukten, knuses og saften ekstraheres for søtningsmiddelet.

I slekt: Betyr null gram sukker i det hele tatt ikke sukker?

Er søtningsmiddel for munkfrukt bedre enn sukker?

Inneholder all søtheten uten kalorier, helseeksperter anser søtningsmiddel for munkfrukt som et sunnere alternativ sammenlignet med sukker.

Munkfrukt er omtrent 200 ganger søtningsmiddel enn sukker og inneholder ingen kalorier, noe som gjør det til et godt alternativ til bordsukker Heather Hanks, MS , ernæringsfysiolog i InstaPot Life. Du kan bruke den i stedet for vanlig sukker i omtrent hvilken som helst oppskrift. Den har en søt ettersmak og tolereres generelt godt hos de fleste, inkludert de med fordøyelsesplager. Bruk av for mye kan imidlertid forårsake fordøyelsesproblemer. Husk at fordi det er så søtt, går det litt langt!

Siden det er kalorifritt og ikke påvirker blodsukkeret ditt, betyr det at det ikke vil bidra til vektøkning eller potensielle problemer som insulinresistens på samme måte som å spise mye sukker kan, Dr. Josh Axe, DNM, CNS, DC og grunnlegger av Ancient Nutrition , DrAxe.com og forfatter av den nye, bestselgende boken Gamle rettsmidler , forklarer. Frukten i seg selv har også noen potensielle antioksidantnivåer og betennelsesdempende effekter, selv om ekstraktet som konsumeres i små mengder, er mindre sannsynlig å gi disse fordelene.

I slekt: Forårsaker meieri betennelse?

Er munkfrukt et trygt søtningsmiddel?

Munkfrukt er testet på dyr som modellerer mennesker, og det har ikke blitt sett noen bivirkninger hos voksne, barn eller gravide eller ammende mødre. Jay Cowin, RNC, RNT, NNCP, CHN, CSNA , Uttaler ASYSTEM’s Registered Nutritionist and Director of Formulations. Imidlertid har det ikke vært noen menneskelige tester på barn eller gravide.

FDA tillater munkfrukt i drikkevarer og søtningsmidler i USA.

Munkfrukt vs stevia: Hva er bedre?

Samlet sett anbefales både munkfrukt og stevia over sukker til folk som ser på sukkerinntaket, vekten og diabetikere.

Stevia og munkfrukt er lignende alternativer til vanlig sukker fordi begge er laget av planteekstrakter og ikke inneholder kalorier eller ekte sukker, sier Dr. Ax. De antas å være på nivå med hverandre når det gjelder fordeler og generelt ganske utskiftbare.

Når det gjelder smak, opplever noen at stevia har litt bitter ettersmak og finner ut at den ikke etterligner smaken av rørsukker like nært som munkfrukt, men dette er et spørsmål om preferanse, legger Dr. Ax til.

Hva er bivirkningene av munkfrukt?

Det har blitt rapportert veldig få bivirkninger når folk spiser munkfrukt i normale mengder, for eksempel opptil flere spiseskjeer daglig.

Munkfrukt kan potensielt føre til fordøyelsesproblemer hvis de spises i store mengder, men dette er sjeldent, sier Dr. Ax. Det ser ikke ut til å forårsake diaré som noen andre sukkeralternativer, skjønt, noe som er et pluss. Imidlertid inneholder noen munkfruktprodukter andre søtningsmidler som sukkeralkoholer toile erytritol, noe som kan forårsake fordøyelsesproblemer hos noen mennesker.

Sørg for å lese ingrediensetikettene og vær forsiktig hvis du bruker munkfruktprodukter som inneholder sukkeralkoholer for første gang.

I slekt: Er sukkeralkoholer bra for deg? Her er alt du trenger å vite

Kan du bake med munkfrukt?

Ja, du kan bruke munkfrukt når du baker på samme måte som du bruker sukker eller stevia. Det kan varmes opp til 400 grader Fahrenheit uten å endre smak, eller konsumeres kaldt i drikkevarer, forklarer Dr. Ax.

Sunt nyhetsbrev

Når det er sagt, kan enhver mat med munkfruktsøtningsmidler ha et litt annet utseende, tekstur og smak enn noe søtet med sukker, ifølge Cowin, så du må kanskje justere ingrediensene og finne riktig passform. Hvis du merker en morsom ettersmak, kan det signalisere at du har tilsatt for mye søtningsmiddel.

Les deretter om toppen keto søtningsmidler .

Kilder

• Harvard Health: Den søte faren for sukker
• Yao Xue Xue Bao : Insulinsekresjonsstimulerende effekter av Mogroside V og fruktekstrakt av Luo Han Kuo (Siraitia Grosvenori Swingle) Fruktekstrakt
• Josh Axe, DNM, CNS, DC og grunnlegger av Ancient Nutrition.
• Heather Hanks , ernæringsfysiolog i InstaPot Life
• Jay Cowin , ASYSTEMs registrerte ernæringsfysiolog og direktør for formuleringer