Slow Cooker eller Stove-Top Creole Okra Corn Soup Oppskrift
Finn Ut Antall Engel
(Ann Oliverio)
Høst er her! Og vinteren er bare i horisonten, noe som betyr at det er den perfekte tiden av året å lage dette Kreolsk okra mais suppe . Du kan få fersk okra og fersk mais på bondens marked.
Men du kan også gjøre det på vinterhalvåret med frossen mais og okra. Du kan til og med ta litt av det ferske akkurat nå og fryse det til en godbit senere i år. Dette er en av de beste suppene til et sunt og oppvarmende måltid som også er enkelt og raskt å lage!
Jeg elsker at du kan lage den på komfyrtoppen eller putre den hele dagen i crockpot. Jeg liker å bruke sakte komfyr når jeg vil ha middag klar når jeg går inn døra.
Relatert: 200+ Beste Slow Cooker oppskrifter og Våre Beste suppeoppskrifter
Interessert i et hjerteligere alternativ? Prøv disse utrolige brødskåloppskrifter !
Creole Okra Corn Soup Oppskrift fra The Easy Vegan Cookbook
AvRangere det:
Ingredienser
- 2 ss (30 ml)olivenolje (* eller sauté i vann)
- & frac12;middels løk, hakket
- & frac12;middels grønn pepper, hakket
- 3fedd hvitløk, hakket
- 3 kopper (710 ml)vegetabilsk buljong (eller vann med 2 veggie buljongterninger)
- 1 (16 oz [454 g]) posefrossen skivet okra (eller tilsvarende vekt av fersk okra)
- 2 kopper (328 g)friske eller frosne maiskjerner
- 1 (284 oz [794 g]) kanknuste tomater (brent eller vanlig)
- 1 & frac12; ts (7 g)røkt paprika (eller vanlig paprika pluss noen få dråper flytende røyk)
- 1 tstimian
- 1 tsoregano
- 1 tsmerian
- & frac14; til & frac12; tsmalt cayennepepper, etter smak
- Salt og pepper, etter smak
Nøkkelmerker
Veibeskrivelse
OVNEMETODE:
Varm olje over middels varme og tilsett løken når den er varm. Surr til løken blir gjennomsiktig, ca 5 minutter.
Tilsett grønn pepper og hvitløk, og surr deretter 3 minutter til. Rør i buljong, okra, mais, tomater og alle krydder bortsett fra salt og pepper.
La småkoke i 20 til 30 minutter på middels varme til mais og okra er møre. Tilsett salt og pepper etter smak før du serverer.
METODE FOR SLOW COOKER:
Varm olje over middels varme i en sautépanne og tilsett løken når den er varm. Surr til løken blir gjennomsiktig, ca 5 minutter.
Tilsett sauterte løk og alt annet bortsett fra salt og sort pepper i 4-liter (4-L) langsom komfyr og kok på lav i 7 til 10 timer.
Tilsett salt og pepper etter smak før du serverer.
Kjøkkenbenk
Serverer 4.
om forfatteren
Denne oppskriften er fra min nye kokebok, The Easy Vegan Cookbook , og trykt med tillatelse fra Page Street Publishing . Bildene er av Ann Oliver . Få mer veganske oppskrifter på Kathys blogg, Sunn langsom matlaging .
(Ann Oliverio)
