Er kokosnøttolje virkelig sunt? Topp RDs tilbyr deres tar på denne helse dille

I 2019 skjedde det noe med kokosoljemarkedet som egentlig aldri hadde skjedd før - det eksploderte. I løpet av fire år var det Amerikas favoritt supermat, ifølge The Washington Post . Imidlertid, tre år senere i 2018, sprang populariteten ut.

Problemet? Folk begynte å gi de opprørende helsepåstandene som ble gjort på nettet side-øye. De begynte også å stille spørsmål om det kunne være negative konsekvenser av å spise mer olje.

Allikevel har kokosnøttolje ikke forsvunnet, og heller ikke helsepåstandene. Er det faktisk mulig at å spise det vil gi deg en mindre midje? Kan det å blande det inn i morgenkaffen forbedre helsen til kardiovaskulærsystemet, regulere tarmene eller gi deg mer energi? Her er hva ekspertene har å si om å lage kokosnøttolje til en del av kostholdet ditt.

Er kokosnøttolje en kur, eller er den overopphetet?

Jeg tror det har vært mye spreng om det, sier psykolog og diettist Ellen Alberston , PhD, RDN. Når du tar en titt på forskningen, faller forskningen egentlig ikke sammen med at folk tenker at det er denne mirakeltingen.

Kokosnøttoljens oppgang til berømmelse kan til dels være resultatet av den typen dietter som er trendy i populærkulturen. Dette er dietter som understreker lavkarbo , høyt fett spising, som paleo diett, keto diett og Atkins diett.

Spesielt de som har høyere fettinnhold eller som eliminerer bestemte matvaregrupper, sier kostholdsekspert Allison Knott , MS, RDN. Mange av påstandene som følger med den typen spisemønster og å ha kokosnøttolje være en del av det spisemønsteret, tror jeg, lar folk si at kokosnøttolje må ha alle disse positive fordelene med disse diettpåstandene blir gjort .

Hva med forskningen? Det er sant at det finnes noen undersøkelser som ser ut til å antyde at kokosnøttolje kan gjøre fantastiske ting for kroppen. Imidlertid er mye av denne forskningen i beste fall svak, ifølge kostholdsekspert Justine Hays MS, RD, som er rask til å påpeke at det ikke er mange store, velkontrollerte studier publisert i fagfellevurderte tidsskrifter som støtter å gå vill med kokosnøttolje. Faktisk undersøker ikke noe av denne forskningen fordelene med kokosnøttoljen du eller jeg ville kjøpt i matbutikken. I stedet bruker den en olje som er laget helt av middels kjede triglyserider, eller MCT . Dette betyr at forskning faktisk ikke gir et fullstendig bilde av fordelene og risikoen ved å konsumere konvensjonell kokosnøttolje.

Er det risiko forbundet med å spise kokosnøttolje?

Det er godt å være tydelig på næringsinnholdet i kokosnøttolje. Det første som er verdt å vite er at det er mettet fett, og har nesten 12 gram mettet fett per spiseskje, ifølge Albertson. Og som hun påpeker, vet vi at å spise mettet fett kan øke LDL-kolesterol, noe som ikke er bra for noens kardiovaskulære helse.

Sunt nåTips

Samtalene som skjer om kokosnøttolje er ofte ikke klare, ifølge Knott, og dette har bidratt til hvordan befolkningen generelt tenker på og bruker dette fettet. Kokosnøttolje inneholder fettsyrer, og Knott påpeker at mange snakker om mellomstore triglyserider eller MCT. Samtalen antyder at MCT er det viktigste fettet i kokosnøttolje, men det er ikke tilfelle. I stedet er oljen 80 til 90 prosent mettet fett og vi vet at det er alvorlige risikoer for hjertet når du gjør mettet fett til en vanlig del av kostholdet ditt.

Kokosolje inneholder også mange kalorier. Så selv om det er greit å av og til bruke det til matlaging, vil inntak av mer enn anbefalt mengde fett øke kaloriinntaket. Dette kan gjøre det vanskelig å opprettholde en spesifikk, ønsket vekt eller gå ned i vekt hvis det er ditt mål.

Men hva med påstandene om at det kan øke det gode kolesterolet ditt, HDL-kolesterolet?

Selv om det har noen av disse middels kjedefettene, som antas å kunne bidra til å øke HDL, det gode kolesterolet ditt, virker det ikke som om avveiningen er høy nok, forklarer Albertson, noe som betyr at de negative effektene av mettet fett oppveier de potensielle fordelene med flerumettede fettstoffer i små mengder .

Hva er fordelene med å spise kokosnøttolje?

Når det gjelder påstander om helsemessige fordeler av kokosnøttolje, kan det være litt forvirrende fordi det ser ut til å være noe forskning på disse påstandene. Imidlertid, som Hays påpeker, er forskningen ikke så omfattende som den trenger å være.

I stedet ser det ut til at den viktigste fordelen med denne oljen er smaken, som er grunn nok til å ha den som en og annen del av kostholdet ditt, men ikke en god grunn til å begynne å røre den inn i morgenkaffen eller spise den med skjeen.

Jeg synes det smaker veldig deilig og noen ganger vil jeg bruke det til baking eller oppskrifter, sier Albertson, som påpeker hvor godt det fungerer i vegansk baking.

Relatert: Baking With Coconut Oil — 12 Must-Make Recipes

Fett har en plass i hvert kosthold, og til og med litt mettet fett er OK som en godbit. Men hvis du ønsker å øke ditt sunne fettinntak, er det bedre kilder enn kokosnøttolje. Spesielt rekkevidde for umettede fettalternativer. Olivenolje, avokado og nøtter anbefales av Albertson.

Parade Daily

Hvis det ikke er smaken eller rollen i matlaging som har interessert deg i kokosnøttolje, er det verdt å ta noen minutter på å undersøke hvorfor du er interessert i å spise mer av dette fettet. Diett som fremmer økt fettinntak krever ofte utelatelse eller ekstrem begrensning av visse matvaregrupper, som karbohydrater, og dette er vanligvis ikke en praksis som anbefales av diettholdere.

Når du begynner å virkelig begrense det du bruker, kan du gå glipp av noen veldig viktige næringsstoffer, sier Hays, som mener at hele korn, havre, quinoa og andre karbohydrater alle har et sted i et sunt kosthold som er fullt av variasjon. .

Hvis du spør oss, ser det ut til at dommen gjelder kokosnøttolje. Spis det som en godbit, men unngå å bli sugd inn i ekstreme og restriktive dietter. I stedet fokuserer du på balanse og variasjon, og fyller tallerkenen din med grønnsaker og frukt, magre proteiner og fullkorn.

Er potteboller sunne? Vi har fått scoop.