De 50 beste sørlige restaurantene i Amerika
Finn Ut Antall Engel
(Abel Brown)
Det er ikke noe bedre enn et godt sørlig måltid, enten du hiver deg på kjernemelkekaker, pimentoost, stekte grønne tomater, god gammeldags grillmat, reker og korn eller alt det ovennevnte (med en side av søt te, vær så snill) .
På jakt etter den absolutt beste sørlige maten du kan tenke deg, Åpentabell ba brukerne om å stemme på de 50 beste sørlige restaurantene i USA. Resultatene er vanvittige - og overraskende nok trenger ikke noen nordlendere å reise langt for å finne deilig sørlig mat. Les videre for hele listen (men pass opp, du blir sulten).
Abel Brown
Augusta, Georgia
Hjemmet til Masters er også hjemmet til dette elegante sørlige kjøkkenet og østersbaren. Abel Browns meny endres daglig (!), Men de har omtalt alle slags sørlige favoritter, inkludert sakte røkt svinekjøtt skulder, GA hvite reker og korn og omtrent alle slags østers man måtte ønske seg.
(Abel Brown)
Acadiana
Washington DC.
Dette moderne fiskehuset i Louisiana er et sjeldent funn i nasjonen vår. Ledet av kokk Jeff Tunks , styreleder for Southern Food and Beverage Museum, Acadiana serverer Bayou-favoritter som bare en med en intim kunnskap om regionens matlagingsstiler kan gjøre, som deres fredsmaker østers po boy (bildet nedenfor).
(Acadiana)
Acre
Auburn,Alabama
Acre kanaler utseendet og følelsen av en stilig, men koselig steinhytte, og leverer utrolige smaker fra kokken David Bancroft , som ble nominert til den prestisjetunge James Beard Foundation's 2019 Best Chef: South award. Med vendinger på sørlige klassikere, inkludert kyllingstekt Georgia-vaktel og søt maisdoughnuts, er det ikke rart Acre gjorde kuttet for Southern Living ’S South’s Best list i 2018.
(Acre)
Alligator Soul
Savannah, Georgia
Dette elegante spisestedet i sentrum av Savannah har kontinuerlig blitt kåret til et av byens beste spisemuligheter siden grunnleggelsen i 2003. Alligator Souls helt unike stemning stammer delvis fra beliggenheten i et underjordisk tidligere kornhus (ca. 1885) og delvis fra oppmerksomheten til detaljer i hver tallerken - inkludert alligatorfritterne og Etta James, en cocktail med økologisk gin tilsatt økologisk agurk og blåbær, sprudlende sitrus og fersk blåbær alt toppet med et agurkhjul.
(Alligator Soul)
Anson
Charleston, South Carolina
Denne eksklusive Charleston-restauranten tilbyr en ekte middagsopplevelse med en meny full av sjømat (se sprø flyndre, svertet steinbit og østers på halvskallet) samt tradisjonelle sørlige faves inkludert deviled eggs og collard greener. Vi vil ikke si nei til geitostknuste poteter!
(Anson)
Antebellum
Flowery Branch, Georgia
Foodies finner en sesongmessig roterende moderne sørlig meny på Antebellum, en restaurant som ligger i et 1890-tallshus (komplett med en veranda) like utenfor Atlanta. En nylig favoritt er deres pan-seared ville Alaskan kveite, servert med sommergrønnsaksrisotto, arvestomater, salsa verde, kjernemelkperler og syltede reddiker.
(Antebellum)
Atchafalaya Restaurant
New Orleans, Louisiana
Dette Big Easy-spisestedet tilbyr ganske sørlige, litt sofistikerte spisesteder i en bygning som først fungerte som en dagligvarebutikk, deretter en bar, som gjennomgikk flere transformasjoner før den ble den moderne, grensebrytende restauranten Atchafalaya er i dag. Med en meny som spenner fra skilpadde og alligatorpølsegummi til bananer som foster vafler, har Atchafalaya noe for enhver spiser.
