Hva pokker er en lilla søtpotet, og hvordan lager du den?

Se lilla søtpotet , den smakfulle lavendelfetteren av den kjente oransje sorten.

Den nydelige lilla nyansen er helt naturlig; fargen kommer fra det samme pigmentet som gjør kirsebær og jordbær røde.

Den lilla søte poteten har bare vært tilgjengelig kommersielt siden 2006, og den har noe mystisk opphav. Ifølge LA Times , en søtpotetbonde i North Carolina mottok noen av de lilla farget spudene i gave fra en uidentifisert kvinne, og han likte dem så godt at han begynte å dyrke dem og til slutt patenterte dem med sitt eget navn: Stokes Purple AKA den lilla søte potet.

Hvordan smaker en Stokes lilla søtpotet?

Den har en rik, nesten vinaktig smak, men er tettere og tørrere enn vanlige søtpoteter, skriver LA Times ’S David Karp, som skrev en herlig grundig profil av den uvanlige grønnsaken.

Hvordan lage lilla søtpotet:

Hans råd for matlaging: Nøkkelen er å bake den lenger enn vanlige søtpoteter, og ved moderat varme, ca 90 til 120 minutter ved 350 grader, på hvilket tidspunkt den blir behagelig fuktig.

Du kan bruke Stokes Purple på mange av de samme måtene du bruker en vanlig oransje eller hvit potet, og den slående fargen gir en fargerik vri på potetmos, pommes frites og supper (de lager en nydelig lavendelbisque).

I slekt: Hva i helvete er en rambutan og hvordan spiser du den?

Her er noen deilige lilla søtpotetoppskrifter fra hele nettet:

1. Søtpotetis av Sea Salt With Food

Den livlige lilla fargen på denne isen er 100 prosent naturlig! Sjekk ut denne enkle oppskriften på søtpotetis fra Havsalt med mat , en flott oppskriftsblogg med fokus på asiatiske gastronomiske herligheter.

(seasaltwithfood.com)

I slekt: Hva pokker er en Kiwano-melon og hvordan spiser du den?
to. Søtpotetdoughnuts av styrke og solskinn

Hva kan være mer iøynefallende enn lyse lilla smultringer? Få oppskriften her .

3. Lilla søtpotet og sesam marmorkake av Bossacafez

Denne lilla søtpotet marmorkake ville være en flott samtalestarter på en sommer potluck. Få oppskriften her .

Fire. Bakte lilla søte poteter med pekannøtter av Civilized Caveman Cooking Creations

Denne nydelige søtpotetdesserten er fylt med honning og kokosmelk og får et ekstra fargeskudd fra friske blåbær. Få den enkle oppskriften her .

(Civilized Caveman Cooking Creations)

5. Søtpotetrullkake av Foodography. Av Chelle.

Denne søtpotetvalsede svampekaken er nesten for pen å spise. Få oppskriften her .

(Foodography. Av Chelle.)

Neste: Dyr søtpotet vinstokker innendørs