(Atchafalaya / Yelp)
The Boil Waverly
New York, New York
Alt ombord for autentisk Cajun / Kreolsk sjømat, inkludert kreps fløyet inn rett fra Bayou i Louisiana hver dag pluss hummer, muslinger, reker, flere typer krabbeben og mer. Det kan være lurt å ta med din egen smekke, for ting kan bli litt saftige.
Se dette innlegget på InstagramVåre retter er nyfisket fra Bayou og tilberedt etter autentiske kreolske oppskrifter. #theBoil
Et innlegg delt av koke (@theboilny) 8. oktober 2019 klokken 13:03 PDT
Slakterforretning
New Orleans, Louisiana
Det er ingen overraskelse at New Orleans leder pakken når det gjelder sørlig mat, og Boucherie tar en sørlig forståelse av maten til et helt nytt nivå. Med moderne vendinger på gamle favoritter - tenk blåskjell med collard greener og pommes frites - er det umulig å bli sulten her.
Brennan’s ofHouston
Houston, Texas
Den sørlige gjestfriheten på Brennan’s of Houston er nesten like minneverdig som maten deres. Siden åpningen som en søsterrestaurant til det verdensberømte Commander's Palace i New Orleans for mer enn 40 år siden, har det selvbeskrevne elskelige bandet med misfits på Brennan's servert en uforglemmelig personlig matopplevelse - som med deres beryktede bananfoster, sett i handling nedenfor.
(Brennan's of Houston)
Cafe Dupont
Birmingham, Alabama
Sjef Chris Dupont har brakt de ferskeste lokale ingrediensene til sin navnekafé siden han først åpnet den innledende plasseringen i Springville, Alabama, hvor Dupont ville plukke sine egne bjørnebær og brønnkarse fra åkeren til lokale bønder og dyrkere. Cafe Dupont ligger nå i en renovert butikkfront fra 1870-tallet i Birminghams historiske North End, og er fortsatt et populært sted for alt som er lokalt, friskt og sørlig.
Se dette innlegget på InstagramStekt kylling kommer rett opp!
Et innlegg delt av Cafe Dupont (@cafe_dupont) 13. september 2019 kl 19:14 PDT
Carrollton Market
New Orleans, Louisiana
Utsøkt mat. Tankefullt hentet. Faglig forberedt. Det er Carrollton Market-måten, og det viser seg i alle tilbud fra den moderne sørlige bistroen, fra østerser som er gode nok og golf rekerisotto til kjeks og rusk (braised oxtail rusk, altså) og brunsj poutine.
(Carrollton Market)
Omtrent 1886
Charleston, South Carolina
I tillegg til en 325 pluss vinliste med flasker, tilbyr Circa 1886 en fin matopplevelse i det originale vognhuset til det historiske Wentworth Mansion i sentrum av Charleston. Du finner lokale, sesongbaserte råvarer her - bortsett fra antilopen, en lokal favoritt hentet fra en ranch i Texas.
(Omtrent 1886)
Herdet
San Antonio, Texas
Cured holder til i en renovert historisk bygning som ble bygget første gang i 1904, og har et vakkert utvalg av spekemat fra kjøttpålegg til sylteagurk . Restaurantens navn har en personlig betydning for kokken Steve McHugh , en tre ganger James Beard Award-finalist og kreftoverlevende.
(Herdet)
Cypress Restaurant
Tallahassee, Florida
Floridas status som en sørstat kan være oppe til debatt, men det er ingen tvil om at Cypress serverer noen virkelig deilige smaker, enten de holder seg til tradisjonelle sørlige retter eller setter en fersk spinn på retter fra hele verden.
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Cypress Restaurant (@cypressrestaurant) 10. august 2019 klokken 13:40 PDT
Destillert på Sire Hotel
Lexington, Kentucky
Det er trygt å anta at en virksomhet som heter Distilled, kan servere en god brennevin eller to - i dette tilfellet mer enn 50 varianter av bourbon og mer enn ti typer hver av skotsk og rug. (Kentucky er tross alt bourbonland, men du finner også cocktailer, øl og vin hvis ikke brennevin er ditt spill.) Du blir ikke tørst hos Distilled, og du blir heller ikke sulten med en meny. som driver spekteret fra linse karri til korte ribber.
Se dette innlegget på Instagram? ‘’. ,,,. ! 5: 30-7 #DistilledLex #FallCocktail #HappyHour
Et innlegg delt av Destillert restaurant (@distilled_at_the_sire_hotel) 22. oktober 2019 kl. 13:30 PDT
Dogwood Southern Table & Bar
Charlotte, North Carolina
Dogwood eiere Jon og Kim Dressler si: Vi er her for å mate deg godt, behandle deg godt og få deg lykkelig. Hvis det ikke er sørlig gjestfrihet, vet vi ikke hva som er. Og de har fått brunsj!
(Dogwood Restaurant)
Fikset
Austin, Texas
Sjef James Robert lover å levere den følelsen av din mest minneverdige søndagsmiddag på Fixe i Austin, Texas, hvor det aldri kan være for mange kjeks (eller djevlede egg eller søte te-sylteagurk, eller sprø steinbit med kimchi-collards - vi kan fortsette).
(Fikset)
High Street Caffe & Vudu Lounge
West Chester, Pennsylvania
Noen ganger finner du god kreolsk fusjon der du minst forventer det: Pennsylvania. Denne funky restauranten serverer et stort utvalg av matvarer, inkludert villsvinstativ, struts, kenguru og alligator, men det er også vegetarisk og veganvennlig.
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av V.I.N.C.E.N.T (@ itsvince723) 21. februar 2019 klokka 18:02 PST
Highball & Harvest
Orlando, Florida
Highball & Harvest ligger i Orlandos Ritz-Carlton Hotel, og serverer bare den beste sørlige maten, fra Benedict med svinekjøtt og pannekaker i kjernemelk til frokost, til vannmelonsalat og reker og grits til middag. Og ikke glem å sjekke ut cocktailmenyen deres!
(Highball & Harvest)
Highlands Bar & Grill
Birmingham, Alabama
James Beard-prisvinnende kokker Frank Stitt og Pardis Stitt lage et voldsomt team som ektemann-og-kone medeiere og -operatører av Highlands Bar & Grill. Hans røtter i den franske kulinariske scenen og hennes oppvekst i persisk mat-sentrisk kultur gir noe jeg vet ikke hva til de sørlige rettene og atmosfæren paret kjærlig skaper i sin hjemstat.
(Cary Norton)
Hot and Hot Fish Club
Birmingham, Alabama
Kokker og sameiere Chris og Idie Hastings ta med sin unike blanding av sørlige, franske og California matlagingsstiler til Birminghams Hot and Hot Fish Club, en av de første gård-til-bord-restaurantene øst for Mississippi. En titt på menyen deres, og du vil se hvorfor Chris vant James Beard Best Chef: South-prisen i 2012.
(Hot and Hot Fish Club)
Ida Claire
Addison, Texas
Ida Claire er fakturert som sør for vanlig, og tilbyr en vinyltime hver ukedag og en nydelig utendørshage (inkludert en vintage Airstream-trailer og walk-up hagebar). Du finner herlige skuespill på tradisjonelle sørlige retter til frokost (prøv svinekjøttkjeksen), lunsj (sikle over pimento-burger) og middag (start med langustermaisbignetter) - for ikke å nevne brunsj og cocktaillisten.
(Ida Claire)
Kjøkkennotater - Omni Nashville
Nashville, Tennessee
Fra utrolige sørlige stifter fra gård til bord laget av oppskrifter sendt til generasjoner til en uslåelig beliggenhet i sentrum av Nashville, Kitchen Notes har alt. (To ord: Biscuit Bar.)
(Kitchen Notes - Omni Nashville)
Kongens kjøkken
Charlotte, North Carolina
Denne ideelle restauranten ble grunnlagt i 2019 og er et sørlig kjøkken på et lokalt oppdrag. King's Kitchen samarbeider med Charlotte Mecklenburg drømmesenter og andre områdedepartementer for å gi jobb og liv -opplæring, arbeidsetiketter for sosial etikette, økonomisk styringsveiledning og sysselsettingsmuligheter til medlemmer i samfunnet som håndterer hjemløshet, fattigdom, avhengighet og andre sysselsettingsfaktorer. I tillegg går 100 prosent av fortjenesten fra restaurantens fantastiske, lokale meny til å mate de fattige.
(Kongens kjøkken)
Langdon’s Restaurant
Mount Pleasant, South Carolina
Du vil finne alle Lowcountry-klassikerne (østers og reker, noen?) Blandet med globale smaker (som deres appetittvekkende hawaiiske ahi-tunfisk med asiatisk slaw, avokado og ingefærvinaigrette) på menyen på Langdon's Restaurant, Mount Pleasant's eneste AAA Four-Diamond Award-mottaker.
(Langdon's Restaurant)
Madison’s
Highlands, North Carolina
Madison's ligger i Highlands elegante Old Edwards Inn and Resort med fantastisk utsikt over vinhagen, og serverer bare de ferskeste måltidene fra gård til gaffel. Gjestene kan nyte sin eksklusive pris med lyden av en foss og vind fra fjellet gjennom vertshusets åpne vinduer når været tillater det.
(Madison's)
Mandolin
Raleigh, North Carolina
Mandolin forplikter seg til lokal mat til neste nivå med Chef Sean Fowler ’S Mandolin Farm, en gård i North Raleigh der Fowler og team planter og høster både sjeldne og etterspurte ingredienser (tenk på mange egg til helgebrunsj). Apropos brunsj, de har alt fra surdeigsvafler til svinekjøttmadame på alles favoritthelgsmåltid.
Kokk Sean Fowler på Mandolin Farm.(Josh Manning)
Maple Tree Inn
Blue Island, Illinois
Selvlært kokk Charlie Orr åpnet dørene til Maple Tree Inn i 1975, og skiftet til Cajun / kreolsk mat etter at han begynte å studere det mens han var på jakt etter en bakruskur. Nå, neste generasjon av Orr’s familie tilbereder all maten internt, inkludert jambalaya, røkt andouille-pølse, étoufée og mye mer.
(Maple Tree Inn)
Merrick Inn
Lexington, Kentucky
Det er historie i veggene på Merrick Inn, som først ble bygget før borgerkrigen og en gang fungerte som herregård for en av Kentucky mest berømte hestegårder - hjemmet til den berømte utrydderen, vinneren av Kentucky Derby fra 1918 og Merrick, fullblodsen som vant 62 løp og ga vertshuset navnet. I dag har den ombygde bygningen vært drevet av Murray-familien i mer enn 40 år, og menyen har sørlige klassikere som Maker's Mark-reker og stekte grønne tomater.
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Ryan Mc Donald (@ryanmcdonaldcuc) 27. oktober 2019 kl 18:12 PDT
Midtown Cafe
Nashville, Tennessee
I nærheten av Nashvilles berømte Music Row finner du den sjarmerende uformelle fine dining restauranten Midtown Cafe. Spør om deres gratis transport i sentrum mellom runder med challah-fransk toast, kyllingkjeks og brent kamskjell med hummerbrie mac og ost.
(Midtown Cafe)
Mozelle's Fresh Southern Bistro
Winston-Salem, North Carolina
Mozelle's løfter: Vi har vinen du vil drikke og maten du ønsker du kan lage. Solgt!
(Mozelles)
Mr. B’s Bistro
New Orleans, Louisiana
Å velge en restaurant i det franske kvarteret kan føles som en umulig oppgave, men vet at du ikke kan gå galt med Mr. B's Bistro. Mr. B’s lever opp til sitt kulinariske rykte med knockouts som gumbo ya ya (med en supermørk roux med krydret kylling og andouille gumbo) og kreolsk brødpudding med irsk whiskysaus.
(Mr. B's Bistro)
Muriel’sJackson Square
New Orleans, Louisiana
Også plassert i hjertet av det franske kvarteret - utvalget er virkelig utrolig! - er Muriels Jackson Square, som ligger i en utrolig historisk bygning med røtter fra begynnelsen av New Orleans tidlig på 1700-tallet. En gang en privat bolig, har etablissementet i dag en eksklusiv, men likevel intim følelse som passer perfekt sammen med sin til-dø-for-meny.
(Jose Garcia)
The Olde Pink House Restaurant
Savannah, Georgia
Ved siden av det historiske Planters Inn ligger Olde Pink House, Savannahs eneste herskapshus fra 1700-tallet og et av de hotteste stedene å nyte Lowcountry-retter i den utpreget sørlige byen. Olde Pink House lever opp til sitt rykte for storhet med live underholdning hver natt og en full sørlig meny (pluss cocktailer du aldri har hørt om).
Se dette innlegget på InstagramDu slutter ikke å ha det gøy når du er eldre! : @nomnom_boston
Et innlegg delt av Olde Pink House (@theoldepinkhouse) 24. oktober 2019 klokken 05:13 PDT
Konservert restaurant
St. Augustine, Florida
Bevart restaurant lever opp til navnet sitt, som ligger i et hjem som en gang var okkupert av presidenten Thomas Jefferson ’T oldebarn Maria Jefferson Shine og ektemannen i 1892 - et av de eldste hjemmene i området, med den opprinnelige strukturen (først bygget mellom 1865 og 1885) fortsatt intakt. Det er historie rundt deg på Bevart, og god mat også (for ikke å nevne søndagsbrunsj!).
(Agnes Lopez)
Rapscallion
Dallas, Texas
Rapscallion hevder mer enn et nytt inntrykk av gammeldags sørlige standbyer, til et spesialtilpasset kjøleskap med tørr aldring som velsigner premium kjøttstykker før de grilles over en spesialpecan-grill (eller rotiseres over et tilpasset pecanrotisserie). I tillegg er hele menyen (unntatt østers) halvparten av for servicebransjearbeidere hver tirsdag.
(Rapscallion's)
Restaurant JERN
Pensacola, Florida
Et av Pensacolas beste spisesteder i sentrum begynte som et lunsjsted på en golfbane og vokste raskt til det frittstående raffinerte sørlige kjøkkenet som er Restaurant IRON i dag. Alt her er et snitt over, som den seared klasse A foie gras PB&J (med pistasjsmør, lokal blåbær & elderblomstsyltetøy, BlueJays brioche og kanel melkepunch) og den røykte gammeldags pyntet med — hva mer? —en tykk skive bacon .
(Hilary Duke Photography)
Restaurant R’evolution
New Orleans, Louisiana
Revolusjonen lever videre på Restaurant R’evolution, der Cajun og Creole favoritter blander seg med hva Chef John Folse kaller sumpgulvkammeret til Louisiana (tenk alligator, frosk, kumquat og kreps). Modige sjeler vil ønske å prøve Death by Gumbo, en vaktelgummi med en hel, halvbenet vaktel fylt med østers, andouille-pølse og ris.
(Restaurant R'evolution)
Restaurant Rebirth
New Orleans, Louisiana
Som Warehouse District eneste stopp for kreolsk mat fra bord til bord, gir Restaurant Rebirth en helt ny mening til soul food. Deres oppmerksomhet på detaljer kjenner ingen grenser - de klemmer til og med sin egen sukkerrørsaft for enkel sirup, sukkerrørsvinaigrette og kreol sennepssukkerrørsglasur.
(Restaurant Rebirth)
Root & Bone
New York, New York
Selv om det ikke er en sørlig by, er New York selvfølgelig hjemmet til noen av verdens beste søvn, inkludert den ærlige sørlige maten som finnes på Root & Bone i Manhattans East Village. De tar til og med Thanksgiving-reservasjoner for de ikke så begavede vertene og vertinnene blant oss.
(Root & Bone)
RT’s Restaurant
Alexandria, Virginia
Etter mer enn tre tiår i virksomheten hevder RT's Restaurant frimodig å servere den beste kreolske og Cajun-maten utenfor Louisiana, og de har en god meny å vise for det. Med østers, reker og kreps i massevis, vil vi gjerne trekke opp en stol her.
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Hvor å spise Nord-Virginia (@wheretoeat_nova) 8. august 2019 klokken 04:23 PDT
Rx Restaurant
Wilmington, North Carolina
Fokusert på ingrediensdrevet sørlig mat, er folkene på Rx Restaurant dedikert til å spotlight lokale bønder og mat i sine kreasjoner. De ligger i den historiske Hall's Drug Store-bygningen i sentrum av Wilmington, og de holder også mat- og drikketilbudene sesongbaserte, slik at du alltid får det beste av det beste.
(Rx Restaurant)
South City Kitchen
Flere steder
Med filialer i Atlanta, Alpharetta og Smyrna er South City Kitchen en stift i Georgia - og det er mye å elske på hvert sted etter mer enn 20 år i spillet.
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Foodie of Atlanta (@foodieofatlanta) 29. oktober 2019 kl 18:22 PDT
State of Grace
Houston, Texas
Misjonen ved State of Grace er å skynde deg med fritiden - å redusere farten og huske alle stedene vi har vært, mens du spiser massevis av deilig mat, selvfølgelig. Hvordan kan du gå galt med Sunday Supper og en Oyster Room-meny?
(Julie Soefer)
Stella's Bistro
Simpsonville, South Carolina
Eies av mann-og-kone kokk team Jason og Julia Scholz , Stella’s Bistro tar navnet sitt fra parets elskede avdøde hund Stella, hvis søte ånd lever videre i matlaging og service. Du finner alle de sørlige favene her - inkludert kjernemelk stekt okra og en darn god blodig Mary.
(Stella's Bistro)
Alt
Buffalo, New York
Selv i Buffalo kan spisesteder oppleve solide middager i sørlig stil laget med lokale råvarer av høy kvalitet. Toutant, oppkalt etter kokk James Roberts ' flott- farfar ‘S fangst- og fiskeleir, serverer det med det beste av dem.
(KC Kratt Photography)
Urban Grub
Nashville, Tennessee
Urban Grub ligger i en renovert bilvask i Nashvilles trendy 12 South-nabolag, og smelter sømløst sammen det beste fra gamle tradisjoner og nye trender innen sørlig mat. Med nylagde pastaer i huset, et komplett rom for kjøttherding, en ølhage og en østersbar, vil foodies være mer enn glade her.
Se dette innlegget på InstagramEt innlegg delt av Urban Grub (@urban_grub) 24. juli 2019 kl.15: 36 PDT
Willa Jean
New Orleans, Louisiana
Willa Jean's navn er ikke den eneste utpregete sørlige delen av etableringen, en restaurant og bakeri i New Orleans med en meny som inneholder en seksjon som beskriver kjeksituasjonen. Besøkende vil ønske å sjekke ut konditori- og kaffesituasjonen i tillegg til kaker og melk (!).
(Rush Jagoe)
Yardbird Southern Table & Bar
Flere steder
Yardbird har allerede satt krav på sørlig matberømmelse i Los Angeles, Miami, Las Vegas og Singapore. Folkene her ærer sørlige røtter mens de forgrener seg for å sette friske vendinger på de gamle klassikerne, som for deres fotstompin ’, soul-healin’ brunsj.
(Yardbird)
